1946年，回民孫文魁於歸化(今呼和浩特)創辦文魁堂磨坊，以馬拉石磨從事米麵加工。次年改為電動石磨，雇用工人二十餘人，生產效率大為提高。1948年初，將廠名改為爭光，以“望月樓牌”為產品名稱，並添置鋼磨一部，以圖發展。1949年綏遠解放後，改名為爭光恒記麵粉廠，為發展當地回族米麵加工業作出成績。
電力工業。1910年，開封回民富商魏子青(字步雲)征得地方政府同意，於開封南關三裏堡購地50畝，集資25萬元，招收工人約200人，創辦普臨電燈公司（陳真、姚洛：《中國近代工業史資料》，第1輯。）。經過積極籌辦，於1912年正式開業。當時電廠有一台100瓦的蒸汽機，不久又購買一台60瓦的蒸汽機，開足馬力時可帶16支光電燈一萬盞（《開封普臨電燈公司廣告》，見1917年7月20日開封《大梁日報》。）。1916年春，魏子青在鄭州大同路創辦“鄭州明遠電燈股份有限公司(原名鄭州普照電燈公司)”，投資12萬元，魏任董事長兼總經理；白德清任經理，負責日常工作。購置外國產75瓦立式蒸汽機一台，工人10餘人。本擬於1916年6月發電（《鄭州電燈公司快開張矣》，見1916年12月23日開封《嵩嶽日報》。），因恰值第一次世界大戰期間，機器未能按時運到，延至1917年才發電營業。1919年公司擴大規模，遷至鄭州西關外金水河畔，工人增至30人左右。1917年由魏子青籌備，揚紹泉任董事長兼經理，於洛陽創辦照臨電燈公司。購置75瓦發電機一台，職工20餘人，於1918年開始供電。然而，魏子青苦心經營的3個電廠的結局均極悲慘。普臨電燈公司除1938年日寇占領開封後為侵華日軍霸占外，還先後於1927年、1932年、1945年為韓複渠、偽河南省政府加以“通敵”“敵產”等罪名收歸官辦。雖然又三次發還魏氏，但設備受損，虧損嚴重，始終未能恢複元氣。鄭州明遠電燈公司幾經劫難，由於虧損嚴重，不得不於1948年9月移交給水利部黃河機工總隊經營（陳廷良：《回族實業家--魏子青創辦的河南工商業概況》，載《開封文史資料選輯》，第3輯。）。洛陽照臨電燈公司開業不久，因資金短缺，設備受損嚴重於1922年關閉。
1948年，回族工商業者馬輔臣投資20萬銀元並集資部分股金，於甘肅臨夏籌建民生水力發電廠。修建了部分機房、宿舍，建國後始行安裝發電。
火柴工業。20世紀30年代，鎮江回民金子如投資於江西九江設立大中華火柴廠，產品主要銷售湖北、江西等長江中遊省區。（鄭勉之：《近代江蘇回族經濟概貌》，載，《寧夏社會科學》，1985年，第4期。）1937年，回族工商業者馬輔臣於甘肅臨夏西堡子村創辦民生火柴廠，生產黃磷火柴，商標為飛馬牌，經營至解放。
食品工業。清末民初，邵陽北江隴回民合夥創辦了“同生利”製糖手工作坊，自1923年起由木榨改為石榨，1938年又由石榨改為鐵榨，將紅糖加工為白糖，並用製糖廢料用來釀酒和提煉酒精，進行綜合利用，已基本上具備了現代化糖廠條件。此外，如前所述1927年上海回民集資創辦的春申食品有限公司，采用部分機器生產各種糕點、各類罐頭，已屬新式食品工業行列。
卷煙工業。民國時期，不僅南京、北京、昆明等一些大城市有回民經營卷煙業，即在豫南偏僻縣城固始，由回民王金生出麵聯合許殿雲(回族)、崔少恒(漢族)等，采取“召股集資”按股分紅辦法，於1942年在東關北大街創辦光亞煙廠。購置卷煙機、切絲機和軋梗機等設備，1943年正式投產。所生產蓼城、國光普通香煙和熊貓高級香煙，一經問世，供不應求。當時“該廠全年稅收占全縣各行業總數的50％左右”（雷雲庭：《光亞煙廠興衰史》，《固始文史資料》，第2輯，1988年。），效益極佳。