功效分類
花茶：營養學專家認為，常喝鮮花茶可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力。可以散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽。
綠茶：綠茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑製血壓上升、抑製血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
青茶（烏龍茶）：烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
紅茶：紅茶可以提神，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，幫助胃腸消化、促進食欲，可以利尿、消除水腫，並強壯心髒等功能。
喝茶方法的掌握
1.新茶的飲用
我們總是覺得，買點新茶嚐嚐，以為新鮮的肯定是好的。但是，新茶雖好，但並非說越新越好，如果喝法不當就非常容易刺激到腸胃。
這是由於新茶剛采摘回來，存放時間短，裏麵含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群本身並沒有多少影響，但是假如胃腸功能比較差，尤其是有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激到胃腸黏膜，非常容易誘發胃病。所以說，喜愛喝茶的朋友千萬要記得，新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更是不要喝。
此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經係統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
2.合理的飲茶時間和喝茶需要注意事項
一般來說，喝茶的時間最好在飯後一小時左右，因為空腹飲茶會抑製胃液的分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。假如是晚上喝茶時，一定要少放茶葉，而且不要將茶泡得過濃。晚上喝濃茶容易造成失眠。
另外需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶。一般夏季溫度較高，茶水不宜超過12小時。也不能用保溫杯泡茶，避免營養成分流失。
黃連素與茶不能同時食用。服用黃連素前後2小時內應禁止飲茶。茶水中含有約10%的鞣質，鞣質是生物堿沉澱劑，可與黃連素中的生物堿結合形成難溶性的鞣酸鹽沉澱，降低黃連素的藥效。
空腹飲茶會稀釋我們的胃液，導致消化功能降低，這就會引發心慌、頭暈、頭痛、乏力等現象。
還要注意，茶屬於刺激性飲料，含有鞣酸和咖啡因等成分，所以青少年不宜喝茶。而且女生在五個階段千萬別喝茶：
經期
孕婦
產婦
哺乳期
更年期
喝茶需要特別注意這幾點
忌飲燙茶、涼茶（滯寒、聚痰）
忌衝泡次數過多（3、4次後基本無茶汁，且其所含的微量有害元素是最後泡出）
3.忌飯前飲茶（飲食無味，降低消化器官吸收蛋白質的功能）和飯後馬上飲茶（影響對蛋白質、鐵質的吸收）。
根據季節巧喝茶
因為我們中國大部分地區都是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季較為分明。所以，在不同的季節喝茶也應該做出相應的調整，從養生的角度來看，一般就主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪，促進人體陽氣生發。夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等。秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的餘熱，使人神清氣爽。冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，具有一定的滋補功能。