1.自製味美溢香的奶油花生
將適量的花生米放入開水鍋中，2～3分鍾後撈出，盛在幹淨盆內，取適量的茴香、桂皮用水熬成汁，再將適量糖水與茴香、桂皮熬成的濃汁混合，滴入10～15滴食用香草精一起倒入盆中與花生米拌勻，用布蓋好（最好能蓋緊）。
半小時後，各種味道已入花生仁中，把布掀開，至花生米外殼無水分時，將白細沙倒入鍋中炒熱，再將花生米倒入翻炒，至花生米的皮層變為乳白色時，用手能輕易撚開即可起鍋。待冷卻後篩去細沙，即成味美溢香的奶油花生米。
2.美味西紅柿醬自製法
選新鮮、無損、無蟲害西紅柿（量可隨意增減）洗淨、去蒂、切碎，用鍋煮，快成醬時多攪動，避免糊鍋。
另取一鍋燒熱，放油鹽，將煮好的醬放入翻炒，進一步除去水分，鹽可多放一些。再將用油煸炒過的蒜末、炸至金黃色的洋蔥片、切碎的紅辣椒一並放入鍋中攪拌均勻，然後迅速裝罐密封即可。
3.自製辣椒蘿卜條
辣椒蘿卜到超市買要好幾塊，其實買原料自己做非常簡單而且省錢。首先洗淨蘿卜，切成條和辣椒一起置於壇子內，如果沒有壇子，也可用可樂瓶子代替。然後，在壇子裏加入含有5%～10%的食鹽水，再放入一些花椒，半月左右就能吃了。
4.自製涼粉
自己製作涼粉，既可以根據自己口味加入白糖或蜂蜜，又幹淨便宜。
將買來的粉條置於一個空盆內，倒入適量的涼開水，放在火上煮，趁熱用勺子按順時針方向攪拌l分鍾。等到煮成糊狀冷卻後就可放入冰箱，隨吃隨取。
5.巧製美味葡萄汁
將成熟的葡萄洗淨，摘去其梗，放入鍋中加熱到70℃再進行壓榨，把榨出的汁倒入盆裏，在12℃以下地方靜置一晝夜，取上麵清汁，用粗布過濾，加10%左右的白糖即成。
如果想長時間存放，可將葡萄汁加熱到80℃，裝入消毒過的瓶中，用橡皮塞塞緊，這樣可存放半年以上。
6.自製西紅柿冰糕
用西紅柿做冰糕，色澤鮮豔，味道酸甜，它含有豐富的維生素，為炎夏美食。
取新鮮西紅柿若幹，用開水浸燙後剝皮搗碎，加入適量白糖，拌勻後醃漬約1小時。將醃好的西紅柿泥倒進幹淨的模具內，放入冰箱，冷凍後即可食用。
此外，還可根據個人口味，在西紅柿泥裏加入牛奶或冰淇淋粉等配料，製成其他風味的冰糕。
7.自製防暑飲料
山楂湯。將山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮爛，放入白菊花100克，燒開後撈出，再放入適量白糖，涼後即可飲用。
綠豆酸梅湯。綠豆150克，酸梅100克加水煮爛，加適量白糖，涼後即成。
荷葉涼茶。將鮮荷葉半張撕成小片，與白術10克、藿香、甘草各6克共煮20分鍾，加入適量白糖，涼後可飲。
椰汁銀羹。銀耳30克，洗淨後用溫水發開，除去硬皮，加椰汁125克、冰糖及水適量，煮沸即成。
金銀花湯。金銀花30克，加適量白糖，開水衝泡，涼後即可。
食鹽甘草飲。甘草15克，加少量食鹽，沸水衝後浸泡1小時即可。
8.自製阿膠棗
取優質阿膠約5克（約1/6片），砸碎後放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量黃酒（紅葡萄酒和桂花陳酒更好）蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化後再滴入數滴酒就可出鍋。
選500克上好的金絲小棗或者肉厚核小的小棗，洗幹淨後放入白瓷碗中，置微波爐中用中火加熱2分鍾後，上下翻動再加熱1分鍾即可。將棗子倒入裝阿膠的大碗中，搖勻，使棗子表麵裹上薄薄的一層阿膠漿。然後，放盤中晾幹，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。
阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗不僅營養豐富含有多種維生素和有機酸，而且也有很好的食療效果。每天吃幾個阿膠棗可以增強體質、養顏抗衰老。
9.沏茶的最佳溫度
茶葉中的氨基酸對人體有好處，可溶解於60℃的水溫中。維生素C在水溫70℃時就要受到破壞。而茶單寧和咖啡堿在水溫70℃時會逐漸溶解出來，若水溫過高，茶的味道就過於苦澀了。因此，要想保持茶葉中的營養、味道和香氣，人們沏茶的水溫最好在70℃～80℃之間為宜，一般是先將開水灌入暖瓶，而後再沏茶比較好。
10.自製汽水小竅門
在涼開水中加入白糖，待充分溶解後裝入汽水瓶中，然後放入小蘇打和檸檬酸各2毫克。這時瓶中會產生二氧化碳氣體，應立即封好蓋，放入涼水中，15分鍾後就可以喝了。
11.家庭巧製漢堡包
先製作肉餅。將肉末剁細，加精鹽、味精、料酒少許調勻，可加入雞蛋將肉餡打起勁，在油鍋內煎熟待用。