12.用木炭塊巧去鋁鍋焦跡
如果鋁鍋在煮飯時留下了焦跡，可取木炭塊帶水擦，即可將焦跡除掉。
13.巧去麵盆上麵幹的竅門
和完麵的麵盆上，麵幹很難洗刷掉，常用的辦法是用水泡，這樣既費時又費水。如果把盆扣在蒸鍋上蒸一會兒，麵盆上的麵幹就很容易刷掉。
14.菜刀去鏽4竅門
竅門一：菜刀沾水容易生鏽，如果鏽不重，放在淘米水中可以去鏽，使刀光亮。
竅門二：菜刀生了鏽，還可用蘿卜片或馬鈴薯片加少許細沙末來擦洗，刀鏽會立刻消除。
竅門三：平時菜刀用完之後，可塗一點生油，或用薑片揩過，可以防止生鏽。
竅門四：用切開的蔥頭塗擦生鏽的刀，刀鏽很容易去掉。
15.勿用沙灰揩擦炊具
鋁製品的炊具使用非常普遍，使用髒了，有人為圖一時的幹淨，用沙灰揩擦，結果把鋁製品外層的保護層——氧化鋁膜破壞了，致使表麵粗糙，影響了炊具的使用壽命。
16.漂白粉水可清洗廚房木器
廚房裏的木器最難洗，若是先把它用漂白粉水浸一夜，第二天—衝就很清潔了。
17.用生薑片巧除菜刀腥味
切過魚、肉的菜刀會留有腥味，可先用清水衝洗、揩幹，然後用生薑片擦拭，即可解除腥味。
18.石膏粉擦玻璃妙法
在玻璃上先塗點石膏粉和粉筆灰水，幹後再用幹布擦，可輕易將玻璃擦亮。
19.番薯皮可去新鐵鍋鐵味
在新鐵鍋煮食時，常會產生一種鐵味，令人不快。可把番薯皮放一些在鍋內煮一會兒，然後倒出，將鍋洗淨，新鐵鍋的鐵味就可以去掉。
20.用洗米水可去菜板腥味
菜板用後如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水洗擦，然後再用熱水洗淨，豎起晾幹，腥味隨之消除。
21.石蠟煤油巧除器皿鏽跡
將石蠟搗碎裝在瓶子裏（約半瓶），裏麵灌滿煤油，等石蠟溶化後，就成了混合劑。把這種混合劑塗在鐵製器皿生鏽處，一晝夜之後，用揩布即可揩去鐵鏽。
在生鏽的鐵製器皿上塗些木炭，然後再用油擦，也可除鏽。
22.馬鈴薯皮易洗不鏽鋼炊具
把馬鈴薯皮撒在不鏽鋼碗盆內，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗幹淨。
23.豆腐渣擦新鐵鍋除汙跡
新鐵鍋在第一次煮東西時，會把食物染成黑色，可利用豆腐渣在鍋中擦幾遍，就可以除去新鐵鍋的汙跡。
24.堿水刷鍋可保鐵鍋光澤
鐵鍋裏容易積上油垢，可以用鈍器把油垢鏟掉，然後用濃熱堿水洗刷。鐵生鏽的快慢和環境的酸堿度關係很大，在堿性環境中，鐵不易生鏽，因此，經常用堿水刷鍋，可以保持鐵鍋的光澤。
25.墨魚骨可刷洗炊具
用墨魚骨刷洗鋁製的鍋、盆及熱水瓶外殼等，隻要輕刷幾下，即可潔白如新，同時又不損壞炊具的質量。