植物的抗凍能力
各式各樣的植物抗凍力不同，就是同一棵植物，冬天和夏天的抗凍力也不一樣。北方的梨樹，在零下20度至零下30度的溫度下能平安越冬，可是在春天卻抵擋不住微寒的襲擊。鬆樹的針葉，冬天能耐零下30度的嚴寒，在夏天如果人為地降溫到零下8度就會被凍死。
究竟是什麼原因使冬天的樹木變得特別抗凍呢？最早國外一些學者說，這可能與溫血動物一樣，樹木本身也會產生熱量，它由導熱係數低的樹皮組織加以保護的緣故。以後，另一些科學家說，主要是冬天樹木組織含水量少，所以，在冰點以下也不易引起細胞結冰而死亡。但是，這些解釋都難以令人滿意。因為現在人們已清楚地知道，樹木本身是不會產生熱量的，而在冰點以下的樹木組織也並非不能凍結。在北方，柳樹的枝條、鬆樹的針葉，在冬天也會凍得像玻璃那樣發脆？然而，它們都依然活著。
能抗凍的秘密
樹木抗凍的本領很早就已經鍛煉出來了。它們為了適應周圍環境的變化，每年都用沉睡的妙法來對付冬季的嚴寒。我們知道，樹木生長要消耗養分，春夏樹木生長快，養分消耗多於積累，因此，抗凍力也弱。但是，到了秋天情形就不同了，這時候白晝溫度高，日照強，葉子的光合作用旺盛；而夜間氣溫低，樹木生長緩慢，養分消耗少積累多，於是樹木越長越胖，嫩枝變成了木質……樹木逐漸地也就有了抵禦寒冷的能力。
別看冬天的樹木表麵上呈現靜止的狀態，其實它的內部變化卻很大。秋天積貯下來的澱粉，這時候轉變為糖，有的甚至轉變為脂肪，這些都是防寒物質，能保護細胞不易被凍死。平時一個個彼此相連的細胞，這時細胞的連接絲都斷了，而且細胞壁和原生質也離開了，好像各管各一樣。這個肉眼看不見的微小變化，對植物的抗凍力方麵竟然起著巨大的作用。當組織結冰時，它就能避免細胞中最重要的部分--原生質不因細胞間結冰而遭致損傷。可見，樹木的沉睡和越冬是密切相關的。冬天，樹木睡得越深，就越忍得住低溫；反之，像終年生長而不休眠的檸檬樹，抗凍力就弱，即使像上海那樣的氣候，它也不能露天過冬。
神奇的植物睡眠
奇怪的植物睡眠
睡眠是我們人類生活中不可缺少的一部分。經過一天的工作或學習，人們隻要美美地睡上一覺，疲勞的感覺就都消除了。動物也需要睡眠，甚至會睡上一個漫長的冬季。可現在說的是植物的睡眠，也許你就會感到新鮮和奇怪了。
其實，每逢晴朗的夜晚，我們隻要細心觀察周圍的植物，就會發現一些植物已發生了奇妙的變化。比如，公園中常見的合歡樹，它的葉子由許多小羽片組合而成，在白天舒展而又平坦，可一到夜幕降臨時，那無數小羽片就成對成對地折合關閉，好像被手碰撞過的含羞草葉子，全部合攏起來，這就是植物睡眠的典型現象。有時候，我們在野外還可以看見一開著紫色小花，長著3片小葉的紅三葉草，它們在白天有陽光時，每個葉柄上的3片小葉都舒展在空中，但到了傍晚，3片小葉就閉合在一起，垂下頭來準備睡覺。花生也是一種愛睡覺的植物，它的葉子從傍晚開始，便慢慢地向上關閉，表示白天已經過去，它要睡覺了。以上隻是一些常見的例子，會睡覺的植物還有很多很多，如酢漿草、白屈菜、含羞草、羊角豆……不僅植物的葉子有睡眠要求，就連嬌柔豔美的花朵也要睡眠。例如，在水麵上綻放的睡蓮花，每當旭日東升之際，它那美麗的花瓣就慢慢舒展開來，似乎剛從酣睡中蘇醒；而當夕陽西下時，它又閉攏花瓣，重新進入睡眠狀態。由於它這種“晝醒晚睡”的規律性特別明顯，才因此得名睡蓮。
各種各樣的花兒，睡眠的姿態也各不相同。蒲公英在入睡時，所有的花瓣都向上豎起來閉合，看上去好像一個黃色的雞毛帚。胡蘿卜的花，則垂下頭來，像正在打瞌睡的小老頭。
更有趣的是有些植物的花白天睡覺，夜晚開放，如晚香玉的花，不但在晚上盛開，而且格外芳香，以此來引誘夜間活動的蛾子替它傳授花粉。還有我們平時當蔬菜吃的瓠子，也是夜間開花，白天睡覺，所以，人們稱它為夜開花。令我們不解的一個問題是植物的睡眠能給植物帶來什麼好處呢？