一口氣在新疆幹了八年。後來調到了河北固安，在一個中學教書。
學校辦了農場，二百三十畝地，號稱“二百三”。由於有了這個“接濟”，所以學校的食堂不錯，遠近都知道我們“吃得飽”。
我們的饅頭“個兒”大，我們的米飯總是壓了又壓，才伸出賣飯的窗口。但最讓人高興的，就是每星期改善一次生活：吃“過水兒麵”。
其實就是撈麵條。麵條煮出來，放到剛汲取出來的井水裏一“拔”，然後由大師傳給一碗碗地盛出來。麵碼兒是兩樣：瀉稀了的芝麻醬，切細的黃瓜絲。那哪兒是吃啊，簡直就是吞！因為麵條太滑溜也太涼快（井水的功勞），麵碼兒的滋味也太可口！
農村出身的學生不論男女，每人每頓可吃（一）斤半，男老師平均吃一斤，我稍差，吃八兩。看到我吃時還是細嚼慢咽，許多男老師都笑了：“過水兒麵不能這麼嚼，隻能往裏邊吸……”
“吸？那不給吸到肺裏去了？”
“什麼都甭說，你先吸一回試試！”
幾乎所有的男老師，一個個都端著自己的碗，從四周圍上了我，看我如何去“吸”。
無奈，我硬著頭皮一“忒兒嘍”。
行，夠絕的，滋味還真不一樣。一刹那充滿了快感，甚至還包含一點美感。
幾年之後，我調回北京去了，身邊再也沒有這些農村出身的學生和教師，也再難吃到如此滑溜和暢快的“過水兒麵”。當然，一頓再也吃不下八兩麵條。
回顧我此後的生活與工作，充滿磨擦力的頓挫明顯增多，當初吃“過水兒麵”的那種滑溜和痛快，都好像無蹤無影了。