第六十六章 上炒鍋(1 / 2)

王銘進入廚房,認真的檢查了一下自己崗位所需的原材料,在確認沒有什麼遺漏之後,望向一旁緩緩切配的鄭,露出笑容。

“那個,晚上我去七火那裏幫忙,如果忙不過來,你隨時喊我。”

王銘的聲音落下,鄭表情微微一愣,旋即臉龐上掠過一絲笑意,對著王銘點頭時,目光掃過第七個炒鍋的位置,旋即那眸子裏有著一絲黯淡一閃而逝。

將手頭的工作安排妥當,王銘走向第七口炒鍋所在的位置,簡單的再度確認了一下調料的擺放之後,便將打荷工已經刷洗的灶台進行了二次清理,這是上一世埋藏在骨子裏的習慣,而在他這裏進行打掃時,後方的墩上,卻悄然的炸開了鍋。

“怎麼會讓王銘上?他就算表現的一直還算不錯,可論資格輪輩分,即便墩頭王文東已經熟悉了炒鍋的程序,可還有這麼多比他也不差的,比如鄭,跟了李師傅也有好幾年了。”

“我覺得,李師傅對王銘太過於溺愛了,這樣子對其他人不公平,雖然沒人會明著,可心裏終歸是有疙瘩的。”

輕聲的討論聲,在墩上的幾人嘴中輕聲的響起,王文東低著頭,臉色有些不自然,雖然知曉李龍為了讓王銘盡快的熟悉廚房的每一個崗位,可他心裏就是有種不出的別扭,而他這裏如此,一旁切配著原材料的鄭,即便是與王銘平日裏關係尚且還好,可聽到這些議論之時,心裏依然不是滋味。

反倒是受氣二人組那裏,因為沒有太多的利益牽扯,三胖收拾完蒸箱那一塊,準備妥當之後,靠在調理台旁,目光望向王銘之時,臉龐上有著會心的笑容。

而至於鍾歌,正好處於王銘身後的位置,得知王銘晚上會在這裏進行菜品的烹飪時,目光變得有些怪異,旋即將手底下的調理台清理的更為幹淨了一些。

“王銘可是自己哥們,他上去練手,別人肯定會不爽,可咱啥也得好好的配合。”

鍾歌一邊做著調理台的衛生,心中一邊想到,旋即在忙完這裏之後,將打荷這裏所需的雞蛋,澱粉,碟子之類的盡數的準備周全,方才靠在一旁休息,而就在此時,王銘也收拾完畢,轉身時,望著那比平日裏幹淨整潔了不少的調理台,目光掃過一旁有些氣喘的鍾歌,露出會心一笑。

此刻大廳開始逐漸的有著客人入座,播進來之時,望著身後調理台上被搭配好的原材料,鍾歌嘿嘿一笑,看向王銘之時,輕聲開口。

“開始了,加油,我可看好你啊,嘿嘿。”

鍾歌的聲音落下,轉身時,從調理台上拿過平日裏經常烹製的兩道家常菜,上過漿之後,放在了王銘身後的調理台上。

“魚香肉絲,鍋塌裏脊。”

望著調理台上的兩道家常菜,王銘會心一笑,轉身時炒鍋上火,鍋內倒入淨油,右手的密眼輕輕的攪動了兩圈,放在一旁,轉身將輔料倒入漏勺內控水分,此刻鍋內的油也逐漸的開始升溫,王銘右手略微生澀的拿著鐵筷子,左手馬鬥內上漿的肉絲被他輕輕倒入油中,手中的鐵筷子輕微的攪動開來。

而就在王銘操作中,廚房外休息區的廚師長李龍,此刻緩步而來,在王銘身旁站定時,那臉龐上掛著笑容,望向正在滑肉的王銘。

李龍的到來,王銘也有所感應,側身時,鍋內的肉絲已經盡數的漂了上來,見狀,王銘將控好了水分的輔料放入鍋內,旋即用漏勺打撈出來,細細的控了一番之後放在一旁,與此同時,身後的肉片被他抓過來,亦是下入油鍋中進行滑油,被打撈出來以後,左手拿著疊加好的手布,一把抓住鍋邊的耳朵,右手的手勺搭著另一邊,將鍋內的熱油,盡數的倒入油古內。

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