有些人會誤以為礦物質水能補充身體所需的元素，市場上礦物質水價格低於礦泉水，經濟又實惠又健康的水自然吸引了許多人去購買，但科學家卻指出，礦物質水並不能取代礦泉水，水的酸堿度是由水中所含的離子決定，當純淨水去掉礦物質陽離子時，水變得都偏酸性。而目前我國礦物質水在生產工藝流程上，是采用在純淨水中添加人工含氯化鉀、硫酸鎂的酸性礦化液，這些酸性的人工礦化液在水中分解，產生大量氯離子和硫酸根離子，反而使它的酸度更低，從而無法被人體細胞有效的吸收，此外這些由人工分解的鎂離子和鉀性質及其不穩定。
生活小貼士：
礦物質水的N多好處
安全--不含雜質，水質純淨，能排出人體內毒素，延長人體器官壽命
鮮活--與自來水連接，確保現製現飲，水質甘甜
經濟--價格不高，很實惠
養生--容易被人體細胞吸收，增強體免疫力
強體--不含任何雜質或有害物質，幫助肝髒、腎髒等器官減輕負擔
防病--預防消化循環係統和泌尿係統疾病
抗老--礦物質水能保證人體所需水分，有效抵抗老化
活膚--礦物質水能被人體促進皮膚血液循環、新陳代謝維護皮膚正常的弱酸性
知識鏈接：
礦物質水比一般的天然礦泉水渾濁，還帶有少量的顏色和沉澱物，原因是因為礦物質水是在純淨水的基礎上，再進行人工加工而來的礦化液。
前麵有講到礦物質水是由人工合成的一種水，正因如此，也就難免會有偏差，在技術上很難控製精準，所以在對礦物質進行添加的時候，往往會采用比較保守的做法，比如隻添加鎂和鉀兩種礦物質，然而這樣的含量是遠遠不能達到飲用水標準。反而會導致其它營養成分的流失，例如：鎂過多，鈣會流失；鉀過多，鐵會流失；自然也就難以起到真正的營養均衡的作用了。這也就產生了礦物質水中的礦物質含量是不均衡一說法。
五、離子水--神奇之水
離子水，又名電解水。是水處理器對自來水利用活性炭作為過濾層，過濾後使之達到淨化指標標(達到國家級水標準)，再通過膈電解生成的活性水。離子水，又分為堿性離子水和酸性離子水兩種，前者供飲用，後者供外用。
1．堿性離子水的特點
堿性離子水是活水，有防病治病趨向的健康水。堿性離子水可以改善酸性體質，不含對人體有害的物質，如有機物、餘氯、重金屬及細菌、病毒，促進人體的新陳代謝，消除過多的自由基，還能使人體中每個細胞的生活環境，時刻保持在健康旺盛的狀態，也是能維護體液於最好狀態的水質。
2．堿性離子水與人體健康
平衡儀功能
隨著生活水平的提高，人們在日常生活中食用魚和肉類居多，而這些食品屬於酸性食品，人的體液，血液一般又為弱堿性，如再攝入大量的酸性食品就會影響人的身體健康。科學研究表明，由於酸性食品攝入量較大，這時就需要平衡的攝取了。人類身體隻有處於弱堿性體液條件下，人體內部各種重要的生理變化過程才能處於最佳運行狀態，如何能讓人的機體處於一個良好的狀態，除了飲食上我們要多多注意，長期飲用弱堿性離子水也是辦法之一，這樣能中和體內過多的酸性物質，從而調節人體酸堿平衡，使人體達到健康狀態。
保健師功能
在生活中堿性離子水有很多很好的保健作用。還曾被醫學界公認為有消除老化因子的特殊功效。由於它能有效溶解血管壁上的脂肪，軟化，暢通血管，同時生飲可促進新陳代謝，防止便秘，排除體內毒素 。浸泡中藥選擇堿性離子也有很好的功效，能很提煉出中藥的精髓。 離子水中所含的鈣離子能促進心髒收縮，對心髒病、高血壓，腦栓等心血管疾病有很好的防治作用。富有活性鈣離子在人體的生長發育及健康方麵起著保護作用。
清道夫功能
分子團越小的水，具有動能越大。自來水的水分子團是由於某種原因五個水分子組成的，而堿性離子水的水分子團則是由5～7個分子團組成，直徑也比普通的分子團直徑小一半，可見堿性離子水是分子團最小的水。它溶解速度快，能將未被細胞完全吸收的養份和身體內積存的脂肪，膽固醇和其它物質充分溶解並排除體外，提高身體排毒能力和免疫力，有效地 清除體內垃圾。
3．堿性離子水與其它飲用水的不同
物理學博士三宅篁先生說過：“這世上能製造出的最好的就是堿性離子水”。可見堿性離子水與其他用水，如礦泉水、純淨水等有很大的不同。礦泉水含有一些礦物質，未被氯或有毒有機物汙染，為優點。缺點是礦泉水溶解力差。 純淨水優點是氯減少，缺點是變純淨的同時礦物質也隨之消失。
4.酸性離子水
再來說說酸性離子水．先介紹一下酸性離子水的特點是：
收斂作用：可以收斂肌膚，達到肌膚緊致的效果
除菌能力：有抵製細菌繁殖的作用
洗淨力強：有漂白和潔淨的功效
導熱功能：這點與堿性離子水不謀而合