製作方法:將桃仁去皮尖,桂心研成末。用地黃、桃仁、生薑,以適量酒絞取汁。先用水煮粳米做粥,沸後下桃仁等汁,繼續煮至熟,再調入桂心末,即可。
用法:空腹食。
食用功效:活血、行氣,對淤血之腹痛有療效。
預防提示
不吃冷飲和難以消化的食物。
運動過程中應注意呼吸節奏,失水較多時應注意及時補充水和鹽。
鍛煉要講科學,運動量的增加應循序漸進,並應合理安排膳食,飯後1—2小時才可參加劇烈運動。
養生宜忌
冬季調養總原則
立冬是冬季開始的節氣,人們脫下秋裝,換上冬衣,開始過冬,特別要注意防寒保暖,以保護人體陽氣。飲食調養要隨四時氣候的變化而調節飲食,古話說“秋冬養陰”,“無擾乎陽”“虛者補之,寒者溫之”,很精辟的道出了四季進補的原則。元代丘處機《冬季攝身消息論》說:“冬三月,天地閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,以待陽光,祛寒就溫,毋泄及膚,逆之傷。腎,春為痿厥,奉生者少。斯時伏陽在內,有疾宜吐,心膈多熱,所忌發汗,恐泄陽氣故也。宜服酒浸補藥或山藥酒三杯,以迎陽氣。寢臥之時,稍宜虛歇。宜寒極稍加棉衣,以漸加厚,不得一頓便多,唯無寒即已。不得頻用大火烘炙,尤其損人。”《黃帝內經-素問·四季調神大論》中指出:“冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使誌若伏若匿,若有私意,若以有得,祛寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪,此冬氣之應,養藏之道也。逆則傷腎,春為痿厥,奉生者少。”從中我們可以知道立冬後精神調養、起居調養和飲食調養的方法和原則。
立冬養生以“養藏”為主
在寒冷的冬季,不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。冬季養生應順應自然界閉藏之規律。在精神調養上要做到保持情緒的安寧,含而不露,避免煩擾,使體內陽氣得以潛藏。同時,冬季養生還應以斂陰護陽為根本。立冬後的起居調養切記“養藏”。中醫認為:“寒為陰邪,常傷陽氣”,人體陽氣好比天上的太陽,賜予自然界光明與溫暖,失去它萬物無法生存。人體如果沒有陽氣,將失去新陳代謝的活力。如穿衣過薄、室溫過低就會耗費身體的陽氣。
立冬後要常曬太陽 常曬太陽能助發人體的陽氣,特別是在冬季,由於大自然處於“陰盛陽衰”狀態,常曬太陽更能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。曹慈山《老老恒言》也說:“背日光而坐,列子謂‘負日之暄’也,脊梁得有微暖,能使遍體和暢。日為太陽之精,其光壯人陽氣。”則更明確地提出了“負日之暄”的健身養生作用及其科學原理。唐代孫思邈《千金要方》中說:“凡天和暖無風之時,令母將兒於日中嬉戲,數見幾日,則令血凝氣剛,肌肉牢密,堪耐風寒,不致疾病。”由此可見日光浴還對於小兒防治疾病,促進生長發育有重要作用。
小雪養生藥膳
小雪在每年陽曆的11月22日前後,民間曾有:十月立冬小雪漲,鬥指己,斯時天已積陰,寒未深而雪未大,故名小雪。《素問·上古天真論》日:“虛邪賊風,避之有時;恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來?”又《素問·生氣通天論》雲:“清靜則肉腠閉拒,雖有大風苛毒,弗之能害”。古人從內外兩個方麵說明,對外,要順應自然界變化和避免邪氣的侵襲;對內,要謹守虛無,心神寧靜。在飲食上要與身體機能相適應,順應新陳代謝處於相對緩慢的狀態。
小雪食療養生特點
小雪節氣裏,應該多食溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。《千金要方·食治篇》中說:“食能祛邪而安髒腑,悅神,爽誌,以資氣血。”適宜的水果膳食有香蕉、革莽、芹菜炒香菇、玫瑰烤羊心、芝麻兔等,有補心解鬱、清肺止咳的功效。
另外,要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。合理的飲食,可以使人身體強健、益壽延年,而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一,如唐代藥王孫思邈雲:“安身之本,必資於食……不知食宜結,不足以生存也。”為避免血液黏稠,應多食保護心腦血管的食品,如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。適宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。
小雪藥膳進補食譜
1-肴、點藥膳 【韭菜炒鮮蝦】 藥膳配方:韭菜100克,鮮蝦250克,黃酒、醬油、醋、薑絲、鹽適量。
製作方法:先將鮮蝦用素油煸炒,加人韭菜、黃酒、醬油、醋、薑絲、鹽,熟後趁熱食用。
用法:早晚各服1次。
食用功效:補腎固精,溫補腎陽。適用陽痿、宮冷不孕病人常服。
【龍馬童子雞】
藥膳配方:海馬20克,海龍20克,子公雞1隻,薑、蔥、鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。