③將草紙包好的豬腰,放入柴火灰中慢慢燒烤,熟後取出(也可使用微波爐慢烤至熟透)。
【功效】
壯腰補腎,調節血糖,適用於各類型糖尿病患者食用。
3
豬胰湯
【原料】
豬胰1具,雞蛋3隻,菠菜60克。
【做法】
先將豬胰切片煮熟,加入雞蛋、菠菜煮沸以後即可,連湯食用。
【功效】
適用於一般糖尿病。
4
西瓜籽粥
【原料】
西瓜籽50克,粳米30克。
【做法】
先將西瓜籽和水搗爛,水煎去渣取汁,後入米做粥。
【功效】
清熱養胃,生津止渴,適用於熱病後煩渴喜飲症。
5
枸杞燉雞蛋
【原料】
枸杞子15克,雞蛋2個,冰糖適量。
【做法】
①將枸杞子去蒂頭,用清水洗淨,備用。
②將燉盅洗淨,將雞蛋磕入盅內,攪勻,加入枸杞子、冰糖,倒入少許水,盅加蓋,以文火隔水燉熟即成。
【功效】
似雞蛋羹,比蛋羹甜;滋陰潤燥,能降低血糖、保護肝髒,用於輔助治療慢性肝炎和糖尿病,常吃有明顯療效。
6
冬蟲夏草燉乳鴿
【原料】
冬蟲夏草6克,乳鴿2隻,生薑3克,蔥10克,味精5克。
【做法】
①選乳鴿宰殺後去毛和內髒,洗淨,切塊。
②將冬蟲夏草、乳鴿和生薑片放入燉鍋內加水適量,慢火燉2~3小時,以乳鴿熟爛為度。
【功效】
補腦興陽,填精益髓,調節血糖,適用於各類型糖尿病患者食用。
7
銀耳玉竹湯
【原料】
白木耳(銀耳)15克,玉竹25克,冰糖25克。
【做法】
將白木耳水發洗淨,與玉竹、冰糖同放砂鍋加水煮。
【功效】
滋陰,清熱,適用於胃陰不足所致的口幹、口渴症。
8
竹葉粳米粥
【原料】
生石膏60克,竹葉30克,粳米60克。
【做法】
①將竹葉洗淨煎汁去渣。
②將生石膏打細與粳米用竹葉煎汁,煮至米熟爛,趁熱飲食。
【功效】
清熱瀉火,除煩止渴,適用於糖尿病引起的心胃燥熱、心煩口渴、多飲多尿、善饑。
9
五味子燉雞蛋
【原料】
雞蛋兩個,五味子15克。
【做法】
先用水煎煮五味子,水開後將蛋殼打破,雞蛋下入湯中,成荷包蛋,燉熟即可。
【功效】
收斂固澀,安神定誌,適用於糖尿病並發自主神經功能紊亂而見多汗、心悸、失眠、健忘、多夢易驚等症。
10
韭菜炒鮮蝦
【原料】
杜仲粉10克,韭菜150克,鮮蝦250克,菜油35克,味精3克,生薑3克,食鹽3克。
【做法】
①將鮮韭菜切成長3.3厘米的段,備用。
②鮮蝦去殼,備用。
③將鍋燒熱,放入菜油、生薑,待油泡化盡,倒入韭菜、鮮蝦、反複煸炒,起鍋前放入食鹽、味精、杜仲粉炒勻即起鍋。
【功效】
補腎壯陽,益精固腎,調節血糖,適用於各類型糖尿病患者食用。
11
兔肉山藥湯
【原料】
兔1隻(約1000克),山藥50克,精鹽5克,蔥、薑各3克。
【做法】
將兔宰殺,去皮、內髒、爪,洗淨,切成塊,與山藥同入鍋內加水煎湯,水沸後下精鹽、蔥、薑,文火燜至熟。
【功效】
補氣益陰,止渴生津,適用於糖尿病。
12
山藥薏苡仁粥
【原料】
山藥粉60克,薏苡仁30克。
【做法】
將上兩味共煮成稀粥。
【功效】
有益腎健脾之功效,適用於腎虛型糖尿病患者。
13
肉片炒小水蘿卜
【原料】
小水蘿卜200克,瘦豬肉40克,油、醬油、青蒜、蔥、薑、鹽各適量。
【做法】
①小水蘿卜切塊,豬肉切薄片。
②油燒熱後,先兜炒小水蘿卜,炒過取出瀝去油。起油鍋放入肉片、薑、蔥、醬油,燒至八成熟,放入小水蘿卜急炒,快熟時加青蒜,炒幾下即成。
【功效】
補腎養血,滋陰潤燥。用於溫熱病後津液大傷及下消型糖尿病。