②把炒勺置中火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，加入蔥、薑煸香，加入上湯300毫升，燒沸，加入豬瘦肉、枸杞子、白菜、紹酒、鹽，燒煮15分鍾即成。
【功效】
滋陰補腎，生津止渴。適用於下消型糖尿病患者。
9
山藥何首烏煨雞
【原料】
山藥（幹品）30克，何首烏30克，母雞1隻，食鹽、生薑、料酒各適量。
【做法】
①將何首烏碾成細末，山藥浸泡切片，備用。
②將母雞宰殺後，去毛樁和內髒，洗淨；用布包何首烏粉、山藥片，納入雞腹內，放到鍋內，加入適量水。
③從雞腹內取出藥袋，加適量的食鹽、生薑、料酒即成。
【功效】
補肝養血，滋腎益精，降低血糖。適用於血虛、肝腎陰虛所引起的頭昏眼花、失眠、脫肛、子宮脫垂、高血糖、糖尿病等症。
10
苡仁拌綠豆芽
【原料】
苡仁12克，綠豆芽200克，蔥段10克，芝麻油10克，味精2克，醋3克。
【做法】
①把苡仁去雜質洗淨，用碗盛好，放入蒸籠內蒸40分鍾，待用。
②綠豆芽放沸水鍋內焯熟，撈起瀝幹水分，待用。
③把苡仁、綠豆芽放入盆內，加入醋、鹽、蔥花、芝麻油，拌勻即成。
【功效】
清熱解毒，生津止渴。適用於熱病或暑熱所致的心煩、口渴、發熱及溫熱鬱滯、食少體倦、小便不利等症。
11
參芪鴨條
【原料】
黨參15克，黃芪15克，陳皮10克，老鴨1隻，豬瘦肉100克，味精3克，食鹽3克，料酒10克，醬油10克，薑片5克，蔥段10克，熟菜油35克。
【做法】
①將老鴨宰殺後，去毛樁和內髒，洗淨，在鴨皮上用醬油抹勻，下入八成熱菜油鍋炸至皮色金黃撈出，用溫水洗去油膩，盛入砂鍋內（鍋底墊上瓦碟），加水適量。
②將豬肉切塊，下沸水汆一下撈起，洗淨血汙，放砂鍋內，加入黨參、黃芪、陳皮、味精、食鹽、料酒、醬油、薑片、蔥段、再將砂鍋放於爐上，用文火燜到老鴨粑爛取出；潷出原湯，濾淨待用。
③將鴨子剔去大骨，切成長5厘米、寬1.5厘米條塊，放入大湯碗內擺好，傾入原湯即成。
【功效】
益氣和血，降血糖。適用於脾胃虛弱所致的一切氣衰血虛、糖尿病等症。
12
粉皮湯
【原料】
西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克。
【做法】
將西瓜皮、冬瓜皮洗淨切碎，與天花粉水煎成湯。
【功效】
有止渴利濁之功效，適用於糖尿病上消、下消症所見口渴、尿濁者。
13
楊梅糯米粥
【原料】
糯米200克，綠豆50克，楊梅90克。
【做法】
①將綠豆淘洗幹淨，用清水浸泡4小時；楊梅洗淨。
②糯米淘洗幹淨後與泡好的綠豆一並放入鍋內，加入適量清水，用大火燒開，轉小火熬至米開花、豆爛時，加入楊梅攪勻即成。
【功效】
健脾消食，生津解渴。適用於萎縮性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病、咽炎等病症。
14
黃精山藥燉豬肘
【原料】
黃精12克，山藥12克，豬肘1隻（500克），紹酒10克，精鹽3克，蔥段10克，醬油10克，生薑5克。
【做法】
①把黃精、山藥潤透切片，豬肘去毛洗淨剔去骨頭，蔥切成花，薑切成絲。
②把紹酒、薑絲、蔥花、鹽、醬油拌勻，把豬肘放盆內，醃漬30分鍾。
③把豬肘取出放入燉鍋內，加入上湯2000毫升，放入黃精片、山藥片，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
【功效】。
補脾，潤肺。適用於脾氣不足、倦怠乏力、食欲不佳或肺陰虛之心煩口渴以及咳嗽咽幹、聲音嘶啞、盜汗、大便秘結等症。
15
天麻歸參鱔魚羹
【原料】
天麻20克，當歸15克，黨參15克，鱔魚500克，料酒10克，蔥10克，生薑5克，蒜5克，味精3克，食鹽3克，醬油10克。
【做法】
①將鱔魚剖背脊後，去骨、內髒、頭、尾，切絲備用。
②將天麻片、當歸、黨參裝入紗布袋內紮口，將鱔魚置鋁鍋內，藥袋放入，再放入料酒、蔥、生薑、蒜、食鹽，加水適量。
③將鍋置爐上，先用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煎熬一小時，撈出藥袋不用，加入味精即成。
【功效】
補益氣血，降低血糖。適用於氣血不足、久病體弱、疲倦乏力、麵黃肌瘦、糖尿病等症。
16
薑末魚膽汁湯
【原料】
幹生薑末50克，鯽魚膽3個。