在中國，洋蔥因其衝鼻的氣味而為一部分人拒絕，但是在歐美，洋蔥被譽為菜中“皇後”，並有“一日不見洋蔥，整天情緒不佳”的神奇作用。洋蔥的營養價值很高，每百克含鈣40毫克，磷50毫克，鐵1.8毫克，維生素C8毫克。而且洋蔥中含有的二烯丙基、二硫化物和能激活血液纖維蛋白活性的成分，能改善大腦供氧狀況，消除強腦力勞作者過度緊張和心理疲勞，並能夠預防肌體細胞和大腦神經細胞衰老。此外，香蔥、大蔥也有類似醒腦添智功能。
生薑
辛性微溫，是常用調味品和散寒、發汗、解表的良藥。但是很少人知道，生薑是促進大腦發育的好食品，蘇東坡在杭州做官時，曾遊淨慈寺，見眾僧中有一僧號“聰藥王”者，年八十餘，顏如渥丹，目光炯然。問其所能，曰：服生薑四十年，故不老。薑能健脾溫腎，活血益氣，能使血液得到稀釋，流動更加暢通，向大腦供應更多的氧氣和養份，對神經係統的信息傳輸具有催化作用。德國將生薑列為“有助於激發人創造性食品”。
大蒜
為百合科蔥植物，分紫皮蒜和白皮蒜兩種。科學家新近研究發現，常食大蒜不僅具有殺菌防癌和降低血脂、血糖、血壓作用，還有補腦功效。其機理有二：一是大蒜所具有的蒜素是一種具有強烈辛辣味的揮發性物質，有舒展血管促進血液循環的作用，有助於增強腦內血流量；二是蒜氨能增強大腦活動的能量。眾所周知，大腦活動能量主要由葡萄糖經維生素轉化供給。如果沒有維生素B1的作用，葡萄糖就無法轉化為大腦活動能量。而將大蒜和少許維生素B1放在一起，即可產生一種稱為“蒜氨”的化合物。這種化合物能增強維生素B1的作用，加速葡萄糖的能量轉化速率，為大腦思維活動提供更充分的能量。腦力勞動強度大的職場人士，多食大蒜是最適宜不過了。
增強記憶有訣竅
記憶力可以通過訓練得到提高。古今中外，很多名人學者都很注意用各種方法來鍛煉自己的記憶力，好的記憶方法也可以讓你“記憶自如”。
俄國大文學家托爾斯泰說過：“我每天做兩種操，一是早操，一是記憶力操，每天早上背書，以檢查和培養自己的記憶力”。托爾斯泰的“記憶力操”實際上就是反複“複現”。隻要你有計劃地“複現”，你的記憶力一定會不斷增強。
下麵幾種訓練記憶力的方法很有效，你不妨平時參照一下。
暗示法
許多人常常感歎“我記性不好”，韶華漸逝是一方麵，另一方麵也是對自己的記憶力缺乏足夠的信心。麵對一大堆材料，有些人想：這麼多，我能記住嗎？其實，這就給自己的記憶設了障礙。應該給自己打氣：“我一定能記住。”這就是積極的心理暗示。
一位好友董小姐近來常常苦惱於自己記性差，總忘事。可是她大學同學說：“差什麼差，讀大學時考古代文學我提前半個月複習，你隻提前兩天突擊，就考了90多分，比我還高呢。”董小姐笑了：“對呀，我記憶力挺好啊，得好好開發開發。”
回憶法
我們平時接觸了很多人和事物，記了很多，但因為很少回憶，所以很多記住的東西又模糊或淡忘了。常回憶，並盡可能精細，是鍛煉記憶的好方法。
近期中央電視台《挑戰主持人》節目，比較有趣，它要求攻擂者和守擂者在短時間內觀察一名模特，然後比賽看誰記住的內容多，這個內容就非常精細，比如模特服裝的顏色，穿了幾件T恤，佩戴了什麼飾品，飾品各戴在什麼位置，鞋上有什麼裝飾等……兩名賽者的記憶力令人驚歎。我們經常也在其它頻道中看過類似的節目，其實，我們平時就可以這樣鍛煉自己的記憶力。見了一個人，回憶一下她衣服的款式、顏色，發型和頭發的顏色，手袋的款式、麵料等；也可以回憶一下你最近看過的電影，裏麵有什麼人物？結局怎樣？仔細回憶每一個鏡頭，越精細越好。