雨後春筍
一夜春雨，竹園裏常常滿地都冒出竹筍，並且幾天之中就長成了竹子。所以我們形容某種事物蓬勃發展，就說好像“雨後春筍”一樣。
為什麼春季下雨後，竹筍長得特別快呢？原來，竹子是一種屬於禾本科的常綠植物，它有長在地下的地下莖（俗稱竹鞭）。地下莖是橫著長的，中間稍空，和地上的竹子一樣有著節，而且節多而密，在節上長著許多須根和芽。一些芽發育成為竹筍或竹子，另一些芽並不長出地麵，隻在土壤裏橫向生長，發育成新的竹鞭，當它還嫩的時候，把它挖出來吃，就叫“鞭筍”。在秋冬時，芽在土壤裏生長，外麵包著筍殼，還沒有露出地麵，肥大的采掘出來就是“冬筍”。
地下莖節上的芽，到了春天天氣轉暖時，就會向上長出地麵，外麵包著筍殼，我們就叫它“春筍”，吃起來也是很鮮美的，並可製成筍幹、鹽筍、玉蘭片和罐頭食品等運銷各地。但這時候常常因土壤還比較幹燥，水分不夠，所以春筍還長得不快，有的芽暫時還呆在土裏，好像箭在弦上還沒有射出去一樣。要是下了一場透雨以後，土壤中水分一多，春筍就好像箭被射出去一樣，紛紛躥出土麵。
春筍一出土以後就長得非常快，如果要挖取多餘的春筍作為食用，就必須及時，挖晚了春筍就長成竹子了。
為什麼竹子不像樹木那樣會繼續增粗
許多樹木都會越長越粗。譬如加拿大白楊，剛栽下的時候隻有筷子那麼粗，以後一年一年地長，莖幹就慢慢粗起來，十來年後就變成一棵很粗的樹了。
可是竹子就不同了。竹子也能生長許多年，但是它的莖一出土麵，就不再長粗了，年齡再大，也隻能長這麼粗。這是什麼原因呢？因為竹子是單子葉植物，而一般樹木大多是雙子葉植物。單子葉植物莖的構造和雙子葉植物有很大的區別，最主要的區別就是單子葉植物的莖裏沒有形成層。
如果把雙子葉植物的莖切成很薄的薄片，放在顯微鏡下麵觀察，可以看到一個一個地維管束，維管束的外層是韌皮部，內層是木質部，在韌皮部與木質部之間夾著一層薄薄的形成層。
不要看輕了這層薄薄的形成層，樹木長得這麼粗，可全靠了它。形成層是最活躍的，它每年都會進行細胞分裂，產生新的韌皮部和木質部，於是莖才一年一年粗起來。
如果把單子葉植物的莖橫切成薄片放在顯微鏡下麵觀察，也可以看到一個一個地維管束，維管束的外層同樣是韌皮部，內層是木質部，但是韌皮部與木質部之間，並沒有一層活躍的形成層。所以單子葉植物的莖，隻有在開始長出來的時候能夠長粗，到一定程度後，就不會長粗了。
竹子能長到多粗呢？江西奉新縣的一棵大毛竹，從地麵根部到竹梢高22米，眉圍粗58厘米，地麵圍粗71厘米，可說是毛竹之王了。
除了竹子以外，小麥、水稻、高梁、玉米等都是單子葉植物，所以它們的莖長到一定程度後就不再長粗了。
竹子會開花麼
竹子與稻、麥等是近親，同屬於禾本科植物。稻、麥等作物開花，各有其時，但竹子開花並不常見。這是什麼原因呢？
這得從有花植物的生活周期說起。
有花植物從種子開始，經萌發、生根、生長、開花、結實，最後產生種子，這叫完成一個生活周期。有的植物在一年或不到一年的時間裏，完成了一個生活周期，植株隨之死亡，這類植物屬於一年生植物；有的植物在兩年或跨兩個年頭的時間裏，完成了一個生活周期，植株隨之死亡，這類植物屬於二年生植物；有的植物要經過幾年生長以後，才開始開花結實，但植株卻能活多年，這類植物屬於多年生植物。竹子雖能生活多年，但不像常見的多年生植物那樣，在一生中可多次開花結實，而是隻開花結實一次，結實後植株就死亡，因此屬於多年生一次開花植物。
我們知道了竹子不同於多年生多次開花植物的道理，也就明白了不見竹子年年開花的原因。
竹子要生長多少年以後才開花呢
這誰也說不清楚。因為竹子在平常年景一般都不開花，隻有在遇上反常的氣候時，才大量開花結實，以產生活力強的後代去適應新的環境條件。有人做過試驗，用覆蓋法減少雨水下滲竹蔸，或者挖開竹蔸下的泥土，使竹子處於幹旱狀態，結果一些竹子開花了。農諺說“竹子開花大旱年”，就是這個道理。竹子在開花前，出筍減少或不出筍，葉枯黃脫落，開花結實後，養分消耗殆盡，植株便枯萎死亡。
也許你會問：竹子為什麼會連片開花，開花後又連片死亡呢？原來，竹子是竹連鞭、鞭連竹的植物。鞭就是主莖，埋於地下，而竹是主莖的分枝，長於地上。一叢竹或一片竹林，看似毫不相幹，但地下的竹鞭卻是縱橫交錯、互通養分的。因此，竹子的開花和死亡常常會連在一起。
竹子開花會給竹業生產帶來損失，因此種竹人都不希望竹子開花。除了不可抗拒的自然條件以外，一般對竹林加強管理，經常鬆土、施肥、防治病蟲害和合理砍伐更新，可使竹林長期處於營養生長階段，推遲竹林開花的時間。如果發現竹林中有開花植株，應及時將它伐除，並立即對竹林進行鬆土、施肥，一般也能防止開花植株繼續蔓延。
藕斷絲連
藕折斷了，在斷麵上卻總是連著那麼多絲。
為什麼藕斷絲連呢？這就要觀察一下藕的結構了。原來植物要生長，需要有運輸水分和養料的組織。植物運水的組織，主要是一些空心的長筒形細胞組成的導管。導管內壁在一定的部位特別增厚（而非全部一律增厚），形成各種紋理，有的呈環狀，有的呈梯形，有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的，特稱螺旋紋導管。藕和荷梗的維管束中，螺旋紋導管很多。在折斷藕或荷梗時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，很像拉長後的彈簧。如果用鋒利的刀去切藕或荷梗的話，就很少會在切口上看到這種絲，因為細胞間的連鎖被破壞了，就跟彈簧被切斷了一樣。
植物怎樣傳播自己的種子和果實
植物，一生固定生長在一個地點，直立不動。那麼，是誰把它們的代表送到地球的各個角落去呢？是人嗎？不錯，這裏有人的功勞。你看，起源於南方沼澤地的水稻，經過人們的引種栽培，今天已出現在萬裏之外的北方水田中。可是地球上還有幾十萬種野生植物，又是誰幫助它們遷徙的呢？
植物主要是靠傳播它們的繁殖體——種子和果實來擴大它們的分布區域。各種植物在進化的曆程中，都練就了一身傳播種子和果實的本領；同時還都各自找上了一位配合默契的好幫手，共同來完成形形色色的傳播活動。
生長在田野裏的蒲公英，它的果實很小，但在頭上卻頂著一簇比果實本身還要大的絨毛，微風吹來，那簇絨毛就像打開的降落傘似的，帶著果實，遠離母株，乘風飛揚，飛到很遠的地方，降落下來，在另一個地方，開始繁殖新的一代。我國南方有一種大樹，它的果實像一把把又闊又長的大刀，高高地懸掛在樹梢上；成熟時果實開裂，無數種子飛將出來，好像一群粉蝶在空中翩翩起舞。種子本身很小，但它三麵都連著一層像竹衣似的牛透明薄膜，外形活像一隻平展雙翅的蝴蝶，人們形象地稱它們為“木蝴蝶”，而植物本身也就獲得了這一美名。
蒲公英、木蝴蝶有著共同的幫手——風，來協助它們傳播種子和果實。凡是靠風力來傳播的種子或果實，都會長出像蒲公英的絨毛或木蝴蝶的薄膜這一類的“翅膀”。“翅膀”能使種子和果實的比重減輕、浮力增大，一旦風起，它們就隨風飄去，越飛越高，越飛越遠。靠風傳播繁殖體的植物還有楊樹、柳樹、榆樹和楓楊等。
生長在水中或水邊的植物，很自然地，它們要靠水的幫助來傳播繁殖體。椰子可算是植物界中最出色的水上旅行家了。椰子的果實有排球那麼大，果實的外麵有層革質外皮，它既不易透水，又能長期浸在又鹹又澀的海水裏而不被腐蝕；果實的中層是一層厚厚的纖維層，質地很輕，充滿空氣，有了這一厚層纖維，就使整個椰子像穿上了一件救生衣漂浮在水麵；內層才是堅硬如骨質的椰殼，保護著“未出世”的下一代。當椰子成熟時，就會從樹上掉落下來，如果掉入海中，海潮就能把椰子帶到幾百千米之外，甚至更遠的地方，然後再把它衝上海岸，若是環境適宜，那麼，一株幼小的椰子樹就會在那兒開始它的獨立生活。夏天，我們都曾見過荷花池裏的蓮蓬吧？它們像一隻隻翡翠做的小碗，挺立在池中，別看它比你的拳頭還大，如果用手去捏它一下，它也能被你一手握在掌心，原來蓮蓬的質地就像海綿那樣疏鬆，裏麵貯滿了空氣，就在這疏鬆的組織間，嵌埋著幾十顆蓮子。秋後，蓮蓬就會像一艘海綿船，載著它的乘客——蓮子，在水麵漂浮遠去。現在我們知道了，靠水傳播的種子、果實，它們外麵總是包裹著一層又厚又輕、充滿著空氣的保護層，使它們能夠浮在水麵，隨波遨遊。
更多的植物，卻是依靠人或動物傳播種子或果實的。有的種子或果實非常細小，當你無意踩上它們時，它們就黏著或嵌在你的鞋縫裏，你走多遠，它們也跟多遠，當你略一頓足，那麼，它們就和塵土一起，掉到了新的領地上。另一些植物，果實和種子上長著各種各樣的刺或鉤，一旦人或動物和它接觸，那些帶鉤、長刺的小家夥，就能牢牢地掛住動物的皮毛或人的衣物，散播到遠處去。這類帶鉤、帶刺的種子或果實，最常見的有牛膝子、蒼耳子、竊衣、鬼針草等。
鳥類也是替植物傳播繁殖體的好幫手。當鳥類在森林中覓食時，晶瑩欲滴的小漿果，引誘著成群的鳥兒，性急的鳥兒往往是連肉帶籽地一口就把漿果吞入肚中，不久，種子再隨著鳥糞被排泄出來。鳥兒飛到哪裏，種子就在哪裏發芽生長。
當然，植物界裏還有許多“不求人”的種類，像鳳仙花、豌豆等，它們不靠風、不靠水，也不靠動物，而是靠自身的彈力將種子從果實中彈射出來。最有趣的要算噴瓜，它很像橄欖，但比橄欖要略大一點，種子不像我們常見的瓜那樣埋在柔軟的瓜瓤中，而是浸泡在黏稠的漿液裏，這種漿液把瓜皮脹得鼓鼓的，繃得緊緊的，強力壓迫著瓜皮；當瓜成熟時，稍一風吹草動，瓜柄就會自然地與小瓜脫開，瓜上出現了一個小孔，就像揭去了汽水瓶的蓋子那樣，把漿液連同種子，從小孔裏噴射出來，一直噴到幾米遠的地方去。像這樣傳播種子的植物是很多的。