“柳鎮大排檔”已經開業有三天了。這是第四天。
張老爺，朱老爺，還有其他個老爺終於知道，醜婦口中的“這才剛開始”是個啥意思。
“柳鎮大排檔”白日門可羅雀，與之相反，天色一暗，鋪子口燈火輝煌，人潮不斷。
若要問這三天裏小柳鎮最大的樂事兒是什麼，人們談論最多最廣的事兒是啥事兒。那就非這“柳鎮大排檔”不可了。
裏麵除了提供毛血旺，還提供另一種新奇的美食。那東西，隻要是小柳鎮的人，就都見過。
從就沒人想過這玩意兒可以吃。而且味道鮮美的很。
別說，衝著這道新出來的“柳鎮小龍蝦”而來的人不少。
夜裏沒了白日的炎熱，多了一絲清涼，邀上三五好友，到“柳鎮大排檔”坐一坐，點上一道“柳鎮小龍蝦”，一壇子用井水冰鎮過的酒水。店家還給白送一盤子的幹果兒。當然，若是消費得多，店家會多送一些。
若是不能喝酒的也不怕，店家在每張桌子上放了一壺子涼茶，另外開吃前，還有專門的小二哥給端來幹淨的井水給客人淨手。
小龍蝦沒端出來，味兒就饞得眾人猛咽口水。端出來了，店家還派了一位小二哥專門負責替客人們擺盤子，每人的桌麵上都擺上一隻銅盤子，小二哥會負責教會新客人如何享用小龍蝦的步驟。
這樣的服務待遇……這，還真沒人享受過。就是那些個普普通通的老百姓，到了“柳鎮大排檔”，也能享受同等的待遇。
“這又是打水洗手，又是飯前擺盤兒的，講究的！都不用俺自己動手，俺這輩子不算白活了，也享受了一回大老爺們的待遇。五十個銅板兒花的值當了！”
試想，老百姓要是能享受一回被人伺候著的感覺，這錢兒咬咬牙也就狠下心來就給了。
醜婦和其他六個人商議過，小龍蝦呢，鮮活的時候按斤稱好了，客人點頭付錢了，再由小二哥拿到後廚房去洗刷幹淨，給廚子們做熟了，成品再由小二哥端上桌去。
標準的現買現殺現做，連錢都是稱好了先付的，因為人多，到時候容易發生誤會，也容易被人鑽空子。因此才有了此規定。
活龍蝦，一斤一百個銅板兒，小店的最低消費是一張桌子五十個銅板兒。消費過低，他們還得送幹果兒啥啥的，那就沒個賺頭了。
因此，普通老百姓即便覺得有些貴，也不至於就會望而卻步。一開始是新奇心，嚐鮮。一開始有人嚐試，嚐試之後，給別人說這家店咋地咋地好呀，口口相傳，聽的人就止不住向往，又或者想要親身體驗一下到底這家店咋地好了。
“大娘子和誰學的經商？”金老爺摸著胡子問身旁坐著的醜婦。
除了開業前三天，醜婦和其他六人呆在鋪子裏，指導鋪子裏運營的流程。這會兒鋪子裏的人手都已經能夠各司其職。
今天晚上剛開業的時候，他們去看過。後來看著鋪子裏的人手都已經差不多能夠做熟練了。瞧著左右沒事兒，也就商量著不妨先去金老爺家裏，一同商量商量後續事情。
這會兒，金老爺忽然問醜婦：“大娘子和誰學的經商？”
嗬！
這一問，立即引來其他五雙視線。醜婦見五雙視線直勾勾地看著她，那每雙眼中的好奇和求知，都赤裸裸的明顯！
她一時之間，麵對這些目光，有些啞然。
但隨即失笑：“不瞞眾位，我一個鄉野村婦，哪兒有人會教我一個婦人如何做生意呐！”又目露迷惑，向著金老爺問：“不知道金翁怎麼會突然問我這樣的問題？”
金老爺見醜婦滿臉的迷惑不解，不似是裝的。心中疑慮淡了一些，隻歎一口氣：“哎。老朽是見如今鋪子裏的生意出奇的好。真正是出乎了老朽的預料。”
說到此，其他幾人也暗自點頭，很是讚同金老爺的話。
金老爺接著說：“瞧如今鋪子裏的生意這般好。老朽就想到了鋪子開張之時，大娘子要求鋪子裏的人手分工明確，誰也不要越了誰的職。
而且重點還規定了在外間的小二如何接待客人，不管遇到什麼客人，有錢沒錢，男人女人，都要親切有禮地對待。又是打水，又是擺盤子。
後來大娘子還堅定地要求一定要送幹果兒。就連每一張桌子上都要擺上涼茶。酒水也要用井水視線冰鎮。
老朽當時還想，大娘子是多此一舉。這樣子哪兒能賺到錢？