糖尿病合並高脂血症是基於糖、脂肪、蛋白質的代謝紊亂，糖尿病患者血液中甘油三酯、膽固醇、磷脂、酯及非脂化脂肪酸的濃度超出正常範圍，最終出現高甘油酸血症，高膽固醇血症，高脂蛋白血症。此外，高脂血症的發生與糖尿病酮症酸中毒、血糖控製不良有關，飲食中過分限製碳水化合物及存在原發性遺傳性高脂血症等因素有關。
臨床症狀
多數患者體型偏胖，自覺倦怠，無力，腹部脹滿，大便稀等症狀，血脂異常。早期容易發生動脈粥樣硬化，且進展較迅速。部分患者即使臨床還不足以診斷糖尿病，動脈硬化就已開始形成。易發生冠心病，發病早、發展快、威脅大。85%的糖尿病合並冠心病患者血漿ApoⅠ/ApoⅡ比值降低。
預防措施
要特別注意控製脂肪及熱能的攝入，同時進行適當的運動，將體重控製在滿意的水平。改變不良飲食習慣，提倡低脂、富含高纖維素飲食；戒煙、戒酒。
飲食指南
糖尿病所致的脂肪代謝異常對動脈粥樣硬化的發生及發展的影響是十分明顯的。糖尿病合並高脂血症的膳食控製及合理調配是最重要的防治措施之一，對於延緩高脂血症發展、減少動脈粥樣硬化的形成有積極作用。通過限製膳食膽固醇和動物性脂肪攝入，增加纖維素量，適當食用一些具有降血脂、降膽固醇的食物，可起到輔助治療作用。
首先是要控製好血糖，血糖控製得好，血脂特別是其中的甘油三酯的水平就會明顯下降。另外要注意飲食清淡，應少吃一些含膽固醇比較高的食物，如雞蛋黃、動物內髒、貝類、黃油、奶酪等，也應盡量少吃油炸食物，多吃含纖維素的膳食，如粗糧、蔬菜等，有利於降血脂和增加飽腹感。還應該注意加強運動保持良好的體形，戒煙。如果經過加強運動，飲食控製，在血糖控製比較滿意的情況下，血脂仍高，則應該開始服用降脂藥物，常用的降脂藥物有樂脂平、利降脂、舒降脂、必降脂、澤之浩等等，應在醫生的指導下，正確的選擇較合適的降脂藥物，堅持服用，並注意定期複查。
推薦食療方
食療方一
“原料”去皮豬肉75 0 克，去核山楂25 0 克，蔥、薑、花椒、醬油、黃酒、植物油各適量。
“烹調步驟”（1）將山楂放入鍋內，加水20 00 毫升，將豬肉煮至7 成熟撈出待涼，切成長條，浸在用醬油、黃酒、蔥、薑、花椒調成的汁中2小時，然後瀝幹。
（2）在炒鍋內放適量的植物油，用文火燒熟，放肉條炒至肉色微黃時，用漏勺撈出，瀝去油。
（3）將煮鍋內的山楂放油鍋內略翻炒後，放入肉條同炒，用文火收幹湯汁，起鍋裝盤即成。
食療方二
“原料”茄子500 克，豆油250 毫升，草決明30 克，麻油、蔥、薑、蒜、澱粉各適量。
“烹調步驟”（1）將草決明搗碎加水適量，煎30 分鍾左右，去藥渣後濃縮汁至2茶匙待用。
（2）把茄子洗淨切成斜片，把250 毫升豆油放入鐵鍋燒熱，再將茄片放入油鍋內炸至兩麵焦黃，撈出控油。
（3）另將鐵鍋內餘油留下3 毫升，再放在火上，用蒜片熗鍋後把炸好的茄片入鍋，即可把蔥、薑等作料和用草決明藥汁調勻的澱粉倒入鍋內翻炒幾下，點幾滴明油，顛翻幾次後即可出鍋。佐餐食用，每日2次。
食療方三
“原料”大藕4節，胡蘿卜12 5克，綠豆20 0克。
“烹調步驟”（1）將綠豆洗淨，浸泡30分鍾後濾幹。
（2）將胡蘿卜洗淨，切碎，搗泥。藕洗淨後，切開靠近藕節的一端，切下部分留作蓋，將混勻的綠豆蘿卜泥塞入藕洞內，塞滿為止。
（3）將切下部分蓋在原處，用竹簽插牢，上鍋隔水蒸熟即成。
食療方四
“原料”豆腐2 00 克，黑木耳 25 克，素油2 0 克，清湯200克，精鹽4克，濕澱粉25克，味精1克。
“烹調步驟”（1）將黑木耳放入湯碗中，用溫水浸泡，使之脹發回軟，洗淨。
（2）鍋內放入清水1000毫升，上旺火燒沸，將豆腐切丁放入開水鍋中，燒沸後撈起，瀝盡水分。
（3）倒完鍋中水，放入素油燒熱後，投入黑木耳，煸炒幾下，放入鹽及清湯，燒沸後，用濕澱粉勾上稀芡，倒入豆腐，沸後調味即可佐餐食用。