當然，嬰幼兒喂食糖類太多，也不是件好事。多餘的糖類易引起腹瀉或不正常地轉化為脂肪堆積在體內，這都會給以後的發育以至成年後的健康帶來不利影響。嬰幼兒時期的肥胖不但使脂肪細胞增大，更會使脂肪細胞數目增多。到青少年時，生長發育雖然消耗一部分熱量，能使脂肪細胞縮小，但細胞核不會縮小，細胞數目也不會減少，肥胖的體形就難以改變了。
礦物質
礦物質又稱無機鹽，是對人體極為重要的營養元素。根據人體每天需要量的多少，礦物質可分為常量元素和微量元素兩大類。
常量元素是參與人體組織構成和功能形成的元素，又被稱為人體必需的元素。常量元素包括人體中含量較多的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫七種元素，人體每天的需要量在100毫克以上。
占人體含量0.01％以下，每人每日需要量在100毫克以下的元素稱為微量元素。人體中有70多種元素是微量元素，但僅占人體總含量的0.05％，主要的包括鐵、碘、銅、鋅、硒、錳、鉻、鉬、釩、鈷、氟、矽等十幾種元素。其中，鐵和鋅的日需要量在幾十毫克左右，其餘的需要量大多在幾微克至幾毫克之間，甚至更低。
礦物質是構成機體組織的重要物質，對嬰幼兒的生長發育、新陳代謝及精神狀態有重要的生物學作用。嬰幼兒營養方麵最重要的礦物質有鈣、磷、碘、鋅等。嬰幼兒最易缺乏的礦物質是鈣和鐵，常因缺鈣和鐵發生佝僂病和營養不良性貧血，所以必須注意及時補充。
在正常情況下，鈉、鉀、氯不會缺乏，但當嬰兒腹瀉或嘔吐時，容易大量損失鈉和氯，發生酸中毒或堿中毒，所以在消化不良並發脫水等病症時，必須補充這些元素。
我們來看一下嬰幼兒最需要的幾種礦物質。
鈣。鈣是人體內含量最多的礦物質，約99％的鈣分布在骨骼和牙齒內，是構成人體骨骼和牙齒的主要成分；其餘的1%存在於軟組織、血液和細胞外液中，與血液、體液酸堿平衡、神經傳導、肌肉收縮及心動節律均有密切關係，發揮著調節生理功能的重要作用。
新生兒體內有25～30克的鈣。膳食中的鈣主要在小腸上段和中段吸收。
鈣的吸收受到許多因素的影響，如乳糖和多種氨基酸均可促進其吸收，維生素d可激活鈣結合蛋白，是促進鈣吸收的重要元素；食物中的植酸、草酸和纖維素會妨礙鈣的吸收。嬰幼兒的身體往往難以獲得充足的鈣，混合膳食的鈣，嬰幼兒吸收的隻有25％左右。
嬰幼兒每日需鈣600毫克，缺鈣會使嬰幼兒患佝僂病及牙齒發育不良、心律不齊和手足抽搐、血凝不正常、流血不止等症。
磷。磷是人體所需的重要礦物質之一，人的骨骼和牙齒中含有大量的無機磷或有機磷複合物，約占人體中磷總量的87.6％。其餘的磷有10％與蛋白質、脂肪、糖類等構成軟組織，另外一小部分主要參與骨膜的形成及某些輔酶和核苷酸的形成。
磷是體內代謝必不可少的物質，特別是三磷酸腺苷和磷酸肌酸中的磷，具有儲存和轉移能量的作用。磷酸鹽對調節維生素d的代謝和維持鈣的內環境穩定具有重要意義，當磷酸鹽從尿中排出時，既能釋放能量，又能保持體內磷的數量和形式，有助於調節機體內的酸堿平衡。
多數膳食均含有足量的磷，以供生長和代謝所需，因此一般很少缺乏。
鐵。鐵在人體內含量極少，但分布極廣，功能非常重要。它是人體血紅蛋白（血色素）和肌紅蛋白的重要成分，血紅蛋白帶著氧輸送到全身組織。鐵在體內的功能，主要是完成氧的運轉、交換和組織的呼吸過程。