“那你找兩個人帶隊，等我選好工地，讓他們自己來就行了！”
當晚，莊毅便在村外露天紮營休整，次日一早便由郭翁伯帶路，到了那處稱為沙湖灣的海邊，先讓士兵們帶著青壯紮營，讓郭翁伯領著四下察看了一下地形。
這個小海灣就處在兩個突出的小半島之間，海邊平地東西約四十餘裏，到北麵三十裏後，全是低緩的丘陵山地，地形倒是不錯，但是這個窪地裏，海風太大了。
莊毅選了西北角背風的小山腳下，修建駐軍營地，鹽場工人房舍，以及庫房，鹽場管事的公房，另外還要建幾個煮鹽的作坊。雖然這時代直接用海水煮鹽的“煎鹽法”已經淘汰，但還是可以用的。
當然，除了原始的煎鹽，還有“刺土成鹽法”，像幽州盧龍軍設置的蘆台、靜海兩處鹽場，滄州橫海軍設置的魯城鹽場、鹽山鹽場，已經都采用了刺土成鹽法。
這個刺土成鹽法，並不是用土煮，而是用一種間接取鹵的方式，選擇好的海灘鹹地或鹽田上刮取鹹土，再將鹹土準於草上生溜，並於鹵溜底側，挖好淋滲鹵水的“鹵井”，中間以蘆管與鹵溜連通，將海水從鹵溜上方緩緩澆下，使飽溶土中鹽份的鹵水從溜底滲入鹵井。
采用此種方式獲得的鹵水，已經具備了較高的濃度，但在使用前還要經過驗鹵的環節，也就是試驗鹽份的濃度。驗鹵之後就進入了海鹽生產的最後一道工序——煎煮。其中還要經過輸鹵入漕、裝盤煎煮、石灰封盤、皂角結鹽、收鹽伏火等複雜的環節。
這種方式取鹽比較複雜，還有曬鹽法，也就是不經過鹵煮，完全用太陽光曝曬成鹽，但所需的時間要長一點。但這三種方法，莊毅都打算采用，因為無論是哪一種單一的方法，都不算很好。
一千多人在莊毅的指派下，齊齊動手，采集石料或燒製磚瓦，砍伐木料柴薪，僅用了十來天，便建成了四處大型院落，共有數百間房屋，也包括了一處煮鹽作坊。
這天一早，煮鹽作坊裏十二座灶台上的大銅釜，另加六口大鐵鍋全裝滿海水。在莊毅的一聲令下，正式點火開工了。片刻工夫，海水煮沸，蒸氣彌漫。
一個時辰過去，水漸漸煮幹了，莊毅沒有讓人再加水，每個大銅釜都是百斤水，現在，他想試試一天究竟能出多少鹽。可測試結果讓他有點失望，鍋底隻有薄薄的一層白鹽凝結了。
讓人刮出來一稱，隻有一斤半鹽。不過這也不錯了，自德宗之後，鹽價高達三百七十文一鬥，後期屢有調整，大體上保持著一鬥鹽三百文左右，所以，很多庶民買不起鹽，就隻能吃白食了。
這一斤半鹽，按這個價也能值五十多文錢，但幽州鹽價沒這麼高，約兩百五十文一鬥，莊毅這隻算是小本買賣，隻有賣到山北草原去才更合算。
不過他還打算采用刺土成鹽法和曬鹽法，接下來將開辟攤場、引納潮水、澆淋取鹵、煎練成鹽，以他更先進的製作經營方式，成本可以降低，質量還可以提高，致富養兵是妥妥的。