十七、廚房設計的四個優點
確定形式
廚房的形式大致有封閉式、半封閉式和敞開式等幾種。選擇哪一種形式，都要和整個居室的設計協調，形成一個整體。封閉式的廚房可以阻隔油煙；運用拉門設計成半封閉的廚房，可以呈現出隨心所欲的開放和封閉狀態；既能阻隔油煙又可顧及視角效果；開放式的廚房顯得寬敞，視線開闊，漂亮大方。
強調功能
整個廚房的操作應該非常順暢，從菜進入廚房到冰箱到儲物櫃貯存再到工作台洗、切、料理、清理殘餘，各種製作流程要非常順暢，避免來回走，造成時間和體力的耗費。
設計科學
櫥櫃的設計要符合人體工程學。料理台的高度要在780mm左右.料理台的下方，最好內縮5-10cm，讓雙腳有較大的活動空間，對操作者是很方便的。
氣氛互動
布置廚房時，要考慮使用者與廚房之間的聯係，是誰使用，是多少人使用等。這樣根據家庭活動形態來做的設計，使行為互相協調，互相觸動，讓使用者之間更加增添親密感。
十八、廚房的設計尺寸
廚房的設計應適合主婦的身高。工作台的高度應以主婦站立時手指能觸及水盆底部為準。
—般，工作台尺寸是810~840mm。工作台麵到吊櫃底^高的尺寸是600mm；低的尺寸是500mm。廚櫃布局和工作台的高度應適合主婦的身高。
排油煙機的高度應使爐麵到機底的距離為750mm。冰箱如果是在後麵散熱的，兩旁要各留50mm，頂部要留250mm空間。
至於吊櫃深度，在同一個廚房內，最好采用300mm及350mm兩種尺寸，（一邊牆，一種深度），才能置放大碟。
家庭主婦站立時，應垂手可開櫃門，舉手可伸到吊櫃第一格廚房工作台台麵，不可小於900mmX460mm，否則，不夠擺放物件。如地方不夠，可考慮將微波爐、烤爐等放到高架上，以騰出工作台麵。
十九、廚房環境設計的要點
注意各種設備的協調
廚房眾多的設備、電器構成了廚房的空間主體；因此如何協調這些具有專業性的技術設備的造型、色彩、材質、圖案就成為室內設計的關鍵。一方麵要合理設置各類管線，選擇符合人體尺度的開關插口位置，另一方麵又需要根據平麵功能安排好各類設備占據空間的位置.同時協調與界麵裝修的關係。
注意整體搭配
廚房的三個工作中心包括貯藏中心、準備和清洗中心、烹調中心。三個區域間的交通連線構成了工作三角。廚房集中了大量的設備，空間相對狹小，因此，廚房室內設計有其特殊性，這個特殊性在於設備自身的完整性與實用性。整體、統一、方便、適用應是廚房室內設計的最基本要求。
保持設計與建築的同步
設備與電器配套、廚房家具及廚房配套產品，都能夠對空間的藝術風格與視覺效果產生重大影響，這類產品與建築平麵關係聯係緊密，標準與模式的製定比較複雜，理想的設計模式是與建築設計同步進行的。
緊跟綠色設計趨勢
廚房的發展應以具有環保意識的綠色設計為主要趨勢。中國傳統烹飪的操作技術中煎、炒、烹、炸所占的比例相當大，由此產生的油煙遠高於西餐的烹飪操作，排煙問題十分突出，在廚房設計中要重點加以考慮。
二十、廚房設備安裝要領
吊櫃的安裝應根據不同的牆體采用不同的固定方法。
底櫃安裝應先調整水平旋鈕，保證各櫃體台麵、前臉均在一個水平麵上，兩櫃連接使用木螺絲釘，後背板通管線、表、閥門等應在背板劃線打孔。
安裝洗碗櫃底板下水孔處要加塑料圓墊，下水管連接處應保證不漏水、不滲水；不得使用膠粘劑連接接口部分。
安裝不鏽鋼水槽時，保證水槽與台麵連接縫隙均勻，不滲水。
安裝水龍頭，要求安裝牢固，上水連接不能出現滲水現象。
抽油煙機的安裝，注意吊櫃與抽油煙機罩的尺寸配合，應達到協調統一。
安裝灶台，不得出現漏氣現象，安裝後用肥皂沫檢驗是否安裝完好。
二十一、開放式廚房的優點
開放式廚房之所以成為一種發展趨勢。其原因在於這種廚餐開放設計具有許多特點：