陳氏見小米如此的樸素無華,心裏苦澀的同時一臉憐愛的摸了摸她的頭:“孩子,都是娘沒用,讓你們兄妹倆,受苦了!”
小米眼見陳氏又打開了話匣子,趕忙指著地上的東西道:“哎呀娘,這些都給您說了多少遍了,我們不苦也不累,窮人的孩子不都是這樣的嗎?您看,這擺著這麼多東西在這裏呢,這馬上就晌午了,趕緊搬回家做飯可好?”
陳氏一見,大門口可不堆放了一大堆東西?隨便的抹了抹眼淚,配合的和小米一起將所有戰利品都搬回了家。
看看日頭,小米和陳氏說了一聲,就端著一盆子豬下水出了門,表麵上是去河邊洗腸子,實則跑到了空間裏,將靈泉池裏的水倒入大盆,又燒了一些草木灰,忍著惡臭快速的清洗起來,清出來的東西被她倒入黑土地上壯地,一遍又一遍、翻來覆去的折騰之後,總算將所有的腸子都清洗完畢,留一部分在空間,拿出夠今天吃的量準備出空間時,白霧喊住了她:“主人,你的花椒、麻椒都成熟了呢!”
“真的?”小米驚喜的轉過身,見白霧懶洋洋的趴在柳樹下,朝她努了努嘴:“是呀,不隻是這些,還有很多我叫不出來名字的,都差不多成熟了,雖然還有些發綠,但應該可以食用。”
小米激動的跑到果林前麵的調料地頭,大眼掃過去,不由感歎一句:“真是人困來枕頭啊,想什麼來什麼,太好了,中午的火爆肥腸有材料了!”
天竺桂(桂皮)、月桂葉(香葉)、八角屬於樟木、常綠喬木的種類,目前還在生長期,所以還無法食用。
不過有了麻椒、辣椒、花椒的加入,以及蔥薑蒜的融合,她的火爆肥腸,應該差不多能夠完成了。
白霧吃了小米昨天送過來的螺螄,就一直念念不忘,如今看她倒飭半天,不由好奇的湊上來詢問:“你中午又做什麼好吃的啊?不會是這些惡心巴拉的肥腸吧?”
小米立即露出一副‘恭喜你答對了’的表情,白霧臉色一黑,正待離去時,小米卻一臉認真的看著它:“這東西看著不怎麼舒服,但是做出來的味道可是非同一般,一會兒你嚐嚐就知道了,好了,我先走了!”
回到灶房的小米,立即將洗好的肥腸倒入木盆裏,倒入醋與食鹽,混合後來回揉搓,洗去腸子上的粘液,最後用水衝洗大腸,直到大腸上的衝洗幹淨為止。
洗淨的肥腸放鍋裏,放水,加薑片米酒大料,大火煮開後,打去麵上的浮沫,中小火將肥腸煮熟,撈出冷卻。
蒜切成片,辣椒切段去籽,冷卻後的肥腸切為滾刀塊,炒鍋上火放油,油熱後放入蒜片,辣椒段,花椒、小火炒至變色,倒入大腸,加入白糖及鹽鹽繼續翻炒,至調料為肥腸所吸收入味後起鍋裝盤即可,一盤火爆肥腸就做好啦!
小米前世不喜吃這種東西,今世自然也不例外,可以做,但卻不喜歡吃。
她回來的時候,鍋裏已經蒸上了大米飯,炒了一盤酸辣土豆絲、芹菜炒肉片、韭菜雞蛋,一大鍋番茄雞蛋湯,中午的飯算是做好了。
不無意外的,火爆肥腸再一次讓大家讚不絕口,就連向來不怎麼吃肉的陳氏與秦氏,都難得的吃了不少,唯獨小米,一筷子也沒下,偶爾分神的功夫,看到空間裏坐在地上大快朵頤的某吃貨,嘴角亦忍不住微微上揚,這大概就是做廚子,最大的樂趣了吧?
飯後,看到一百個早已清洗幹淨的罐子,黑子主動丈量尺寸後就上了山,而小勇則直接去了自己的豆腐坊,留下來的人,全力以赴的趕製番茄醬。
就在一家子忙忙碌碌的時候,小勇突然跑了上來,一臉興奮的對她們道:“剛剛來定豆腐的米八嬸來了,你猜,我聽到了什麼?”
小米眨眨眼,早上她坐牛車的時候,並沒有關注米家的動向,難不成,米家又出了什麼事?想到這裏,下意識就問道:“怎麼?他的村長之位,沒了?”現如今,她連米桑這個爺爺,都懶得叫了,這種喪盡天良的人,怎配做她米小米的爺爺?
米小勇一聽,眼睛立刻笑成了一條縫:“哈哈,沒想到被你猜對了啊,別說,還真是,咱良才伯伯很有可能代替爺爺成為下一任村長。”
“那咱六叔呢?怎麼說也過了童生了,該考秀才了不是?他,有沒有受影響啊?”米小勇聞言,搖了搖頭:“這不清楚,不過,米家村目前就他一個童生,應該不會受影響吧?”
現在就他一個,將來哪裏說得準?如若不是因為這個,她爺奶的眼珠子能長到天上去嗎?