許多剛開始經商的人，總是習慣於別人做什麼，自己也跟著做什麼。殊不知，市場是變幻莫測的，如果你不懂得“變”，就不能夠取得很好的發展。
1973年時，英國青年科萊特考入了美國哈佛大學。常和他坐在一起聽課的是一位18歲的美國小夥子。大學二年級那年，這位小夥子和科萊特商議，一起退學，去開發財務軟件。因為新編教程中，已解決了進位製路徑轉換問題。
當時，科萊特為此感到十分驚訝。因為他是來這裏求學的，不是鬧著玩的，再說BIT係統，默爾博士才教了點皮毛，要開發BIT財務軟件，不學完大學的全部課程是不可能成功的。他委婉地拒絕了那位小夥子的邀請，安分守己地做著自己的事。
轉眼間，10年時間過去了，科萊特成為哈佛大學計算機BIT方麵的博士研究生，那位退學的小夥子也是在這一年進入美國《福布斯》雜誌億萬富豪排行榜。到1995年，科萊特經過攻讀取得博士學位之後，他認為自己已具備了足夠的學識，可以開發BIT財務軟件了，而那位小夥子則已繞過BIT係統，開發出EIP財務軟件，它比BIT軟件快1500倍，並且在兩周內占領了全球市場。這一年，他成了世界首富，一個代表成功和財富的名字——比爾·蓋茨，也隨之傳遍世界的各個角落。
比爾·蓋茨正因為懂得依情勢而變通，才能成就一番事業。而科萊特卻因為守舊而喪失了創業的大好機會。李嘉誠說：“做生意主要有三種方式：一是創新，二是改進，三是跟風。創新吃的就是‘一招鮮’，雖然不易，一旦使出來，卻費力少而收獲大；改進是在別人的基礎上做得更好，雖不易造成轟動，後勁卻很足；跟風是跟在別人後麵亦步亦趨，這樣做起來較容易，風險也較小，但跟吃別人的殘羹冷飯差不多，收獲有限。若想從小做大，最低限度應持改進的態度，不能老跟風，若有機會，也不妨創創新，來一個‘一招鮮，吃遍天’。”
卞克是成都餐飲業的傳奇人物，“卞氏菜根香”的創始人，當年他開始創業的時候，不知道怎樣做才能與別人不一樣。卞克當年以3000元起家，先做當時比較火爆的傣家風格酒樓，主要經營傣家風味菜，同時伴有傣家歌舞的表演及傣家的待客禮儀。從1987年到1998年，卞克先後經營過火鍋雞、自助餐火鍋、魚頭火鍋、澳大利亞肥牛燒烤、淮揚菜……在這個過程中，卞克一直在思考，怎麼樣才能避免與人重複開店，真正創建一個有自己特色、叫得響的餐飲企業？
1998年早期，卞克受《菜根譚》一書的影響，特別是書中那“吃得菜根，百事可為”的警句更是給了他諸多靈感。同時，他想到泡菜是四川本土最地道的家常小菜，幾乎每家都有，人人喜愛，泡菜能勾起人們的親情和鄉情。於是，“成都菜根香泡菜酒樓”便成立了。酒樓成立之後，成功地推出了泡椒係列菜品，“泡椒墨魚仔”、“泡椒牛蛙”等一係列泡葷菜讓顧客品嚐到了泡菜的美味。而“菜根老壇子”更是把豬耳朵、豬尾巴、雞爪和五顏六色的時令蔬菜同泡，一時成了“卞氏菜根香”的招牌菜。
不久，45家卞氏菜根香連鎖酒樓也遍及了全國20多個省會城市，一時間，人人都從酒樓裏知道了那句“吃得菜根，百事可為”的警句。卞克在幾年的時間內打造出了一個名滿全國的川菜品牌——菜根香，創下了1年銷售額逾2億元的奇跡。
卞克之所以能夠成功，正是因為他做出了和別人不同的選擇。別具一格，是他經商致富的秘訣。
卞克的兒子卞軍是這樣看待他的父親的：“父親一生對事業都很執著，善於思考。記憶中，父親從來沒有動手打過我們，他注重啟發教育，要我們先學會做人，經常說‘做好人自然就能做好事’。他喜歡看曆史書，特別是喜歡看人物傳記，說‘很多人一輩子的經曆濃縮成了一本書，我們用幾個小時就看清別人一生的閱曆，何樂而不為’。”
敢於變化才有發展。“變”推動著我們的社會向前發展。從人類誕生的那一天起，變的腳步就從未停止過。也正是因為敢變，人類才能有所發展，社會才能有所進步。
思維點亮人生
明智的人使自己適應世界，不明智的人隻會堅持使世界適應自己。你改變不了天氣，但可以改變心情，你改變不了他人，但可以改變自己，你改變不了環境，但可以適應環境。此路不通，可以換條道，可以繞著行。變通是人生的大智慧，人生路上難免有坎坷荊棘，我們應該學會改變自己，靈活變通，變換思維看問題，一切就會迎刃而解。