酒有“通血脈，行藥勢，溫腸胃，禦風寒”等多重作用，人類最初的飲酒行為就與養生保健、防病治病有著密切的聯係，故被奉為“百藥之長”。
古代醫家早在《神農本草經》中就明確記載了用酒製藥材治病的方法。酒最早用作麻醉劑，華佗用的“麻沸散”即用酒衝服。後來又發現其對疾病有一定的防治效果，如端午節飲艾葉酒，重陽節飲菊花酒以避瘟疫。《千金方》記載：“一人飲，一家無疫，一家飲，一裏無疫。”可見自古以來，酒或用於炮製中藥，或用於衝服藥物，顯示出保健祛病的強大功用。
藥酒，就是將祛病保健、強身健體的中藥浸泡於酒而製成的日常祛病保健佳品。藥酒不僅配置方便、藥效穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶於其中。中醫理論認為，患病日久必將導致正氣虧虛，脈絡淤阻，因此各種慢性虛損常常存在不同程度的氣血不暢、經脈滯澀的問題。中藥滋補強身，酒則辛散溫通，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮效力，提高了療效。
不僅如此，藥酒的服用和儲存也很方便，內服外用均宜，急症、久病皆可，特別是對一些頑疾雜症效果更為顯著。因此，曆代醫家都很重視藥酒，它也廣受群眾的歡迎。
數千年來，通過曆代醫家和人民群眾的不懈努力，中華民族在藥酒製作和運用方麵積累了豐富的經驗，藥酒品種數不勝數，其中很多藥酒因為選料講究、配方獨到、做工精細、療效神奇而備受追捧，成為經典。隨著人們對健康生活的不斷追求，製作和使用藥酒已經不僅是治病保健的需要，更成為一種健康生活的時尚之舉，受到人們越來越多的青睞。
為了讓更多人了解和掌握各種藥酒的製作及運用方法，使藥酒的神奇功效更好地惠及人類，我們在瀏覽研究曆代醫家有關藥酒著作和各種藥酒配方的基礎上，精選出最為實用、最易於製作，且安全有效的數百種藥酒方，結合當下生活，編成此書。
本書分為三篇。上篇綜合介紹了藥酒的製作、服用等方法，以及對症選料。中篇針對人體各係統的常見症狀和慢性病，給出了對症藥酒方。下篇針對不同家庭成員，給出了相應的保健藥酒。每一款藥酒都詳細地介紹了配方、製作方法、功效和服用指導。有些藥酒的使用需要考慮體質、病情等因素，本書也都做了必要的提示。
本書綱目清晰，敘述規範，語言精練，文字淺顯，配方實用，用藥精到，是普通讀者製作藥酒的入門必備，也是養生保健愛好者的參考指南。
需要注意的是，藥酒在治病保健方麵雖然特色優勢明顯，但並不適合所有病症，有些人群更需避免。此外，中藥存在不少同名異物的現象，不懂醫者拿不準的中藥最好谘詢中藥師，或在中醫師的指導下使用，以免對身體造成危害。