張銘陪著琳娘立在知味樓的小廚房內的案板前，兩人已竊竊私語許久。張銘帶來的豆腐已經被琳娘切成小塊浸在熱鹽水裏，正用陶瓷碗裝著放在一旁。
“你別緊張，照著咱們這幾天在家做的就好，這廚房的花椒和辣椒比咱們家的還好一點，肯定好吃。”張銘看出琳娘正緊張著，他自己也緊張起來，忍不住又勸她，這已是他第三回了。
琳娘回他勉強一笑，額頭上冷汗卻十分明顯，她方才膽子頗大，已是極限，現下生怕砸了張銘的招牌，緊張的整個胃裏都在翻騰，偏生罪魁禍首還在眼前，能扯出笑容已經很是不易。
難得的，她終於對張銘生了惱，隻道：“我不緊張，爺別勸我了。”
張銘這才知道她嫌自己煩，也是一愣，不過他臉皮已被自己錘煉的極厚，左右現下沒人，猛的將琳娘抱了抱，說：“我就不立在你跟前了，在外麵等你。”說罷就哧溜一條煙似的出了廚房，見那張萍正在門口窺伺，就伸手一戳他肩膀，那張萍臉皮也厚，嘿嘿傻笑，並不多言，也不再往裏看。
待聞到香氣從裏間傳來，張銘才終於放下心來，坐下與張萍一道喝茶，那侍女雲兒也跟了下來，麵無表情在旁邊立著。
不多時，琳娘推開了門，手裏托著一盤子熱氣騰騰紅光油亮的麻婆豆腐，由那侍女雲兒接過送上樓去，她終於展了笑顏，走到張銘跟前，說道：“比我在家做的還好吃些，應該沒問題。”
張銘看她眉眼彎彎，知她已不再如方才那樣嫌棄自己，便大膽伸手將她拉到自己跟前，替她將頭上微亂的發髻理好。琳娘臉皮雖薄，心裏卻十分喜歡與張銘親近，剛剛與他使性子時就有後悔，看他好像不在意，心裏就越發對他有點歉疚，就由著他將自己頭發越理越亂，眼睛一眨也不眨的看著他。
這兩人在張萍眼裏不過一大一小兩個孩子，張銘雖有些見識，可他實在臉嫩，張萍也並不將他放在心上，如今看他們旁若無人的親近，並不覺得失禮，反而溫馨動人，心中一動，想起自己家中妻子和孩子，也暗自一笑，他不忍打擾這兩個孩子，就轉身上樓，伺候他主子去了。
張銘注意到那張萍離開，也渾不在意，不單琳娘，他自己也覺得屏風後那兩人十分有毛病，尤其是那個英氣女聲，就算可能是“同鄉”，那也是個中二，也就完全不想再帶著琳娘上樓賠笑臉了，想來那張萍並不提醒他們，就在樓下等也是一樣的。
他們在樓下小廚房又呆了不過喝了兩杯茶的時間，張萍便下樓來了，還帶了契紙，他衝張銘一笑，和藹道：“我們小姐讓我自己做主與你立約，我便與你說說條款，這樣，那豆花吃著寡淡，方子想來也簡單，就與你五十兩買斷吧，至於那豆腐的配方，我也知這是你祖傳秘方，不與你買斷，與你抽成，每賣出一盤用到豆腐的菜就算你三文，我知味樓光是在燕京便有分店三家，舉國更有五十餘家，有自信一日能賣足五百盤，如此一年算三百六十天，就要與你五百四十兩，讓利十分多了，不過隻與你三年，三年後咱們的契約就結束了，且這三年間你不能將配方賣與其他酒樓，你若是想自己開店賣豆腐倒是可以，不過也要等我這知味樓打響豆腐菜的名頭，需等上三個月後才行，你看如何？”
張萍這話信息量大，張銘一聽就聽出這是自己那位“同鄉”出的鬼主意，暗自好笑，又心驚餐飲業的暴利，但還是嚴肅道：“如此聽來十分劃算，不知那豆腐錢如何交付？”
“若是想一次拿足也可，想分多次來支也可，一次性就與你湊個吉利數，一千八百兩，日後咱們兩不相欠，分多次就這三年內不拘幾次來與我支錢即可，給多少仍舊是我知味樓說了算，支夠一千八百兩就結束。”
聽聽這霸王條款，張銘靈機一動，又道：“我預備開自家鋪子，專賣豆腐與一些其他簡單吃食，不與你家爭生意，名字就叫……”他看一眼琳娘，“琳琅居。到時候煩請張叔替我在此地多做些宣傳，不若這樣，就說此間豆腐俱是琳琅居提供技術指導，隻消在豆腐菜板旁邊綴個小牌兒即可，另外教小二平時招待客人時稍稍提上一兩句，豆腐錢也與我一次性付足好了，因著我的鋪子將來還要借你家東風，與我一千兩即可。”
張萍被張銘的忽悠的一頭霧水，各種名詞也聽的雲裏霧裏，隻聽說他要自減八百兩還要一次買斷，心說難道這是個傻的，細細一琢磨才聽出其中滋味，立刻對張銘刮目相看，他心知自己做不了主，道：“待我與主子商議商議。”
“不必商議了，就按他說的吧，不過你那琳琅居，我要控股三成。”這話一聽，張銘就算是個白癡也能聽出是老鄉來了。