【功效】清利濕熱。
專家提示：
田螺味甘、鹹，性寒，有清熱利濕解毒之功效。現代營養學研究表明：田螺富含蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。相傳很久以前，一個小山村裏有一個小夥子因為父母雙亡，不得不每天到河裏撈些小魚來當飯吃。有一天他下河去撈魚，可是撈了一天除了一個田螺他什麼也沒有撈著。小夥子把這個小田螺拿在手裏就要放到熱水裏煮的時候，突然間他覺得這個田螺也很可憐，於是他改變了主意，把它放進水缸裏養起來。第二天小夥子又去河裏撈魚，和頭天一樣，他又什麼也沒有撈到，當他傷心地回到家的時候，突然驚奇地發現家裏不僅燈火輝煌，平時光溜溜的桌子上還擺滿了好吃的飯菜！就在小夥子納悶的時候，突然從水缸後麵站出一個美麗的姑娘，那姑娘笑吟吟地走近小夥子，對他說：“謝謝你救了我！我沒有好東西回報你，就讓我今生為你煮飯吧！”從此田螺和小夥子就成了夫婦，恩恩愛愛地過上了幸福的生活。傳說很美，這道藥膳味道也非常鮮美，而且亦是治療濕困精室型免疫性不育症的食療佳品。
凡脾胃虛寒、便溏腹瀉之人忌食。
絲瓜粥
【配料】嫩鮮絲瓜 1 條，粳米 50 克，白糖適量。
【製法】
1. 如常法煮米做粥。
2. 半熟時放入鮮絲瓜（洗淨切成粗段），待粥熟，加糖調味即可。
【吃法】喝粥，吃絲瓜。
【功效】清熱利濕。
專家提示：
絲瓜味甘、性涼，有清熱利濕之功效。絲瓜富含多種營養成分，僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出 1 至 2 倍，鈣的含量也比其他瓜類高出 1 至 2 倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素 B1、增白皮膚的維生素 C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜獨有的幹擾素誘生劑，可起到刺激機體產生幹擾素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皂苷類物質，具有一定的強心作用。經研究證明 ,絲瓜汁還有清潔護膚、美容的功效，對於治療皮膚色素沉著可起到一定作用。所含皂苷類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。絲瓜渾身是寶，其種子、瓜葉、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜絡均可利用。李時珍在《本草綱目》中則更詳細記載：“其有涼血解熱毒，活血脈，通經絡，祛痰，去風化痰，除熱利腸和下乳汁等妙用。”現代科學研究也證實，絲瓜的確具有活血、涼血、通絡、潤膚、解毒、消炎等功效。粳米其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補人之物。兩物相合，使人在享受美味的同時，疾病也得到了治療，是一道治療濕困精室型免疫性不育症患者不錯的食療之選。
脾胃虛寒者不宜多食。
玉米須飲
【配料】玉米須 100 克，白糖適量。
【製法】
1. 玉米須洗淨，加水 500 克，小火煮 30 分鍾。
2. 靜置片刻，汁液濾過，加白糖調味即可。
【吃法】喝湯。
【功效】清熱利濕。
專家提示：
玉米須味甘、性平，歸膀胱、肝、膽經，有利水滲濕之功效。玉米的原產地是中美洲，約公元前 7000 年就種植了，是印第安人的福糧。相傳很久以前，有一個印第安人隻靠生吃野果和樹皮獨自過活，沒有夥伴，孤單寂寞。一天他睡醒發現身邊站著一個美麗的姑娘，頭發柔軟細長，卻瞻之在近，忽而又遠，始終不肯來到他身邊。最後被央求不過，姑娘說你按我的吩咐去做，我們就能永遠生活在一起了。她教小夥子拿兩根枯枝摩擦生火，然後把火投進幹草裏麵，霎時間覆蓋著枯草的大地就被點燃。姑娘看著滿地飛舞的火焰，說：“太陽下山的時候，你抓住我的頭發，把我從燃燒過的地麵拖過去。凡是我的身體經過的地方，都會長出青草一樣的禾苗，當你看到我的頭發從葉子中間露出來的時候，籽也就結好，你就再也不用吃野果和樹皮了。”小夥子雖然不舍，也隻好照做。果然幾個月後他吃到了香噴噴的玉米。至今印第安人看到玉米稈上的玉米須，還會想起那個遙遠的傳說，傳說裏的姑娘長著一頭秀美的長發。此道藥膳製作簡單，卻不失為治療濕困精室型免疫性不育症的食療佳品。
陰虛火旺者不宜服用本品。
赤豆鯉魚羹
【配料】鯉魚 1 條（重約 1 000 克），赤小豆 100 克，精鹽 5 克，蔥、薑各 10 克，雞湯 500 克，味精、胡椒粉適量。
【製法】
1. 赤小豆洗淨，鯉魚刮去鱗，除去內髒，洗淨。
2. 將赤小豆塞入魚腹，再將魚放入大海碗內，加調料及雞湯，上屜蒸 1～1.5 小時，即可。
【吃法】吃魚及赤小豆。
【功效】清熱利濕。
專家提示：
赤小豆味甘、性平，入心、肺經，有清熱健脾利濕的作用。北宋仁宗年間，皇帝趙禎一日起床時覺得耳下兩腮部發酸、隱隱作痛，用手一摸，感到有些腫脹，遂喚來禦醫。禦醫診為痄腮。不料三天以後，趙禎病情惡化，惡寒發熱、倦怠嘔吐……禦醫們慌了手腳，都束手無策。不久，一張皇榜貼出宮門：“凡能治愈皇上之疾者，必有重賞。”那京城之內，名醫不下百餘，然“伴君如伴虎”，又有誰敢去冒這個風險？一晃兩日，京城有個姓傅的遊方郎中，看到那張皇榜，他想：“在京城近日生意清淡，無人問津，衣食無著，何不去碰碰運氣？”於是返回住處，取出赤豆若幹，研成細末，以水調成糊狀，美其名曰“萬應鮮凝膏”。然後去揭下皇榜，給皇帝敷上，一連三天，居然治好了痄腮。從此以後，傅郎中名聞京城，病人絡繹不絕、應接不暇。鯉魚營養豐富，而且味道鮮美，此道藥膳使人在享受中，便達到了治病的目的，是濕困精室型免疫性不育症患者很好的食療選擇。
平素陰虛者不宜服用。
陳皮薏米粥
【配料】陳皮 8 克，薏苡仁 30 克，粳米 100 克。
【製法】
1. 將陳皮洗淨，裝入紗布袋，入沙鍋，加水浸泡 30 分鍾。
2. 將粳米、薏苡仁洗淨，同入沙鍋，與上藥同煮至粥熟即可。
【吃法】喝粥。
【功效】清熱利濕。
專家提示：
本藥膳是在望嶽主編的《保健養生藥膳大全》中“杏陳薏米粥”的基礎上加減而成。薏苡仁味甘、淡，性微寒，入脾、胃、肺、大腸經，有清熱利水滲濕之功效。薏苡仁是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏苡仁含蛋白質 16.2%、脂肪 4.6%、糖類 79.2%。冬天用薏苡仁燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏苡仁煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏苡仁的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：薏苡仁能“健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋”。近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明：薏苡仁還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌症的治抑率可達 35% 以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道：“薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。”陳皮有健脾燥濕的作用，中醫講“風勝濕，燥勝濕，淡滲濕”，此藥膳中，薏苡仁淡滲利濕，陳皮燥濕利水，兩藥配合，相得益彰，是治療濕困精室型免疫性不育症的
食療之佳品。
陰虛火旺者不宜服用。
荷葉綠豆粥
【配料】鮮荷葉 1 張，綠豆 50 克，粳米 100 克，白糖適量。
【製法】
1. 將綠豆用溫水浸泡過夜，加水煮至破裂時，加粳米一起煮。
2. 粥將成時將鮮荷葉覆蓋在粥上，加蓋燜 15 分鍾，揭去荷葉，調入白糖，即可。
【吃法】喝粥。
【功效】清熱利濕。
專家提示：
綠豆味甘、性寒，入心、胃經，有清熱利濕解毒的作用。其食用價值與藥用價值都非常高，因此被譽為“濟世之食穀”“菜中之佳品”。現代醫學研究也認為：綠豆營養價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的 7 倍，鐵質是雞肉的 4.5 倍，磷也比雞肉多，而且綠豆中蛋白質的含量幾乎是粳米的 3 倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。這些對促進和維持機體的生長發育及各種生理功能都有一定的作用。有關實驗還表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。荷葉味苦、辛、微澀，性涼，歸心、肝、脾經，其清香升散，具有清熱利濕健脾的功效。此藥膳特別適合夏季服用，對於濕困精室型免疫性不育症患者來說是一道很好的食療之佳品。綠豆皮寒肉平，其清熱之功在皮，解毒之功在肉，要對證來吃，用時不宜去皮。脾胃虛弱者不宜多吃。慢性胃腸炎、慢性肝炎、甲狀腺功能低下者，忌多食綠豆。
綠豆紅薯粥
【配料】紅薯 150 克，綠豆 100 克，白糖適量。
【製法】
1. 紅薯洗淨切片。
2. 綠豆洗淨，與紅薯同入沙鍋中，共煮至粥熟，加白糖調味即可。
【吃法】喝綠豆粥，吃紅薯。
【功效】清熱祛濕。
專家提示：
本藥膳是在望嶽主編的《保健養生藥膳大全》中“綠豆地瓜粥”的基礎上加減而成。紅薯味甘、性涼，具有和中、利水、健脾的作用。紅薯的營養價值高是引起人們對紅薯重新關注的一個重要原因。越來越多的研究表明：紅薯除富含澱粉和可溶性糖外，還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。據報道，維生素 B1 和維生素 B2 為米麵的 2 倍，維生素 E 為小麥的 9.5 倍，維生素 A 和維生素 C 的含量均比米麵高，而大米為零。紅薯是“堿性”食物，所含的鈣、磷、鐵等礦物質，可以中和體內因常吃肉、蛋、魚、米、麵等酸性食品而產生的過多的酸，以保持人體內的酸堿平衡。紅薯纖維素的含量多達 7.8%，它進入人體後可刺激腸壁，加快消化道蠕動並吸收水分，增加糞便體積，有助於排便，這樣就可減少因便秘而引起的人體自身中毒的機會，延緩人們衰老的過程，有助於預防痔瘡和大腸癌的發生。據我國長壽之鄉廣西巴馬縣、日本某些地區長壽者的飲食調查發現，這些長壽老人有一個共同的特點，即都對紅薯有著特別的嗜好。由於紅薯的高營養價值，美國國家宇航局從許多作物中篩選出紅薯作為“太空食品”。綠豆有清熱利水之功，紅薯健脾利濕，兩藥相須為用，共奏奇功，是濕困精室型免疫性不育症患者不錯的食療之選。
脾胃虛寒、泄瀉者不宜服用。