（2）將鍋放在火上，加入豬油，油熱時，先將薑末下鍋炸一下，隨將玉蘭片、香菇、青菜心下鍋，用勺煸炒，加入味精、料酒、鹽、清湯及鹿茸白酒提取液，用勺攪勻倒汁。汁濃時，勾入小流水芡，起鍋盛在盤內，把留取的鹿茸片點綴在菜上。
【功效】補陽益心。適用於年老體弱或久病體虛、心陽不足所致的氣短乏力、食欲不振、陽痿、滑精、腰膝酸冷、眩暈耳鳴等。
三、溫補心陽粥
人參桂心粥【原料】人參粉3克，桂心粉5克，粳米100克，冰糖適量。
【製作】將粳米淘淨後，與人參粉（或片）、桂心粉一同放入沙鍋內，加水適量。然後將鍋置武火上燒開，移文火上煎熬至熟。把冰糖放入鍋中，加水適量，熬汁，將冰糖汁徐徐加入熟粥中，攪拌均勻即成。
【用法】宜秋冬季早餐空腹食用。
【功效】益元氣，補心陽。適用於久病或年老體弱、心陽虧虛所致的心慌怕冷、自汗氣短或五髒虛衰、勞傷虧損、食欲不振、失眠健忘、性功能減退等一切氣血津液不足的病證。
【注意】
（1）凡陰虛火旺體質或身體強壯者不宜服用；在炎熱的夏季不宜服用。
（2）在食用本粥期間，不可同吃蘿卜和茶。
（3）製作時忌用鐵器。
薤白粥【原料】薤白50克，粳米100克，精鹽少許，清水適量。
【製作】將薤白衝洗幹淨，剝去外皮，切成細丁；粳米淘洗幹淨。取鍋放入清水、粳米，旺火煮沸後，加入薤白，再續煮至粥成，然後加入精鹽調味後食用。
【功效】通陽散痹。適用於心陽虧虛所致的胸痹、冠心病等。
桂薑人參粥【原料】桂枝6克，幹薑6克，人參3克，大棗8枚，粳米100克，紅糖適量。
【製作】桂枝、幹薑、人參、大棗加適量水煎煮，沸後改文火煎，濾汁去渣，如此3次。合並3次濾汁，煎成濃汁，加入淘淨的粳米和紅糖，共煮成粥。
【功效】溫經通脈，固脫生津，固腎益氣。適用於心陽不振所致的心悸氣短、神疲乏力、形寒肢冷等。
豆豉薤白粥【原料】淡豆豉50克，薤白50克，粳米100克，精鹽少許，清水適量。
【製作】將淡豆豉洗淨；薤白去皮，衝洗幹淨，細切；粳米淘洗幹淨。取鍋放入清水、淡豆豉、粳米，煮至半熟時，加入薤白、精鹽，再續煮至粥成。
【功效】發汗解毒，通陽止痛。適用於心陽虧虛所致的胸痹、心絞痛、手足怕冷、畏寒自汗等，或用於傷寒下痢、赤白冷痢、脘腹冷痛。
桂枝蓮子粉粥【原料】桂枝、蓮子、大米各適量。
【製作】將桂枝、蓮子研成粉備用。將大米淘洗幹淨後放入鍋內，添水適量，煮開，煮至半熟時加入桂枝、蓮子粉，再繼續煮，熟後即可食用。
【功效】補心通陽，健脾固精。適用於心陽虧虛所致的自汗畏寒、心悸失眠，或用於脾虛泄瀉、腎虛遺精等症患者。健康人食用能增進食欲，補腎強身。
蔥白粥【原料】連根蔥白10根，粳米100克，醋少量，清水適量。
【製作】將蔥白擇去外皮，衝洗幹淨，細切；粳米淘洗幹淨。取鍋放入清水、粳米，煮至粥熟，加入蔥白、醋，候沸，趁熱頓食取汗。
【功效】通陽散寒。適用於心陽不振所致的胸痹或傷寒感冒、寒熱頭痛、陰寒腹痛、赤白冷痢等。
四、溫補心陽方