【熱量】1681.2千焦（402.2千卡）。
【功效】健脾保肝，保腎養陰，除濕排毒、輔肋降壓降血糖降血脂。
【用法】空腹或佐餐時食用，細嚼慢咽，宜經常食用。
【營養成分】茶（樹）菇與香菇的營養成分，功效均相近，與其他食用蘑菇可交換烹用；魔芋、鴨肉詳見“仔鴨燒魔芋”中敘述。富含各種營養素且均衡，尤其硒含量很高。
【適用人群】糖尿病伴高血壓、冠心病患者，亞健康人群、保健食療人群。
丹參薤白粥
【原料】江郵川丹參10克，薤白20個，粳米（小米）100克，豬棒骨1根，鹽2克。
【烹飪】江郵川丹參洗淨，切碎，打成茸泥；薤白洗淨；粳米或小米淘洗幹淨；豬骨洗淨，在沸水中焯一下去腥，剁宰成寸段，共入沙鍋中，加水熬成稠粥即可。
【熱量】2 596千焦（621千卡）。
【功效】活血化瘀，通陽散寒，行氣導滯，和中化痰。
【用法】食前用鹽調味，早晚當主餐熱食。
【營養成分】主料已在前文有介紹。
【適用人群】糖尿病伴心髒病患者。氣虛者可加黨參3～5克。
玄參三七降脂藕
【原料】兩年生鮮藕4節，綠豆200克，胡蘿卜12克、玄參20克，三七粉4克，薏苡仁10克，鹽、雞精各少許。
【烹飪】將綠豆泡漲，淘洗幹淨，瀝幹，胡蘿卜、玄參洗淨切碎；薏苡仁泡漲洗淨，分別打碎成茸泥、調入鹽和雞精，再混勻三七粉；藕洗淨，用刀在靠近藕節的一端切斷，短端作蓋用，將備好的茸泥塞滿藕孔，蓋上藕蓋，用竹簽插牢後，入蒸鍋（籠）蒸熟透（約40分鍾），取出切片，當點心食用。
【熱量】3979千焦（952千卡）。
【功效】清熱養陰，降脂活血，健脾利濕。
【用法】早晚點心或主餐食用，細嚼慢咽。
【營養成分】100克生藕產熱能293千焦（70千卡），含維生素C高達44毫克及礦物質和微量元素。
【適用人群】糖尿病合並動脈粥樣硬化、腦血管血流不暢（栓塞）等患者。
枸菊麥薏糕
【原料】枸杞子30克，菊花10克，麥冬30克，薏苡仁粉100克，糯米粉200克，芡實粉100克，甜菊糖適量；亦可改用鹽加五香粉少許。
【烹飪】將枸杞子、菊花、麥冬洗淨，煎湯（30分鍾）取汁（藥渣另用沸水澤泡當茶飲）；將薏苡仁粉、糯米粉、芡實粉與藥汁混合，調成稀濕適度的軟泥狀，鋪在抹了油的屜或平底盤中，蒸熟透，取出切塊即可。
【熱量】6244千焦（1489千卡）。
【功效】滋陰補腎、疏風活血、清肝理氣、健脾除濕。
【用法】日常主食或零食。
【營養成分】各主料詳見前文介紹。
【適用人群】糖尿病伴心髒病、血栓、動脈硬化患者。
杜膝棗骨頭湯
【原料】杜仲30克，懷牛膝15克，桂枝10克，豬脊柱骨500克，大棗4枚，蔥段10克，獨頭蒜5個，料酒5克，鹽2克。
【烹飪】將杜仲、懷牛膝、桂枝洗去浮塵，大棗洗淨，去核；豬骨洗淨，剁宰成寸段，在沸水中焯去血水和腥味，洗後瀝幹；共入鍋內，加料酒、鹽、蔥段與豬骨拌勻5分鍾，加清水淹沒，大火煮沸後，改為小火燉至骨酥肉爛即可。
【熱量】約1635千焦（395千卡）。
【功效】補腎強筋健骨，調氣通脈化瘀。
【用法】飲湯食肉、棗、牛膝，空腹或佐餐時分次熱食。
【營養成分】詳見前文對豬骨等的介紹。
【適用人群】糖尿病合並心髒病患者。
參歸玉鰍魚湯
【原料】黨參、當歸各15克，玉竹10克，鰍魚（活）500克，料酒、蔥段、薑片各10克，獨頭蒜10個，鹽2克，醬油12克。
【烹飪】將黨參、當歸、玉竹洗去浮塵；鰍魚去內髒和鰓，洗淨，獨頭蒜去皮、洗淨。共入鍋內，加入全部輔料拌勻醃漬10分鍾，加水煮沸後，改為文火燉40分鍾即可。
【熱量】1413千焦（338千卡）。
【功效】益氣活血，通絡生津，除濕祛毒。
【用法】空腹或佐餐時熱食主料，細嚼慢咽，溫湯送服。每2日1劑。
【營養成分】100克鰍魚（泥鰍）供熱96千卡（按60％可食部計算）。優質蛋白17.9克，硒35.30微克等礦物質和微量元素。
【適用人群】糖尿病合並心髒病患者，亞健康人群。
銀丹燴鰍魚
【原料】夏季鮮銀杏葉15克，江郵川丹參10克，鮮活泥鰍500克，料酒15克，醬油10克，蔥段、蒜片、薑片各10克，泡椒節15克，雞精1克，鹽2克。魚高湯100克，菜油20克。
【烹飪】銀杏葉、川丹參分別洗淨、切碎，打成茸泥；活泥鮮去鰓、內髒和骨，洗淨、瀝幹，與料酒拌勻，用鹽碼味10分鍾。將菜油在鍋預熱至六成時，下蔥蒜薑椒煸香，放入鰍魚和醬油翻炒幾下，加魚高湯用小火燒熟時，加雞精和茸泥翻勻，稍燜即可。
【功效】理血通絡，養心益腎，除濕祛毒。
【熱量】1442千焦（345千卡）。
【營養成分】詳見前文介紹。
【適用人群】糖尿病伴冠心病、高血壓、動脈硬化患者。
銀丹鯽魚
【原料】夏季鮮銀杏葉15克，川丹參15克，鯽魚500克，料酒15克，醬油、蔥花、蒜泥、薑末、泡椒末各10克，鹽2克，雞精1克。
【烹飪】銀杏葉、川丹參分別洗淨、切碎，打成茸泥；活鯽魚去鱗、鰓、內髒後洗淨，在兩側斜劃3刀；將混勻的全部輔料和茸泥塞滿魚腹，碼味全身而盛於蒸碗中，蓋好後放入蒸鍋（籠），蒸熟透（約20分鍾）即可。空腹或餐時食鯽魚肉，宜常食。
【熱量】1302.5千焦（311.6千卡）。
【功效】理血通絡，健脾養心，利水消腫。
【營養成分】參閱“砂仁鯽魚湯”。
【適用人群】糖尿病伴冠心病、動脈硬化、高血壓患者。
芪芎排骨湯
【原料】黃芪30克，川芎15克，豬排骨200克，薑末、料酒、蒜泥、蔥花各10克，鹽2克，雞精1克。
【烹飪】將黃芪、川芎洗去浮塵，橫切成薄片，裝入紗布袋中；豬排骨洗淨，剁宰成寸段，與薑末、料酒、鹽碼味10分鍾後共入沙鍋中，加入清水約500克，煮沸時撇出浮沫，改為小火燉至骨酥肉爛時即可。
【熱量】1342千焦（321千卡）。
【功效】補氣活血，通絡舒筋。
【用法】空腹或佐餐時將豬排與蒜泥、蔥花、雞精拌勻食用，細嚼慢咽，溫藥汁送服。
【營養成分】100克豬排可食部58.8克，含蛋白質18.3克，脂肪20.4克，可供熱能1104.576千焦（264千卡），尚含有165毫克膽固醇、礦物質和微量元素等。