第4章 補腎壯陽2
三、溫補腎陽粥
附 子 粥
【原料】 炮附子3～10克，幹薑3克，粳米100克。
【製作】 先將兩藥搗細，過籮為末，與粳米同煮為粥。粥熟後加入蔥白、紅糖調味。
【功效】 補陽溫中、散寒止痛。用於腎陽不足、命門火衰所致畏寒肢冷、陽萎尿頻、脘腹冷痛、大便溏瀉，冷痢，或因大汗出及大吐大瀉引起的四肢厥逆、冷汗自出、口淡不渴、舌苔白、脈微細無力。
【注意】 附子有小毒，煮粥時應選用製附子，且從小劑量開始為妥。對於熱證、實證之人禁服。
桂 心 粥
【原料】 桂心末30克，粳米120克，冰糖適量。
【製作】 將桂心研末，以淘洗淨的米，加適量水煮粥，粥將熟時，放入桂心和冰糖，稍煮片刻，停火起鍋。
【功效】 補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。適用於命門火衰、肢冷脈數、亡陽虛脫、腹痛泄瀉、寒疝奔豚、腰膝冷痛等。
【注意】 凡實證、熱證、陰虛火旺的病人忌食。
雙 桂 粥
【原料】 肉桂2～3克，桂枝10克，粳米50～100克，紅糖適量。
【製作】 將肉桂、桂枝煎取濃汁去渣，再用淘洗淨的米，加適量水煮粥，待粥煮沸時，放入桂汁和紅糖，同煮成粥。
【功效】 補腎陽，暖脾胃。適用於腎陽不足、畏寒怕冷、四肢發涼、陽萎、小便頻數清長、脈微弱無力、脾陽不振、脘腹冷痛、飲食減少、大便稀薄、嘔吐、腸鳴腹脹、消化不良、婦人虛寒痛經。
【注意】 熱痹忌用。實證、熱證、陰虛火旺的病人忌食。
川 烏 粥
【原料】 製川烏頭3～5克，粳米50克，薑汁約10滴，蜂蜜適量。
【製作】 把川烏頭搗碎，碾為極細粉末。先煮粳米粥，煮沸後加入川烏末改為小火慢煎，待熟後加入生薑汁及蜂蜜，攪勻，稍煮1～2沸即可。
【功效】 祛散寒濕，通利關節，溫腎助陽。適用於腎陽不足而致風寒濕痹、癘節風痛、四肢及腰膝酸痛、風濕性關節炎。
【注意】 關節紅腫熱痛者忌服，發熱期間及孕婦忌服；不可與半夏、瓜蔞、貝母、白及、白蘞等中藥同時服用。
羊 肉 粥
【原料】 羊肉100克，大米150克。
【製作】 將羊肉洗淨後切成碎末備用。將大米淘洗幹淨後放入鍋內，加水煮至半熟時，加入羊肉末，攪勻，煮爛即可食用。
【功效】 溫補腎陽，補血調經。適用於腎陽虧虛而致男子遺精、早泄、陽萎，女子月經不調、血虛痛經，以及身體瘦弱、畏寒、疲乏無力等患者食用。
狗 肉 粥
【原料】 狗肉約500克，生薑少許，粳米適量
【製作】 將狗肉切成小塊，入生薑少許，同粳米煮粥。作早晚餐或點心用，溫熱食，尤以秋冬季節為宜。
【功效】 溫補脾腎，去寒助陽。適用於陽氣不足而致營養不良、性功能減退、畏寒肢冷、腰膝軟弱等症。
【注意】
（1）發熱期間忌服。
（2）忌吃蒜、菱，以及中藥杏仁、商陸。
鹿 鞭 粥
【原料】 鹿鞭1具，粳米100克，蔥、鹽、胡椒適量。
【製作】 鍋內放沙，加熱，將鹿鞭放鍋內炒，炒至鬆泡後，研末備用。再將粳米淘淨放入沙鍋內煮粥，待粥煮至將熟時，放入鹿鞭末3克及調味品，稍煮1～2沸即可。
【功效】 溫陽補虛。適用於陽氣衰弱、腰膝酸痛、筋骨痿弱、肢體畏寒、行動無力、陽萎早泄等症。
【注意】 火熱證忌用。
雄 雞 粥
【原料】 黃雄雞1隻，肉蓯蓉、生薯蕷各少許，粳米60克，薑末、椒末少許，鹽適量。
【製作】 先將雞宰殺，去毛剖肚，去內髒，洗淨，切小塊，與淘洗淨的粳米、生薯蕷、肉蓯蓉同煮粥，粥汁黏稠時，加入調料即成。
【功效】 補腎壯陽，潤腸通便。適用於老人腎陽虛衰而致久病體虛、腸燥便秘、陽萎遺精、腰痛無力、婦女不孕或習慣性流產等。
【注意】 大便溏瀉，性欲亢進者忌用。
山藥芡實粥
【原料】 山藥、芡實、韭菜各30克，粳米100克。
【製作】 將韭菜切成細末；再將芡實煮熟去殼、搗碎，山藥搗碎，然後一同與粳米相和，慢火煮成粥。
【功效】 壯陽補虛，益氣強誌。適用於脾腎陽虛氣弱，虛勞羸瘦、氣短乏力、精神萎靡、泄瀉日久、男子陽事不舉等症。
【注意】 陰虛火旺，陽事易舉者勿用。夏季炎熱季節不宜食用。
鎖陽壯陽粥
【原料】 鎖陽10克，精羊肉、粳米各100克，蔥、薑、精鹽各適量。
【製作】 將羊肉洗淨切細，先煎鎖陽，去渣取汁，後入羊肉與粳米同煮為粥，待粥將成時，加入精鹽、蔥、薑等調味，稍煮1～2沸即可。
【功效】 溫陽補腎。適用於平素陽虛、畏寒肢冷、腰膝酸軟、陽萎、老年便秘等症。
【注意】 大便溏瀉及陽強、早泄者慎用。
鹿 腎 粥
【原料】 鹿腎1對，肉蓯蓉30克，粳米100克，蔥白、鹽、胡椒粉各適量。
【製作】 將鹿腎去脂膜細切，肉蓯蓉酒浸細切。先煎肉蓯蓉去渣取汁，後下鹿腎及米同煮為粥。粥將熟時，加蔥白、鹽、胡椒粉等調料即成。
【功效】 溫陽補虛。適用於陽氣衰弱、腰膝酸痛、筋骨痿弱、肢體畏寒、行動無力、宮冷不孕、陽萎早泄等症。
【注意】 實證、熱證、陰虛火旺者忌用。
韭 菜 粥
【原料】 鮮韭菜30～60克，粳米100克，食鹽適量。
【製作】 將鮮韭菜洗淨切細，先煮粳米為粥，待粥沸後，加入韭菜。精鹽調味。
【功效】 補腎壯陽，固精止遺。適用於腎陽不足而致虛寒久痢、陽萎、早泄、遺精、白濁等。
【注意】
（1）韭菜應選新鮮者煮粥，現煮現吃，隔日粥不要吃。
（2）陰虛內熱，身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。
加味羊骨粥
【原料】 羊骨、粳米或糯米各100克，細鹽、蔥白少許，生薑3～5片，杜仲10克。
【製作】 取新鮮羊骨，洗淨錘碎，入杜仲加水煎湯，然後取湯同粳米煮粥，待粥熟時加入細鹽、生薑、蔥白煮熟即可。
【功效】 溫補腎陽。適用於腰腿酸軟疼痛、麵色萎黃、四肢不溫、舌質淡紅、脈沉細。
麻 雀 粥
【原料】 麻雀10隻，粳米100克，蔥白3支，白酒少許。
【製作】 先將麻雀10隻去毛，剖去內髒，洗淨後炒熟，然後放入少量白酒，稍煮，再加水，入粳米煮粥，待粥將成時，加蔥白3根，再煮沸即可。
【功效】 壯陽，暖腎，益精。適宜於中、老年人陽虛羸弱、陽萎、腎虛多尿、腰酸怕冷等症。
茴香麻雀粥
【原料】 麻雀2隻，小茴香5克，肉桂3克，大米100克，薑、鹽、蔥各適量。
【製作】 先將小茴香、肉桂煎汁，去渣，再將麻雀去毛及內髒，洗淨切碎，炒熟，然後一並與淘淨的大米煮成粥，加入鹽和蔥薑等調味品。
【功效】 溫補腎元，散寒理氣。適用於腎陽虧虛而致虛寒性痛經，或腰痛，尿頻，陽萎等。
羊肉蓯蓉粥
【原料】 鮮肉蓯蓉25～50克，大米100克，羊肉50克。
【製作】 選用較嫩的肉蓯蓉，刮去鱗，用酒洗，煮熟後切薄片，與大米、羊肉同煮成粥，加入調味品。
【功效】 溫補下元，暖子宮。適用於婦女虛寒性痛經、不孕症。
【注意】 熱證、實證及陰虛火旺者忌用。
牛 腎 粥
【原料】 牛腎1對，陽起石、粳米各100克，鹽、蔥白、味精、胡椒各適量。
【製作】 將牛腎洗淨，剖為2片，去掉腎中白膜筋，切細備用。蔥白切細末，陽起石洗淨砸碎，用紗布包紮入鍋。加水煮汁，煮至2碗水時，去渣取汁，與粳米、牛腎同煮，以文火煮至米、肉爛時，放入調味品，攪勻即成。每日空腹食，早晚溫熱服。