酥油茶實在是好喝，幽香，微鹹，還有股濃鬱的奶味，不知北京的超市裏，這東西有沒有得賣。聽說在超市也可買到酥油茶的幹粉，回家用開水一衝就可以喝了。要真是那樣就太好了，但味道恐怕有所差別吧？要喝麗江最地道的酥油茶，還得泡麗江夜晚的酒吧。燈影裏的酥油茶，味道最濃，最香。
夜風很涼。天空中看不到什麼星星，倒可以看見隱在黑暗之中不肯退去的浮雲的影子。夜深了，不停地有人走來走去，大概是關店以後回家的人，還有三三兩兩結著伴兒調笑的女孩，笑著鬧著，不知要到什麼地方去。
我看見那個男人走過來，他穿著豎條條襯衫，我認得他，剛才我們在他店裏買了戒指和銀項圈，那隻銀亮的項圈要是配上粉裙子，一定很美。
男人剛才熱情的臉不見了，換上一副陰鬱的臉，他急匆匆走在暗夜裏，是要回家了吧？
河下麵那個女人，仍一個人喝悶酒，手裏多了一支煙。
在熱鬧的燈影裏，看到的滿眼都是寂寞。
遵義蔣三米粉
那次旅行路過遵義，遵義的“蔣三米粉”給我留下了很深的印象，那也許是一種不起眼的小吃，也許沒有蘭州拉麵、桂林米粉那麼有名，但它確實很好吃，以致於過了好幾年，想起遵義那座城市來，我總是想起它早點攤上的“蔣三米粉”。
如果我們總是呆在大飯店裏吃早餐，我們永遠不會和“蔣三米粉”這樣好吃的東西相遇。一大早，是當地的朋友帶我們去的，步行穿過坑窪不平的街市，來到一處吃早點的密集區，隻見熱氣騰騰小吃攤位一個緊挨一個，吃的都是一些比較新奇的東西，沒有一一記住名稱，大都是一些湯湯水水。
當地的朋友帶著我們往小吃街縱深處走，很有經驗地在“蔣三米粉”攤前坐下來。低矮的條凳上，人挨人地坐著，旁邊的一口大鐵鍋裏，沸水像一朵花瓣潔白的菊花，不斷騰起、開放又落下，攤主抓起一把米粉朝鍋裏一丟，至於切得極薄的羊肉片是什麼時候放進去的，我竟沒看見。
很快地，一碗又油又香的蔣三米粉就端上來了，上麵飄著一層紅油，滾燙的油將切得極薄的羊肉燙熟，那羊肉片雖然很薄，但卻浮在碗麵上絲毫也不卷曲，一般薄羊肉片在遇熱後都像縮小、變形，而蔣三米粉裏的羊肉可能是經過特殊處理，平展得就像用熨鬥熨過一般。
蔣三米粉實在是太好吃了，米粉雪白柔嫩，光滑得在筷子尖上抖抖的，活像有靈性的、就要逃走的活物。羊肉入口即化，鮮得來，沒等嚐出什麼味來，那肉片已經逃野似地沒了。再喝一口湯，辣燙辣燙的，口腔裏的味覺都讓它挑逗起來，張開嘴“哈哈”呼著辣氣，仿佛被燙傷了似的，又好像受了什麼委屈，眼兒紅紅的，但是，誘惑就在一個“辣”字上，越辣越想吃。我體會貴州人能吃辣的，一點也不比四川人遜色，甚至略勝一籌。
蔣三米粉雖然油，雖然辣，但湯卻十分清亮，桂林米粉卻是完全無湯的。我在桂林吃過桂林米粉，酒店裏吃到的“改良型”和在民間吃到的“正宗型”完全是兩碼事。正宗的桂林粉裝在其貌不揚的普通搪瓷碗裏，那種搪瓷碗黃黃的、扁扁的，就是任何一個建築工地民工使的那種。而且有的搪瓷碗由於年代久遠，還被摔得碗沿上掉了一大塊瓷，露出裏麵黑黢黢的鐵來。就是這樣的碗，一點也不影響桂林米粉的口感，它幹幹的，不像遵義米粉那般有湯有水，但也味道十足，配料裏用的是馬肉，據說，隻有用馬肉才算得上正宗。