文明發展，社會進步，人們生活水平大幅提高，飲食日趨精細，膳食結構中高熱量、高蛋白和高脂肪食品和精細食品攝入量大大增加，而膳食纖維的攝取量相對減少，導致糖尿病、高血脂、肥胖症、脂肪肝、心血管病、腸道癌、便秘等“富貴病”越來越普遍。於是，人們對食品的消費觀念也發生了變化，認識到膳食營養平的重要性，對膳食的要求不僅僅停留在感官上，而是越來越講究其功能性，而膳食纖維的營養保健功能正被人們逐漸接受。
集膳食纖維美德於一身的燕麥，其安全性、綠色天然是沒有人否認的；燕麥的膳食纖維含量高而且方便；燕麥的價格就如平實的水一樣，易為人們所接受。燕麥可內服又可外用，真是獨具魅力！
燕麥內服可以充饑自不用說，燕麥的營養豐富表現其對男女老幼均有不可抗拒的人緣魅力；燕麥以膳食纖維含量高的特性，可以幫助降血壓；成為糖尿病人的“友膳”、高血脂者刷洗血管的清道夫；善待肝髒和淨化人體的化工廠；消減脂肪，讓肥胖者擁有好身材；堅固牙齒；洗腸清除宿便，排毒養顏；緩解心情的壓抑和身體的疲勞。
燕麥外用，誕生了燕麥美膚新理念。綠色安全無毒副作用又有諸多功效性的燕麥化妝品正在悄然興起。燕麥中的α-葡聚糖、燕麥肽等成分，在不同的化妝品中充當著不同的角色。可以擔當護發使者、美白防曬、撫平皺紋、除痘消炎。類似於海綿的燕麥α-葡聚糖是一種神奇物質，用在化妝品中可以起到高效的“持水”保濕作用；伴您熟睡的麵膜不僅能夠護膚養顏，還可以防電腦的輻射；功能非凡、產量極低的燕麥油可謂金不換；進入家庭的燕麥膠可以作為肌膚皸裂、劃破、擦傷、燙傷、蟲叮蚊咬時的貼身護理品。
人類生命每天要進進出出使用兩道門——進食和排便，再加上營養護膚品，這決定著我們的健康和美顏。讀完這本關於燕麥的書，請您仔細玩味其中的內容吧！