案例總結：孩子內心強大才是真正的強大。
哈佛家教課
世界衛生組織於1992年發布了“健康”新概念：一個健康的人必須具備身體健康、心理健康、社會適應能力良好和道德健康四個方麵。兒童心理學家認為，孩子的心理健康主要是指孩子心理活動的特征的互相協調性、穩定性以及與各種客觀環境相適應的狀態。由此可以看出，健康絕不是我們傳統意義所指的身體健康，還包括心理健康和社會適應能力等方麵。事實的確如此，在現實生活中，我們可以看到有些孩子身體很強壯，但是卻存在著各種各樣的心理問題，所以關注孩子的心理健康，讓孩子有一顆堅強的內心也很重要。
美國心理學家就兒童的心理健康問題進行了研究，他們認為：培養一個人健康心理的黃金時期是兒童時期，孩子各種良好的心理素質都是在這個時期形成的，如果孩子具備良好的心理素質，那麼他的德、智、體、美、勞等都能得到健康發展，但是如果忽略了孩子心理健康的發展，這些方麵都有可能會受到影響。
故事中的“瓦倫達心態”充分說明了心理健康的重要性，擁有高超的技術隻能說明一個人的智商比較高，但良好的心態，良好的情緒才是一個成功的保障。案例中的鄧肯不僅擁有一流的舞技，還擁有一顆健康、高尚的心靈，所以她能取得輝煌的成就，並贏得世人的厚愛。
具體而言，我們該如何培養孩子健康的心理呢？
方法一：不要對孩子要求過高
家長往往有這樣的想法：我每天辛辛苦苦在外工作上班，為的就是能給孩子創造一個好的學習條件，希望孩子能有好成績，以後能夠考一個好的大學，有一個好的前途……所以對孩子各方麵的要求比較苛刻，隻要孩子一次考試沒考好，就會數落孩子：“我每天辛辛苦苦上班是為了什麼？還不是為了讓你以後有個好的未來，你還不好好學習，你看你考的這成績，你對得起我嗎？……”可是，家長們你們有沒有問過孩子，他們的內心其實已經承受了很大的壓力，你的一番話會讓孩子的心裏不堪重負，長此以往孩子就會形成嚴重的心理負擔。
愛麗絲已經上小學了，但是她是一個膽小的孩子，上課時隻要老師不在教室，她就會鑽在桌子底下抱緊自己，老師對愛麗絲的行為感到不解，於是聯係了兒童心理學家。兒童心理學家與愛麗絲一起做了一個實驗，他讓愛麗絲在紙上畫一幅畫，畫中有房子、樹、人……
愛麗絲畫完把它交給心理學家，心理學家看到這幅畫裏共有3幢房子，一幢房子顏色是由黑白兩色組成，其他兩幢房子顏色是彩色的。心理學家問愛麗絲哪個是她自己的家，愛麗絲用手指了指黑白顏色的房間，在房間裏還畫著一位沒有塗顏色的女士。
心理學家解釋說：“黑白顏色的房子代表艾麗絲的家，沒有塗上顏色的女士代表她的媽媽，她之所以繪畫出黑白色的房子和沒有塗顏色的媽媽，說明她的家庭關係存在問題，而愛麗絲也一定承受著某種心理壓力。”事後，心理學家和愛麗絲的家長溝通，發現愛麗絲的父親脾氣暴躁，對孩子的態度也很惡劣，心理學家還發現夫妻兩人對孩子的要求很高，如果孩子沒有達到他們的要求，他們解決問題的方式就是打罵孩子，這樣讓愛麗絲從小就感受不到關愛，所以形成了現在膽小、懦弱的性格。
心理學家建議愛麗絲的父母以後不要再打罵孩子，要降低對孩子的要求，為孩子創造一個健康的生活環境。愛麗絲的父母似乎意識到了問題的嚴重性，他們開始反思自己的教育方式，並逐漸改變。半年後，愛麗絲的情況有了很大的好轉。
多疑、膽小、害怕、等心理問題往往會發生在孩子的身上，出現這種問題根源在於家庭環境，而良好的家庭環境在於家長的努力。所以，為了孩子的身心健康，家長一定要克製自己的不良情緒，降低對孩子的要求，多給孩子一些關愛。
方法二：多與孩子進行心靈上的溝通
很多孩子都喜歡問家長一些稀奇古怪的問題，有些家長不願意回答孩子的問題，於是表現出很不耐煩的表情，這種家長一看就不懂得與孩子進行心靈溝通。因為孩子問的每一個問題都反映了他的好奇心，而家長回答問題的過程既是幫助孩子解決問題的過程，也是與孩子進行心靈溝通的過程。
美國芝加哥大學教授和學生共同發表了一項研究報告。報告稱，他們調查了2000名0~13歲孩子的基本情況，結果表明存在心理問題的孩子通常都有不好的行為習慣，與其他孩子相比有情緒化的傾向。
研究結果表明，父母在孩子兒童時期的教育對孩子長大後的性格將會產生重要影響。為了避免孩子長大後性格和心理出現問題，最好的辦法是在孩子小時候加強與孩子進行心靈的溝通。
與孩子的日常溝通是我們了解孩子的主要途徑，但是想要讓孩子健康地成長，我們家長應該從孩子小時候起，就要加強與他的心靈溝通，這是保障孩子心理健康的主要方式之一。
方法三：緩解孩子的心理壓力
有些孩子是爭強好勝的性格，總希望自己比別人強，所以學習也很刻苦，有時候求勝心切，反而適得其反，一次比一次差，最後不堪重負，甚至產生厭學情緒。發現這種情況，我們家長不妨以朋友的身份分擔一下孩子的心理壓力，幫助他調整心態，重建自信。
瑪莎出生在美國西部一個礦工家庭，家庭條件並不富裕，但她是一個學習很刻苦的孩子，她希望通過多學習一些知識，多掌握一些技能，長大後改變自己的命運。
但是這樣的做法並沒有給她帶來好運，盡管美國的教育並不強調成績，而是強調綜合素質，但是瑪莎仍然希望自己的成績能夠出色一些，以便修滿學分，畢業後能被老師推薦進入一所更好的中學。
為此，她每天花在學習上的時間很多，相對而言休息的時間不足，父母看著她這麼刻苦地學習並沒有感到欣慰，反而有些擔憂，生怕孩子的身心健康受到影響。由於瑪莎每天睡眠時間相對較少，所以白天上課時精神狀態不好，影響聽課效率，當然考試的成績也不理想，這讓瑪莎感到很受打擊，精神狀態也很不好。父母看到她精神恍惚的樣子，於是找她談話，開導她說：“孩子，我們生活中會碰到很多種考試，但是一定不要永遠想著爭做第一名，我們不是看結果的好壞，而是看我們是否認認真真地做了這件事情，學習知識也是一樣的。所以孩子，不要給自己太大的壓力，隻有我們認真對待就是了，成績不能代表一切，學到知識才是最重要的。”
瑪莎聽到父母的開導與安慰，頓時心裏輕鬆了許多。
是啊，孩子的壓力也如成人一樣需要釋放，成人每天麵對社會、家庭、孩子等種種壓力，而孩子同樣也會受到來自學習、家庭、同伴的壓力，我們不如把孩子當做自己的朋友與孩子一起分擔壓力，幫助孩子放鬆心情，保障他的心理健康，提高他的健商能力。
為孩子提供良好的膳食營養
哈佛家教故事
森林裏有一家奇特的餐廳，名叫“最好吃的顏色”，難道“顏色”也能吃嗎？是的，顏色也能吃。小動物們都感覺很稀奇，於是趕來看熱鬧。
小兔子和小鬆鼠跑得最快，它們迫不及待地來到餐廳對小狗說：“小狗，你這裏的顏色怎麼吃呀？”小狗指著餐桌上的白米飯和大饅頭，說：“這是白色食物，請享用。”可是小鬆鼠不喜歡吃饅頭，小狗見小鬆鼠不想吃，解釋說：“可別小瞧這些白色食物，我們身體生長所需要的澱粉都是它們提供的。”小鬆鼠聽後說：“我希望自己能長大一些！”於是，大口大口地吃起饅頭來。
不一會兒，小貓和小熊來了，小狗端上了青菜和水果，對它們說：“這裏有新鮮的蔬菜和水果，請你們品嚐”。小貓撇撇嘴巴說：“我喜歡吃肉，平時最不喜歡吃青菜。”小狗勸導它說：“難怪你經常生病，你這是缺乏維生素導致的，蔬菜和水果裏含有維生素C，吃了它身體會很棒，也就少生病了。”小貓覺得有道理，於是開心地吃起蔬菜來。
小馬和小山羊聽說後也過來湊熱鬧，小狗端出玉米和豆子，說：“請你們二位吃黃色食物。”小馬和小山羊皺起了眉頭，小熊說：“我知道你們二位不喜歡吃粗糧，可是玉米和豆子含有豐富的膳食纖維，吃了以後能幫助消化，讓你們的身體變得更強壯。”小馬和小山羊聽了覺得有道，於是一起吃起粗糧來。
大灰狼和大老虎聽說後也趕來了。小狗端來一些肉說：“請你們吃紅色食物吧！”大老虎高興地說：“小狗，你怎麼知道我們最愛吃肉啊？”小狗說：“其實我也不知道，不過您是森林之王，要保護百獸，趕走壞蛋，肉裏麵的蛋白質能讓你變得更強壯，更有力氣。”
連森林之王都來了，其他的小動物們都來湊熱鬧，小狗的餐廳生意很紅火。
小狐狸來了，小狗馬上端來了葡萄，對它說：“請你吃紫色食物。”
小豬來了，小狗端上了胡蘿卜，說：“請你吃橙色的食物。”
小猴子似乎是最後一個知道的，它急急忙忙跑過來，小狗為它端來海帶和木耳，說：“請你吃些黑色食物吧。”小猴子卻驕傲地說：“告訴你小狗，我可是什麼都吃，從來不挑食的。”
小狗笑著說：“怪不得你這麼聰明，這麼討人喜歡，原來你什麼顏色的食物都吃，營養就在這些五顏六色的食物裏，營養均衡，你自然活潑又聰明了”。
小動物們聽了小狗的話後，都明白了不挑食、營養要均衡的道理。
案例總結：營養均衡才能健康又聰明。
哈佛家教案例
20世紀的世界文學巨匠海明威，出生於美國芝加哥，剛出生時這個小家夥長著濃而黑的胎發，深藍色的大眼睛，胖乎乎的小臉，很討人喜歡，尤其是他出生時的第一聲哭喊大得驚人，更是讓父母親欣喜不已。
海明威的母親是一位天才的女低音歌手，但是她一生也沒有能夠實現自己的舞台夢想，因為她小時候得了一種怪病，而舞台上的燈光是她的大忌，因此她隻能專心致力於教學生聲樂、繪畫等。
海明威的父親是一位婦科醫生，他一生中接生過大約3000個嬰兒，當然也包括他自己的6個孩子。海明威出生之前，他的姐姐哥哥們身體都比較弱，生來多病，所以他的母親很擔心海明威的身體是不是也像他的姐姐哥哥們一樣。
“你說這個孩子會不會身體也不好？”她擔心地問丈夫。
“不一定，隻要按照我說的方法，孩子會很健康的，之前是因為你不聽我的。”海明威的父親以一位專業婦產醫生的口吻說道。
“好的，這一次我就按你的方法去做。”妻子似乎也隻能相信丈夫的話。
之前，海明威的母親懷海明威的姐姐哥哥們時，安排了這樣的飲食習慣：每天隻按時吃一日三餐，其他的什麼也不吃，每天的早晨吃一些加黃油的麵包，晚上也是吃一些簡單的食物。但是她發現這樣做，孩子並沒有長出強壯的身體，於是在懷海明威時，她決心加強營養，此時鄰居正好為她提供了一份營養搭配方案：早上起來喝兩杯咖啡和吃兩塊餅幹，上午10點的時候喝兩杯加巧克力的牛奶，餓的時候再喝一兩杯肉湯；正餐的時候，喝濃肉湯，吃一些蔬菜、烤雞或烤鴨和烤鹿肉，飯後還要吃一些滋補品，喝上幾杯高品質的紅酒；正餐以後，有時喝幾杯加奶酪的咖啡；下午五六點鍾還要喝兩杯茶，吃幾塊餅幹；晚上還要喝一些葡萄酒和吃些烤肉。
這種增加營養的吃法讓海明威的母親覺得有些厭惡，別說腹中的孩子，就是生下來的孩子這麼吃也不健康，於是她征求了丈夫的意見：“這一次懷孕後我應當怎樣做？”
丈夫說：“保持自己懷孕之前的生活方式，不需要聽別人的意見改變它。”
“不改變不是營養跟不上嗎？”“如果你改變了生活方式，自己受不了的同時孩子也難以適應，如果覺得營養不夠，可以早晚的時候喝些燕麥粥，另外在正餐的時候多吃一些肉或喝些湯就足夠了。另外還要注意適量的運動，最好每天堅持慢跑，餐後散步。”
海明威的母親聽取了丈夫的建議，結果她生出了健壯的海明威。
海明威精力很充沛，是一個活潑好動的孩子，很喜歡在大自然中蹦蹦跳跳，一時半會都安靜不下來。海明威的童年是豐富多彩的，也是很幸福的，他兩歲多就能夠將從外麵拾來的木片做成手槍之類的玩具。他還很喜歡看圖畫書，聽講故事，並且喜歡給家人和他感興趣的東西取名字。進入幼兒園後，學校的老師告訴海明威的父母，他是一個過於貪吃的小孩子，每天零食不斷。
海明威從小挑食，這個不喜歡，那個不喜歡，隻要看到餐桌上有肉，幾乎都要搶光。海明威的父親要求孩子養成良好的飲食習慣，可是每次海明威搶肉吃的時候，還沒有等父親說什麼，她的母親就開始為兒子辯解了，他的父親隻好尋找合適的機會開導他們。
小海明威因為經常偏食，不吃蔬菜，結果造成便秘，一連一個星期大便不通，還長了痔瘡。於是父親趁機對海明威說：“孩子，這樣的結果是因為你挑食造成的，記得以後要多吃蔬菜。”海明威嚐到了疼痛的後果，隻好聽從了父親的建議，但是母親卻經常在背後給小海明威吃很多肉。
他的父親知道了對他的母親說：“你不能給孩子吃那麼多的肉，要讓他多吃蔬菜。”
“孩子不是現在已經不挑食了嗎？為什麼不讓他吃肉啊？”海明威的母親不解。
“你沒有發現孩子現在的性格越來越好鬥了嗎？如果太好鬥了，他的脾氣會變得很壞，這對孩子以後的生活會有不好的影響，這樣的結果是因為孩子的飲食結構不合理，導致孩子產生了這樣的性格傾向。為什麼自然界的肉食動物很凶殘，食草動物卻不那樣？應該調整孩子的飲食習慣，不然孩子的性格會傾向於暴力。”盡管海明威的父親所說不一定科學，但是從營養均衡的角度他是對的，所以海明威的母親聽從了丈夫的建議。
案例總結：飲食營養決定孩子一生的健康。
哈佛家教課
從前麵的寓言故事中，可以看出營養均衡的重要性，孩子隻有不挑食、不偏食，保持各種營養素的均衡攝取才能有一個健康、強壯的好身體，當然也會有一個聰明的頭腦。寓言雖然是講給兒童的，但是我們家長也應當從中讀出膳食均衡的重要意義。要了解膳食均衡，先來讓我們了解一下膳食營養。
膳食營養，主要包括食物的消化與吸收、營養學知識、各類食物的營養、膳食結構和膳食指南，各類人群的膳食營養與營養配餐的原理及作用等。良好的膳食營養能夠保證人體正常的發育、維持人體各種正常的生理活動、提高人們的抵抗力。當然，保證了膳食營養，還要注意各營素的平衡攝取，均衡膳食才能保障和加快孩子的身體發育和智力發育。
對於兒童來說，出生至3周歲時，是生長發育最快的一年，這個時候需要在營養上滿足孩子生長發育的要求，為孩子製訂合理的飲食計劃，應供給富有營養的加工細膩的食物；3~5歲的孩子已經能夠自由活動，他們的活動量增多，所需食物的分量也增多，這一階段可以讓孩子多吃一些蛋奶類、果蔬類和肉類食品；6~12歲的孩子獨立活動的能力逐步增強，能夠接受大部分成人的飲食，當然不要把孩子看成大人，避免讓他暴飲暴食。
案例中海明威的父親作為一名婦產醫生，不僅懂得孩子出生前孕婦的營養搭配，也懂得把握孩子出生後孩子的膳食平衡。正是在他的建議下，他的妻子才能生下健壯的海明威，也是在他的建議下孩童時期的海明才改掉了挑食的習慣。而事實也證明，長大後的海明威身體十分健壯，這對他長期伏案的寫作生涯不無裨益。
讓孩子養成良好的膳食營養習慣，不僅有利於孩子的健康成長，也是孩子未來能夠更好發展的保障。讓孩子平衡膳食，具體來說家長應該怎麼做呢？
方法一：讓孩子合理膳食，少吃零食
讓孩子合理膳食，少吃零食。零食對孩子充滿了誘惑力，這是家長們有目共睹的。現在人們的生活水平提高了，家長對孩子疼愛有加，當孩子不想吃飯時家長就會買零食給孩子補充“營養”。零食本身營養不均衡，所含熱量或糖分過高，對孩子的身體發育並無好處。另外，現在的零食大多含有食品添加劑，這種添加劑不僅不含有營養，甚至還會對孩子的身體有害，尤其是一些垃圾食品吃多了對孩子的身體危害比較大，可能會加重孩子胃部的負擔，甚至引起消化不良等。當然，另外一些衛生和食品質量不過關的零食，甚至會引起孩子的中毒。所以，為了孩子的生命安全和健康著想，家長應當少讓孩子吃零食。
合理膳食，最基本的就是葷素搭配，避免孩子挑食。大多數孩子愛吃肉，不愛吃蔬菜或水果，蔬菜和水果中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，這些營養素對孩子的身體發育以及智力發育起著非常重要的作用。
據美國《科學文摘》報道，科學家們有針對性地對一些孩子做了一項實驗——用礦物質和維生素治療一組智力和體力低下的孩子。研究人員給一組（16名）5~15歲，智商在17~77小於正常人智商的兒童補充8種礦物質和5種維生素。幾個月後，這些孩子的平均智商增加了6，身高增加了2厘米。其中一名先天弱智的孩子智商提高了25，而另一組孩子服用安慰劑，幾個月後，平均智商隻增加了1，身高僅增加1厘米。上述實驗說明，維生素和礦物質的確對孩子的智力以及體力起著重要的促進作用。
每一位父母都希望自己的孩子身體健康，聰明活潑，孩子先天的因素我們無法改變，我們所能做到，也是最簡單的方法就是讓孩子合理膳食，為孩子提供均衡的營養。
方法二：為孩子製定營養食譜
孩子在成長的過程中，難免會出現偏食、挑食的毛病，為了讓孩子平衡膳食，有一個健康的身體，很多家長強迫孩子多進食或者吃某一種食物，這樣做是不妥當的。專家指出，孩子不願意進食就不要勉強，正確的方法是家長應該給孩子製定合理的營養食譜，讓孩子在愉悅中接受不同的食物，增強食欲。
愛葛妮絲在孩子的飲食方麵有著豐富的經驗，她在女兒艾妮亞很小的時候，就非常注重為孩子製定合理的營養食譜。艾妮亞3歲的時候脾氣很執拗，喜歡用自己固定的碗和餐具吃飯，而且有些偏食，如果你換了她不喜歡吃的飯菜，她就會發脾氣。
對孩子的飲食習慣進行了一番細心觀察後，愛葛妮絲每天會在孩子沒有察覺的情況下，會增加食物新品種，但是不告訴孩子，等孩子吃完後，再問她今天的飯菜好不好吃，如果孩子說好吃，那麼愛葛妮絲才會告訴孩子這是一種新食物，這樣孩子漸漸就會適應新食物。
等到艾妮亞6歲的時候，她對飲食又有了更高的要求，這一時期的她很注重食物的色彩和形態，於是愛葛妮絲又對食譜做了一定的修改，開始變著花樣給孩子做飯，如果孩子不愛吃哪種蔬菜，愛葛妮絲就會把這種食物的樣子做得漂亮一些，以便引起女兒的興趣。在愛葛妮絲的精心引導下，艾妮亞也養成了很好的膳食習慣，她的身體自然也很棒。
當然，合理的營養食譜是因人而異的，不是所有的人都適用同一種食譜，不同的個體、不同的體質、不同的地區，都對食譜有著不同的要求。因此，家長在給孩子製定食譜時，一定要根據孩子的具體情況合理安排。
方法三：防止孩子偏食
很多家庭中的孩子都存在不同程度的偏食現象。這集中表現為孩子不喜歡吃某種食物，而偏向吃另外一種或幾種食物，長此以往孩子就會出現營養不良的情況，從而影響身體健康，甚至還容易患一些疾病。因此，家長一定要防止孩子形成偏食的習慣。
薩拉的兒子納特爾已經兩歲了，和同齡的孩子相比他走路還不穩，經常摔跤。薩拉很擔心，於是帶著孩子去醫院檢查，醫生告訴薩拉，納特爾出現這樣的情況是因為他偏食導致了身體缺鈣。醫生建議給孩子補鈣，讓孩子多吃些含鈣的食物。
為了給孩子補充缺失的鈣，薩拉隻好硬逼著孩子吃豆腐和莧菜等含鈣量較高的食物，孩子就是不吃，吃了最後也總吐出來，薩拉真是沒有辦法。後來，薩拉與好友聊天的時候，好友建議她可以變著花樣給孩子做著吃，也可以把一些含鈣量高的食品做到孩子喜歡喝的粥或者湯中，薩拉聽了這位好友的建議，變著花樣給孩子做著吃，有時候還邊陪孩子吃飯邊給孩子講一些寓言故事，把與補鈣有關的食物融入進去，孩子聽得津津有味，把相關的食物都吃進了肚子裏。經過一段時間的調整，納特爾的身體有了明顯好轉，走路也不再摔跤了，身體也比以前健康了許多。
偏食對於孩子來說是一種非常不好的飲食習慣，而且也是在孩子中比較常見的習慣，這種習慣關係到孩子的營養均衡和身體健康，對此家長一定不能忽視。