然後將素火腿排放在碗中央，猴頭菇排在兩旁。
梅幹菜清洗幹淨，切碎，炒香，加入泡好的茶湯和醬油，糖、薑末，炒至入味，倒入碗中，上蒸籠四十分鍾取出扣在盤中。
用砂鍋把辣油、麵粉炒香，加入剩下的茶湯和鹽、白醋、糖、澱粉，勾兌成欠汁淋在盤中，青菜心燙好之後圍在盤子邊緣即可。
這道菜叫做白毫猴頭扣肉。
對於這樣的比賽淩婉根本就沒有放在心上，做菜對她來說是一件很享受的事情，所以對比汪誌玄得認真，淩婉相比之下就要顯得輕鬆很多，感覺她就像是在表達一門藝術一般，從容自在，樂在其中。
汪誌玄看著這樣的淩婉似乎明白了什麼，可是就是還抓不住，而他不知道的是正是因為他今日與淩婉的這一場沒有任何結果的比賽奠定了他今後在廚師這條道路上的強大，以及深深地敬畏，不僅是對食材的敬畏更加是對自然地敬畏，還有就是對淩婉的深深地認可。
並且開創了自己獨特的菜係。
淩婉第三道菜準備做一道甜點，很有特色的甜點，也是她一時興起準備嚐試的甜點——牛奶燉蛋。
拿出早已經準備好的抹茶粉，抹茶粉是用上好得嫩茶經過九蒸九煮製作好的，比傳統的抹茶粉還要精細翠綠，味道也是萬中無一。
土雞蛋、純牛奶、糖、水果、杏仁。
將雞蛋打成蛋液，牛奶用極細的小篩網慢慢的過濾，直到打不出奶泡。
蛋液中加入兩勺的糖，糖要用上好的蔗糖，如果沒有的話也可以同普通的蔗糖代替，可是就沒有前者做出來的醇香。
打勻後靜靜地放置三分鍾，讓糖充分的溶解，打勻的蛋液用篩網過濾一次。
將牛奶倒進蛋液中，朝一個方向攪拌均勻，靜待三分鍾，讓兩者融合。
接著將牛奶蛋液用篩網過濾四次，把過濾好的蛋液慢慢的倒入碗中。
牛奶蛋液中撒上一小勺抹茶粉，接著朝著一個方向慢慢的攪拌，直到抹茶粉完全溶解混合在裏麵，三者緊密的結合。
最後在碗上蒙上一層浸濕了的紗布。
冷水下鍋，把碗放在蒸鍋中，蓋上蓋子，中大火蒸十五分鍾。
準備好的杏仁剁碎，水果切成小丁，撒在正好的牛奶燉蛋上麵。
一打開蒸籠的蓋子就能夠問道那股沁人心脾的清香，整個廚房的人聞到這股奇妙的味道都是一愣，琉璃和琉星的臉上沒有浮現過多的表情，因為她們已經習慣了，倒是白秀秀和汪誌玄兩夫妻，汪誌玄明顯的一愣之後，就是由衷的佩服，手上的動作明顯加快了。
汪誌玄做的最後一道看著很有點意思。
首先是用當季產的大米用牛奶浸泡，接著是用小磨子碾磨成漿，小磨子用的力度小但是碾磨的漿卻是很細膩。
磨好的米漿用極細的篩網過濾三次，直到米漿更加的細膩。
過濾好的米漿呈現出一種濃稠的狀態，然後就是放在一旁靜靜的待著。
選取十年以上生的茶樹，摘取嫩茶葉，清洗幹淨之後放在開水裏麵汆燙一下接著撈出來，放去帶有冰塊的水中兩秒在撈出來，這樣茶葉表麵的那成蠟質就可以很是輕易的剝離下來。
處理好的茶葉用舂搗碎，流出茶葉的青汁，用一個小碗接住。
茶葉的青汁倒入米漿中，輕輕的順時針攪拌均勻，最後米漿會呈現出一種很誘人的翠綠色，在倒入少許的蜂蜜，蜂蜜能夠綜合茶葉那股微微的苦澀，反而能夠帶出說不清道不明的一股奇異的香味。
攪拌好的米漿倒入磨具內，放在蒸籠裏麵，先是大火蒸十分鍾，再是用中火蒸五分鍾。
蒸好的米糕不急著取出來，放在蒸籠裏麵差不多五分鍾在取出來。
最後把米糕切成大小相同的菱形，放在潔白的磁盤中，撒上少許的桂花在盤子旁邊擺上幾片作為裝飾的茶葉即可。
兩人都做完了，接下來就是品嚐。
“哇，我今天算是有口福了，那先品嚐妹妹的吧。”白秀秀看著眼前沒有見過的美食，一下子肚子裏麵的饞蟲就被勾了出來，有些迫不及待的想要嚐嚐這樣的美食放在嘴裏是什麼樣的滋味。
“白姐姐你先吃這個茶泡飯，接著再吃這道，最後再吃這道牛奶茶燉蛋。”淩婉簡單的介紹了一下吃的順序。
“恩恩。”
白秀秀先是拿起筷子夾起碗中的蔬菜絲每樣少許的放在勺子中，接著在慢慢的放進嘴裏麵，微眯著眼一頓，接著就是用勺子輕輕的舀起少許的飯和茶湯，在慢慢的放入自己的嘴中。
“妹妹這個茶泡飯可真是好吃，幾種蔬菜奇妙的融合在一起，沒有誰更加的突兀反而很是融洽的在一起，你中有我我中有你，米飯中帶著淡淡的茶香，反而沒有新鮮茶葉的那股青澀的味道，妹妹的太會做了…。（以下忽略n多字）”
淩婉：這是華夏國五千年曆史文化的積澱，小小的改良了一下下。
接著就是下一道綠佳人，也就是龍井蝦仁啦。