每當節假日，親戚朋友們相聚在一起，經常會喝一些酒祝興。酒成了餐桌上常備的飲品。可是，誰是最先發明酒的人？“酒”字在漢字發展的最初階段寫成什麼樣子？和酒有關的漢字又有哪些呢？
酒的發明者
關於最先發明酒的人，曆史上有不同的說法。據《戰國策》記載，在遠古時代，黃帝的女兒命令儀狄製酒，他製出來的酒味道清香、甜美。於是，後人普遍認為儀狄是中國古代最先發明酒的人。
在民間還有一種說法，認為杜康是最先發明秫酒的人。據說，杜康少年時代以放牧為生，他經常把帶的飯食掛在樹上，而且常常忘了吃。一段時間後，杜康發現掛在樹上的剩飯變了味，產生的汁水卻非常甘美，這引起了他的興趣。經過反複研究，他終於發現了自然發酵的原理，開始有意識地效仿，最終釀出了甘美的酒。到現在，在河南省還存有杜康釀酒的遺址。
“酉”是裝酒的壇子
在甲骨文中，“酉”表示“裝酒的壇子”的意思。隻是在後來的生活中，人們又用“酉”字來代表壇子中的“酒”。於是，“酉”就成了我們今天所用的“酒”字的最初寫法了。後來，人們為了讓每個看到這個漢字的人都能夠明白“酉”表示“酒”的意思，便在“酉”的左邊加了一個“氵”旁，表示酉是一種液體，也就是“酒”。從此，“酉”和“酒”就分家了。
通過上麵的分析，我們知道“酒”字的最初寫法是“酉”。在創造漢字的過程中，人們經常用“酉”作為偏旁來構成漢字，而這些漢字一般都是與酒有關的，比如醉、醬、酌、酗、醋等等。
吃“醋”的故事
醋是我們日常生活中經常吃的一種調味品，醋字的左邊寫作“酉”，這表示醋是和酒有關的東西。為什麼醋會和酒有關？這是因為醋和酒一樣，都需要經過一定的發酵過程才能製造出來。所以，人們在造“醋”字時也使用了“酉”旁。
生活中，我們經常會聽到“吃醋”這個詞語，它比喻人們對他人產生的嫉妒情緒。其實，“吃醋”這個詞語的由來還有一個小故事！
據《隋唐嘉話》記載，唐朝的大臣房玄齡為唐朝立下了汗馬功勞，於是唐太宗封他為梁公，並準備賜給他幾名美女。可是，房玄齡卻拒絕了皇帝的賞賜。唐太宗感到很奇怪，說：“這是件好事，你為什麼要拒絕呢？”房玄齡說：“這是一件大事，我的夫人一定不會答應的。”唐太宗急了，就派人到房玄齡的府上去勸說房夫人，可是，無論他們怎麼勸說，房夫人還是堅決反對。最後，唐太宗派人帶來一壺酒，並對房夫人說：“夫人如果還不同意，就請喝下毒酒吧！”房夫人聽了以後，不但不害怕，反而毫不猶豫地端過毒酒一飲而盡。可是，她並沒有死，因為壺裏裝的並不是毒酒而是醋。唐太宗一看，房夫人連死都不怕，可真是沒有辦法了，隻好收回成命。由於這一段故事，後來便有了“吃醋”這個詞語。
【博聞館】
古代中國的葡萄酒
葡萄酒是不折不扣的外來貨，中國關於葡萄酒引進的初次記錄來自《史記》，說張騫出使西域時，到一個叫大宛的地方，當地用一種水果蒲陶釀出甘甜的美酒，有錢人還把酒大量存儲，就算存放幾十年也不會變質。這種叫蒲陶的水果就是現在的葡萄，張騫將葡萄的種子帶回來，也帶來了西域的釀酒法。
葡萄酒在漢朝屬於皇親國戚、達官貴人享用的珍品。相傳當時，陝西扶風一個叫孟佗的富人拿一斛葡萄酒賄賂宦官張讓，當即被任命為涼州刺史。
三國時，曹操的兒子魏文帝曹丕喜歡喝葡萄酒。不僅如此，他還把自己對葡萄和葡萄酒的喜愛和見解寫進詔書，告之群臣。有了魏文帝的提倡和身體力行，葡萄酒業得到大力發展，葡萄酒文化也開始興起。
意大利著名旅行家馬可·波羅在《馬可·波羅遊記》中也提到了中國的葡萄酒，他說：“山西省出產的葡萄非常好，造出了大量的好酒，在全中國，這是唯一產葡萄酒的地方，因此這些酒也被運往全國各地。”現在山西的葡萄酒在業內也非常出名。