一、高血脂並發脂肪肝的飲食原則
1.應該盡量避免食用脂肪含量高的食物，如肥肉、黃油等；應該多食用海魚，特別是深海魚，因為深海魚脂肪含量極少，而蛋白質含量很高，營養豐富；在烹調時要多用植物油，如玉米油、橄欖油、香油等。
2.限製富含膽固醇食物的攝入量，如動物內髒、蛋黃、魷魚、蟹黃等食物，每天的攝入總膽固醇量不超過300克。
3.每天補充足夠的蛋白質，適量食用牛奶、蛋白、瘦肉類、魚蝦類及豆製品等食物。
4.應適當減少碳水化合物的攝入量，不要過多吃糖和甜食，每餐七八分飽，多吃粗糧。
5.要增加膳食纖維攝入量，每天40~60克，因為膳食纖維可以促進脂肪和膽固醇從體內排出。
6.應多食用富含各種維生素和微量元素的食物，如新鮮蔬菜、水果、菌藻類食物等。微量元素硒與維生素E聯用，有調節血脂代謝、阻止脂肪肝形成及提高機體氧化能力的作用，對高血脂也有一定的防治作用。
7.忌用對肝髒有害或有刺激性的食物，如酒類、芥末、咖喱、辣椒等，以保護肝髒。
8.飲食宜清淡，不宜過鹹，一般每天食鹽攝入量以4~6克為宜。
二、推薦降脂食譜
早餐：黑豆粥+糖醋心裏美
黑豆粥
材料：黑豆50克，大米30克。
做法：
1.將黑豆洗淨，用清水浸泡4小時；大米淘洗幹淨，浸泡30分鍾。
2.鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六成熟加入大米，轉小火煮30分鍾至黏稠即可。
烹飪秘招：黑豆不易熟，所以要先煮，煮黑豆的時候要多放些水。
糖醋心裏美
材料：心裏美蘿卜500克。
調料：白糖、醋各10克，香油5克。
做法：
1.心裏美蘿卜洗淨，去皮，切絲。
2.取小碗，加入白糖、醋、香油拌勻，製成調味汁，淋入盤中拌勻即可。
烹飪秘招：選用較嫩的蘿卜更加爽口。
午餐：紅薯飯+海帶三絲+菠菜雞肉湯
紅薯飯
材料：大米150克，紅薯50克。
做法：
1.大米淘洗幹淨；紅薯去皮，洗淨，切塊。
2.大米和紅薯塊一同倒入電飯鍋內，加適量水蒸熟即可。
烹飪秘招：紅薯去皮切塊後不宜久放，否則會氧化變黑。
海帶三絲
材料：海帶300克，胡蘿卜100克，蔥50克。
調料：蒜末、香菜、醋各10克，鹽、香油各3克。
做法：
1.海帶洗淨，放蒸鍋中蒸30分鍾，取出用清水浸泡片刻，撈出，瀝幹，切成約10厘米長的絲。
2.胡蘿卜洗淨，切絲；蔥洗淨，切絲；香菜洗淨，切段。
3.將切好的食材盛盤，倒入調料拌勻即可。
烹飪秘招：海帶食用前浸泡6小時左右就可以了，浸泡時間過長，海帶中的營養物質會溶解於水，降低營養價值。
菠菜雞肉湯
材料：菠菜150克，雞胸肉50克，冬筍、香菇、水發黑木耳各25克。