五、泥鰍的病害防治
泥鰍苗種比較嬌嫩，容易受敵害的侵襲和人為操作的損傷。鰍苗池的青蛙、夾子蟲等是危害泥鰍的主要敵害，要設法捕盡，池內的蛙卵要及時撈去。捕撈泥鰍時，操作要輕快，切勿使其受傷。泥鰍的常見疾病主要有：
（一）腐皮病
由水溫和產氣單胞菌所引起。主要症狀是皮膚局部出血、發炎、出現綠豆或蠶豆大小的紅斑，嚴重的則皮膚、肌肉潰爛，呈穴狀，甚至患處的骨骼和內髒都露出來，死亡率較高。此病在水溫18℃～31℃的條件下，容易發生。每立方米水用0.5～1克呋喃唑酮全池潑灑有較好療效。
（二）水黴病
此病主要是泥鰍受傷後，傷口感染水中水黴菌散發的遊動孢子所致。在每年的4～5月和10～11月（水溫20℃左右）為水黴菌的繁殖盛期，水中有大量的水黴菌的遊動孢子，泥鰍受傷處極易感染而生水黴（白毛）。它吸收泥鰍的營養，菌絲損傷肌肉組織，輕則影響生長，重則致死。
防治方法：防止泥鰍受傷；用3%～4%食鹽水浸泡受傷泥鰍15～20分鍾，或每立方米水用20克高錳酸鉀溶液浸泡病鰍，或用5%碘酊塗抹病鰍患處，殺除水黴菌和促進傷口愈合。
（三）原蟲寄生蟲病
病原蟲有隱鞭蟲、車輪蟲、小爪蟲等。在泥鰍苗種培育階段，由於密度大、水質肥，容易發生隱鞭蟲病、車輪蟲病。其症狀是，苗種的食欲減退，遊泳緩慢，體色青黑、體表黏液增多，顯微鏡檢查可以看到數量很多的隱鞭蟲或車輪蟲。每667平方米水麵水深1米，用0.7克硫酸銅全池潑灑，可以治愈。施藥1天後，向池內注一次新水和追施一些腐熟的有機肥料。在水溫18℃左右的時候，苗種容易被小爪蟲感染而生病，生病的苗種身體瘦弱，體上有小爪蟲寄生的小白點。每立方米水用0.2克硝酸亞汞全池潑灑，可以治愈。
（四）三代蟲病
苗種和成鰍都易發生此病。它是一種蠕蟲病，寄生在泥鰍的鰓部和體表。病鰍食欲不振，身體瘦弱，體表有白色的黏液層。取黏液或鰓在顯微鏡下檢查，在低倍下就可見到像螞蟥一樣一伸一縮活動的三代蟲，它吸泥鰍的血。每立方米水用0.2～0.4克晶體敵百蟲全池潑灑，可有效防治。
（五）水蜈蚣
水蜈蚣又名夾子蟲，是龍虱的幼蟲。龍虱把卵產在泥鰍苗種飼養池邊，孵化的幼蟲——水蜈蚣生活在池水中。蟲體較大，在水中上下遊動。蟲體頭部有一對夾子（鉗形），夾住泥鰍苗種而食。水蜈蚣對苗種的危害較大，是苗種培育階段主要的生物敵害之一。每立方米水用0.5克晶體敵百蟲全池潑灑，殺滅效果好。
六、泥鰍的捕撈和運輸
（一）捕撈
稻田和池塘內的泥鰍捕撈方法比較簡單，捕撈泥鰍的工具有罾網和鰍籠。
1.稻田泥鰍捕撈
稻田泥鰍捕撈選擇在晴天或傍晚進行。
網捕：即在稻穀收割前，在稻田的排水口處預先設置好三角網，再打開排水口放水，泥鰍隨水流入網，而後起捕，這樣反複起捕幾次，可將大部分泥鰍捕起。在稻穀收割之後，把田內的魚溝疏通，與集魚坑、魚溜相連，然後把田水排幹，泥鰍都進入溝與集魚坑內後，用手抄網捕獲。
誘捕：此法在稻穀收割之前或收割之後都可進行。選擇晴天傍晚，把稻田水慢慢放幹，使泥鰍集中到集魚坑中，然後把誘餌（蠶蛹、炒米糧）放入廣口麻袋中，將麻袋沉入集魚坑底部，或在集魚坑內鋪設放有誘餌的罾網，到次日早晨取而捕之。
2.池養泥鰍捕撈
（1）衝水捕撈：在10月以前水溫較高時，池養泥鰍可采取衝水捕撈，即在池子進水口的池底下，鋪上一張為進水口寬3～4倍、網口大小適宜的四角有提繩的網片，然後從進水口放水，水量微流，泥鰍受到水流刺激，逐漸遊到進水口下，等待一定時間後，將預先鋪設的網片提起而捕獲。根據需要可反複多次。
（2）食餌誘捕：10月前水溫20℃以上時，在傍晚將炒香的米糠或麥麩放入竹籠內，再把竹籠置於泥鰍池內，引誘泥鰍入籠，次日早晨從池內取出竹籠而捕獲，可多次反複捕之。
（3）幹池捕撈：入秋後，水溫逐漸降低，泥鰍活動逐漸變弱，甚至鑽入泥土中，衝水刺激和食物誘捕都起不到作用。這時，可采取幹池捕捉的辦法。將池底分成若幹小塊，中間挖好排水溝，逐漸排放池水，隨著池水的排幹，泥鰍會集中到排水溝內，用手操網捕撈即可。
養泥鰍的稻田和池塘，想要徹底進行捕撈，隻有把水徹底放幹後，翻泥捕捉。
（二）運輸
泥鰍具有用腸、皮膚進行呼吸的功能，體表黏液豐富，同黃鱔一樣運輸比較方便，成活率比較高。
（1）不帶水運輸：運輸的距離較短，數量不是很多，可以采取不帶水幹運的辦法運送。即把經過蓄養的泥鰍不帶水裝在木桶、竹簍等工具中運輸。
（2）帶水運輸：在運輸路程較遠，數量較多時，一般要采用帶水運輸的方法，泥鰍的運輸成活率才比較有保證。常用的運輸工具主要是帆布桶（裝運魚種的），桶內放4/5體積的清水，然後每立方米水放入經蓄養過的泥鰍0.5噸左右。用車船運輸均可。運輸途中，要隨時去掉水麵上的泡沫，以免汙染水源。另外，定時更換新水，保持有良好的運輸水質。如果溫度超過35℃，桶內應加冰降溫。
（3）尼龍袋運輸：尼龍袋體積小，靈活機動，便於堆放和管理，它是魚苗、魚種等水產動物常用的一種運輸工具，運輸的成活率比較高。使用時可以密封充氧，適合各種條件下的長短途運輸。尼龍袋最好用雙層的（一般都用單層的），規格可以根據需要而定，一般為60厘米×120厘米，加少量水，可裝成鰍10千克左右，充氧密封後裝箱運輸。運輸的時間較長或溫度較高時，可以在袋外加碎冰降溫。
黃鱔、泥鰍混合養殖
一、黃鱔、泥鰍混養的生物學基礎
近年來群眾在生產實踐中創造了一些黃鱔、泥鰍混養的生產方式，並且收到了較好的效益。這是因為黃鱔與泥鰍有許多相似的生物學習性，將它們科學地混在一起飼養，具有共同的生活基礎。
（1）黃鱔和泥鰍都是以動物性飼料為主的雜食性魚類，黃鱔偏食頑固，泥鰍的食性較廣。
（2）黃鱔利用咽喉腔、皮膚進行輔助呼吸；泥鰍利用腸和皮膚進行輔助呼吸，隻要保持皮膚濕潤，即使離開水都能活較長時間不死。
（3）黃鱔和泥鰍都耐饑餓，較長時間不攝食也不死亡。
（4）黃鱔和泥鰍都能鑽泥，挖洞作巢，有晝伏夜出活動覓食的習性。
（5）黃鱔和泥鰍對環境適應能力都很強，一般在較惡劣的環境中都能生存下來。
（6）對水中氧氣的要求都比魚類要低，溶養每升水在3毫克左右就行了，並且在飼養池都可以覆蓋水麵2/3的水生植物如水葫蘆、水花生等，不但不影響它們的正常生長，而且還能給它們帶來良好的棲息環境。
（7）黃鱔、泥鰍飼養池的水都隻要求30～40厘米深就夠了。
二、黃鱔、泥鰍混養的優越性
實行黃鱔、泥鰍混養，群眾總結有六大好處：
（1）消除廢氣，增加氧氣：泥鰍喜歡在水中上下竄動，能將池底有害氣體（硫化氫等）帶到水的表層，逸散於空氣中，減少毒害作用；同時增加了上下水層的垂直流動，使下層水中的氧氣得以提高。
（2）清除殘餌：泥鰍能攝食黃鱔剩餘的餌料，有“清道夫”的作用，減輕殘餌對水體的汙染。
（3）充分利用水中的其他餌料：黃鱔的食性極為頑固，隻食鮮活餌料。一般情況下，腐爛餌料、動物屍體，還有水中的浮遊植物黃鱔都不食，但泥鰍能吃這些餌料。
（4）在高密度飼養時，可以減少黃鱔因缺氧造成的互相纏繞，預防“發燒病”。
（5）泥鰍可作為水體溶氧的指示生物。水體缺氧，泥鰍會頻繁地浮出水麵，吸食空氣。可以根據這一現象判斷水體是否缺氧。
（6）為黃鱔提供優質餌料。泥鰍的繁殖能力較強，在稻田、池塘黃鱔、泥鰍混養時，在繁殖季節成熟泥鰍繁殖的鰍苗、鰍種都可以作為黃鱔的優質餌料。
三、黃鱔、泥鰍混養方式
列舉兩個黃鱔、泥鰍混養實例，供參考。
（一）黃鱔、泥鰍高產套養技術
湖北省麻城市名特水產研究所餘繼升經過8年研究實踐認為，黃鱔飼養池套養泥鰍，用配合飼料投喂，黃鱔、泥鰍生長快，效益高。主要技術措施有：
1.飼養池的要求
水泥池、土池均可，也可在池塘、水庫、河流、溝港中設置網箱養殖。麵積20～100平方米，太大了不便管理。水泥池放苗種前，一定要做好脫堿工作。土池則要求土質堅硬，將池底夯實。池深0.7～1米。無論是水泥池還是土池，都要在池底鋪30厘米厚的有機物多的肥泥層。池內水深保持10～20厘米，進水口、溢水口用攔網紮好。投放鱔種前10天，飼養池要用生石灰清塘消毒，在放鱔種前4天，放幹池水，再注入新水。
2.選好鱔種和鰍種
鱔種最好用人工培育馴飼過的深黃大斑鱔或金黃小斑鱔。鱔種以每千克50～80條為宜，每平方米放鱔種1～1.5千克。鰍種以人工培育的為好，規格依鱔種的規格而定，鱔種規格大，泥鰍規格可大，鱔種規格小，泥鰍規格也應減小，以免與鱔種爭食。待鱔種放養20天左右，按鱔種1/10的比例投放鰍種。無論鱔種還是鰍種，它們各自的規格應基本一致。
3.投喂配合飼料
飼養池要安裝食台，放入水下5厘米左右處。放養後3～6天不投食，第4～第7天開始投喂。每天下午7：00投喂。以投喂配合飼料為主，適當搭配蚯蚓、黃粉蟲等。配合飼料采用長江牌黃鱔全價飼料或大江集團的黃鱔配合飼料。每天投喂1～2次（依天氣、水溫而定），采取定時定量的原則投喂。投喂量為鱔種重的3%～5%。飼養1年，20克的鱔種可長到200～300克。鰍種主要以鱔種的殘餌和糞便為食，每天投喂一次麥麩即可。
4.飼養池管理
在5～9月黃鱔、泥鰍生長旺季，做到勤巡池，發現問題，及時解決；保持池水清新，水位穩定。做好疾病預防工作，經常用含氯石灰全池潑灑，每立方米水1～2克；定期用硫酸銅、鱔病靈等藥物全池消毒；每年春、秋季用晶體敵百蟲拌料喂黃鱔驅蟲等。
（二）藕田黃鱔、泥鰍混養技術
江蘇省鹽都縣義豐鎮三莊村農戶將低窪田改造成藕田種藕，再在藕田內養殖黃鱔和泥鰍，平均每667平方米產黃鱔250千克、泥鰍150千克。其做法是：
1.田塊準備
麵積667～1000平方米，要求藕田土質鬆軟，水源充足，排灌方便。在田四周開挖圍溝，溝寬1.5米，深0.5米。圍溝上均勻建造6個集魚坑，每個集魚坑麵積10～15平方米，深0.5米。田中開挖縱橫溝，溝寬0.8米，深0.4米，呈“井”字形，並與圍溝和集魚坑相通。在溝、坑內設有竹筒、破瓦、磚塊等作魚巢，讓黃鱔、泥鰍隱蔽棲息。進、出水口對角設立。田四周用高1米聚乙烯網片圍住。在藕發芽前，每667平方米田用80千克生石灰消毒。蓮藕栽培按常規進行，在4月前種植完。鱔種、鰍種放養前10天，在溝、坑內每667平方米施禽畜糞250千克，注水深30厘米，培育生物餌料。
2.鱔種、鰍種放養
從5月上旬開始用籠捕鱔、鰍種，陸續放養，規格要求基本一致。鱔種放養規格每千克32～40尾，每667平方米放80千克；鰍種規格每千克80尾，每667平方米放30千克。要求放養的鱔種、鰍種無傷無病，體質肥壯，放養前用3%的食鹽水浸泡5～8分鍾。
3.餌料投喂
在集魚坑設置食台，傍晚投喂。投喂量以次日清晨吃完不留殘餌為度。餌料主要是人工培育的蚯蚓，蚯蚓缺乏時，投喂蝌蚪、蠅蛆、螺螄肉、小雜魚等。泥鰍吃鱔魚的殘餌、糞便及田中的天然餌料，不另投餌。
4.日常管理
每天巡視藕田，發現問題及時解決。藕田的水位以滿足蓮藕的生長為準，下雨注意及時排水，防止漫水跑魚；及時摘除蓮藕過多的浮葉和早生葉，保證藕田通風透光；夏季在田溝和集魚坑養水葫蘆等水生植物。在飼養期間，整個藕田保持微流水狀態；在藕田每667平方米放養30～40隻蟾蜍，利用蟾蜍分泌蟾酥殺菌，防治黃鱔、泥鰍細菌性疾病，用潑灑生石灰和用豬血誘捕控製水蛭，防止傳病。
5.采收
7～8月為青荷藕主要采收期。從10月初開始陸續起捕黃鱔和泥鰍上市，至11月底捕完。枯荷藕可采至翌年4月底，結合翻土收蓮藕將黃鱔、泥鰍逐一捕光。
在黃鱔、泥鰍混養中，即要滿足它們共同的飼養要素，又要依據各自的生物學特性，采取相應措施，發揮所長，做到相互配合，相互補充，協調生長。
在飼養品種和苗種方麵，都應選擇生長快的品種放養。由於目前我國黃鱔、泥鰍繁殖技術尚未完全達到批量生產水平，許多養殖者多用收購的野生苗種，這些苗種因暫養和運輸操作不科學，放養後的死亡率很高，給混養造成比例失調和數量不足，影響產量。購苗種時，應認真地考察和辨認，盡量采用人工繁殖的苗種。