(6)不要對餐館的菜食烹調評論挑剔，也不要抱怨服務員的工作。在朋友家做客，則可適當地稱讚餐食美味可口，感謝女主人手藝局超。
(7)若因健康或習俗等原因不能吃某道菜時，不要明顯地表示拒絕或厭惡（若是家宴則可在上桌前向主人聲明一下），更不要做太多解釋，尤其不要談自己的疾病而大煞風景。參加社交宴會，別人期望見到的是一張可愛的笑臉，即使是情緒低落表麵上也要笑容可掏，周旋於當時的人物環境。
(8)與近旁的人說話聲音不要太高，但也不要耳語。如果不便公幵講，應在另外的合適場合再談；耳語是被視為不信任在場人士所采取的防範措施，在大庭廣眾之下與同伴耳語是很不禮貌的事。
(9)不要打斷別人說話，也不要打聽餐桌上別人談話的內容。
(10)控製一下自己，說話不要過多，口若懸河地一個人長談是讓人厭煩的。不要因為對方交談不融洽而顯得不高興，餐桌上爭得麵紅耳赤是有失體統的行為。不要找機會說俏皮話、諷刺話、說笑話或講長故事。
三、桌次、座次禮儀
中國宴會繁縟食禮的基礎儀程和中心環節，即是宴席上的座次之禮--“安席”。正式宴請，一般均排桌次與座次。無論是中餐還是西餐，宴會活動中的桌次以及每一桌的座次排列都有比較嚴格的禮儀規範。要安排桌次與座次的要提前在桌上放置桌卡和席簽，現場還要有人引導。
1餐桌的桌次安排（圖示）
餐桌的桌次安排總的原則，是以離主桌位置遠近而決定桌次高低。右高左低具體如何排列，還要考慮場地和美觀的原則來選擇橫排、正排、還是花排。常見的桌次排列方法參見下圖。
(1)兩桌的小型宴會。
(2)三桌的宴會桌次排列。
(3)四桌的宴會桌次排列。
(4)五桌的宴會桌次排列。
(5)六桌的宴會桌次排列。
(6)七桌的宴會桌次排列。
(7)多桌的宴會桌次排列。
以上是中餐的餐桌的排列，中餐通常都采用圓桌。
無論是中式宴會還是西式宴會，也不論桌數的多少，決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之後，其餘桌次的高低以離主桌的遠近而定，近者高、遠者為低，平行者以右桌為高、左桌為低。
西餐餐桌的設置，西式宴會采用長桌，桌子的設置方法可以根據參加用餐人數的多少和場地的大小而定，常見的擺法參見下圖。
2座次排列禮儀
(1)中餐座次排列：
座次的排法應是最為嚴格的，舉行正式宴會4時一點也馬虎不得、將就不得。否則可能因排法失誤而得罪賓客，客觀效果會與主人舉辦宴會的動機相反。中國民間有“上座”與“下座”的說法，上座即最尊位。中式房間麵朝庭院，背後為牆壁的是上座，也可以是靠近正對門的室壁，相反背朝庭院的為下座。如樓房中，背對門的位置通常為下座，麵對門的位置，則是上座。
席位安排，我國習慣於按職務高低排列，如夫人及女士出席，通常將女方排在一起。即以男主人為準，男主賓坐在男主人的右方，女主賓坐在女主人的右方。當需設翻譯時，可將譯員安排在主賓的右側席位上。位次的高低原則是右高左低。餐桌如為數張圓桌時，男女主人最好分開坐，不在同一桌席上。
中餐宴會座次排列為：尊者優先；麵門為上；主人為上；主賓為右；以右為尊；同性並坐。
(2)中餐便餐座次排列：便餐多以長條形桌，其座次排列為：右高左低；中座為尊；麵門為上；觀景為佳；臨牆為好。
(3)西餐座次排列：
西餐常將男女參差排列。以女主人為準，男主賓坐在女主人右方，女主賓坐在男主人右方。西餐席桌的位次排列仍然是右高左低，掌握了這一原則，排列起來就比較簡單了。
四中西餐餐具使用的禮儀規範
1使用筷子的禮儀規範
筷子起源於春秋末期和戰國初期，它取材廣泛，昂貴的有金、銀、象牙筷，材質普通具使用較多的有仿骨筷、竹筷、木筷等。中餐中筷子是最具特色，也是使用最多的餐具，它的使用有一套禮儀規範。在使用筷子時，應注意：