紅棗不僅自身營養豐富，同時也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統的中藥方劑“小柴胡湯”、“桂子湯”中都有紅棗的身影。對一些慢性肝病患者來說，除了定期在專科醫生指導下進行必要的監測外，可以每天多吃一些天然的紅棗來保護肝髒。
紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉。將10～30克紅棗洗淨，並用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養分溢出，然後加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥裏加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。
紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控製食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
二十、肝病患者宜食糙米
糙米含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素E、膳食纖維以及多種礦物質等營養成分，具有補中益氣、潤腸通便、止痢通血、強筋健骨等作用，可防治腸炎、結核病、風濕、便秘、腸癌、支氣管氣喘等病。此外，糙米中的蛋白質能促進肝細胞的生長和恢複；脂肪中的亞麻仁油酸能降低膽固醇含量，減輕肝髒負擔；糖類能解毒保肝；B族維生素能防治肝癌；維生素E能防止肝髒老化或發生病變；膳食纖維能保護肝髒，提高人體抗病能力，促進毒素排泄，並具有一定的抗肝癌作用。
二十一、肝病患者宜食小麥
小麥含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素E、膳食纖維、卵磷脂、膽堿、澱粉酶、麥芽糖酶、蛋白分解酶以及多種礦物質小麥等營養成分，具有養心益腎、安神除煩、健脾止痢等作用，可防治腹瀉腹痢、癔病、糖尿病等病症。此外，小麥中的蛋白質能促進肝細胞的生長和恢複；糖類能解毒保肝；B族維生素能防治肝癌；膳食纖維能增強人體抗病能力，保護肝髒，促進毒素排泄，防止肝癌發生；卵磷脂能加速肝細胞的活化和再生，強化肝髒功能，降低肝髒損害；膽堿能預防肝癌；澱粉酶、麥芽糖酶、蛋白分解酶等能促進消化，減輕肝髒負擔。
二十二、肝病患者宜食玉米
玉米含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、卵磷脂、亞油酸、果膠、穀胱甘肽以及多種礦物質等營養成分，具有開胃益膽、利尿降壓、降脂降糖等作用，可防治食欲不振、消化不良、浮腫、糖尿病、高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化症、冠心病等疾病。此外，玉米中的蛋白質能促進肝細胞的生長、恢複；糖類能解毒保肝；B族維生素和膳食纖維能防治肝癌；胡蘿卜素和穀胱甘肽能防止肝髒老化或發生病變；膳食纖維、亞油酸、果膠等能降低膽固醇和脂肪含量，減小肝髒負擔；卵磷脂能強化肝髒功能，防止肝髒病變。因此，玉米非常適合肝病患者。
二十三、肝病患者宜食泥鰍
泥鰍含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素E、胡蘿卜素、硒以及多種礦物質等營養成分，具有和胃補脾、益氣祛濕、解毒消炎等作用，可防治慢性潰瘍、貧血、陽痿、高血壓、糖尿病、冠心病、病毒性肝炎等病症。具體來說，泥鰍中含有大量蛋白質，能促進肝細胞的生長、修複；脂肪中的不飽和脂肪酸能降低人體膽固醇含量，減輕肝髒負擔；糖類能解除毒素，保護肝髒；B族維生素和硒能保肝防癌；維生素E、胡蘿卜素能防止肝髒發生老化或病變。
二十四、肝病患者宜食甘薯
甘薯含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維以及多種礦物質等營養成分，具有益氣活血、健胃潤腸、通便止血等作用，可防治便秘、腸道疾病、高血壓、動脈硬化、冠甘薯心病等疾病。此外，甘薯中的蛋白質能促進肝細胞的生長、恢複；糖類能解毒保肝；B族維生素和膳食纖維能保護肝髒，防治肝癌；維生素C能促進肝髒代謝，抑製病毒，消除血液中多餘的膽紅素，防治肝病；胡蘿卜素能抑製肝髒發生老化或病變。因此，常吃甘薯能有效防治肝病。
二十五、肝病患者宜食薏米
薏米含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、膳食纖維、薏苡酯以及多種礦物質等營養成分，具有健脾和胃、補肺散熱、利尿消腫、除濕抗癌、強筋健骨等作用，可防治脾胃虛弱、水腫、腸癰、石淋、熱淋、高血壓等疾病。此外，薏米中的蛋白質能促進肝細胞的生長；糖類能解毒保肝；膳食纖維能降低膽固醇和脂肪含量，促進毒素排泄，減輕肝髒負擔；薏苡酯能抑製癌細胞的生長，有一定的抗肝癌作用。因此，肝病患者可常吃薏米。