（3）陳醋：夏季人們飲水較多，胃酸相應減少，使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度，生津開胃，幫助消化。如果在烹調時加些醋，可使胃酸增多增濃，從而增加食欲。夏季是腸道傳染病流行季節，吃醋還能提高胃腸道的殺菌作用。另外，如在烹飪時加入幾滴醋，還會減少蔬菜中維生素C的損失，而且有利於人體對食物中鐵的吸收。
（4）綠豆湯：綠豆湯有獨特的消暑清熱功效。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、利水消腫的功效，能預防中暑。有關實驗表明，綠豆對減少血液中的膽固醇及保護肝髒等均有明顯作用。唯一不足之處是綠豆性太涼，體虛者不宜食用。
（5）苦瓜：苦瓜因其味苦而清香可口，被人們視為難得的食療佳品。我國民間自古就有“苦味能清熱”和“苦味能健胃”的經驗之談。中醫認為，苦瓜味苦、性寒冷、能清熱瀉火。苦瓜有微苦滋味，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。
（6）人丹：主要成分是薄荷冰、滑石、丁香、木香、小茴香、砂仁、陳皮等。它具有清熱解暑、避穢止嘔之功效，是夏季防暑的常用藥，主要用於因高溫引起的頭痛、頭暈、惡心、腹痛、水土不服等症。此藥能促進腸道蠕動，緩解腸痙攣。中暑、急性胃腸炎、咳嗽痰多者服用為宜。
（三）扭傷
關節過猛的扭轉、撕裂附著在關節外麵的關節囊、韌帶及肌腱，就是扭傷。扭傷最常見於踝關節、手腕子及下腰部。發生在下腰部的扭傷，就是平常說的閃腰岔氣。痛是必然出現的症狀，另外的常見表現還有皮膚青紫、腫、關節不能轉動。
急救措施：
1.在運動中扭傷手指，應立即停止運動。首先是冷敷，最好用冰。但一般沒有準備，可用水代替。將手指泡在水中冷敷15分鍾左右，然後用冷濕布包敷。再用膠布把手指固定在伸指位置。如果一周後腫痛繼續，可能是發生了骨折，一定要去醫院診治。
2.如踝關節扭傷，首先是要靜養。用枕頭把小腿墊高。可用茶水或酒調敷七厘散，敷傷處，外加包紮。
3.腰部扭傷也是要靜養。應在局部作冷敷，盡量采取舒服體位，或者側臥，或者仰平臥屈曲，膝下墊上毛毯之類的物品。止痛後，最好是找醫生來家治療。
（四）被蜂蜇傷
夏秋季節外出遊玩，如被蜂蜇傷，不要以為沒有什麼，應引起重視，因為假如蜂毒進入血管，會發生過敏性休克，嚴重的會導致死亡。
急救措施：
1.被蜂蜇傷後，其毒針會留在皮膚內，必須用消毒針將叮在肉內的斷刺剔出，然後用力掐住被蜇傷的部分，用嘴反複吸吮，以吸出毒素。如果身邊暫時沒有藥物，可用肥皂水充分洗患處，然後再塗些食醋或檸檬。
2.萬一發生休克，在通知急救中心或去醫院的途中，要注意保持呼吸暢通，並進行人工呼吸、心髒按壓等急救處理。
注意事項：
1.被毒蜂蜇傷後，往患處塗氨水基本無效，因為蜂毒的組織胺用氨水是中和不了的。
2.黃蜂有毒，但蜜蜂沒有毒。被蜜蜂蜇傷後，也要先剔出斷刺。在處置上與黃蜂不同的是，可在傷口塗些氨水、小蘇打水或肥皂水。
3.被蜂蜇傷20分鍾後無症狀者，可以放心。
（五）咽部有異物
1.可自己壓住舌頭，連續咳嗽2～3次。
2.患者上半身前傾，他人從身後用兩手合攏圍起，把前胸向上提起。
3.側臥，用手指試鉤咽喉部，有時也能鉤出異物。
4.若為體重較輕的兒童，則頭朝下抱起，用力拍打背部2～3次。異物還是除不掉時，趕快送醫院。
（六）被貓、狗咬傷
狂犬病是人被狗、貓、狼等動物咬傷而感染狂犬病毒所致的急性傳染病。狂犬病毒能在狗的唾液腺中繁殖，咬人後通過傷口殘留唾液使人感染。人發病時主要表現為興奮、恐水、咽肌痙攣、呼吸困難和進行性癱瘓，直至死亡。潛伏期為20～90天。一旦發病，治療上目前無特效藥物，病死率近100%。
典型瘋狗常表現為兩耳直立、雙目直視、眼紅、流涎、消瘦、狂叫亂跑、見人就咬、步態不穩；也有少數瘋狗表現安靜，離群獨居，但一受驚擾就狂叫不已，吐舌流涎，直至全身麻痹而死。有的狗、貓雖無“狂犬病”表現，卻帶有狂犬病毒，它們咬人後照樣可以使人感染狂犬病毒而得“狂犬病”。所以，人被狗或貓咬傷後，不管當時能否肯定是瘋狗所為，都必須按下述方法及時進行傷口處理：