正文 2.論文:我國古代農田施肥簡述(3 / 3)

對於肥料的製造,也是非常重視的。楊岫在《釀糞》中,就記載了十種製作方法,涉及到人糞、牲畜糞、草糞、火糞(包括硝土)、泥糞、骨蛤灰糞、苗糞(黑豆、綠豆為上,小豆、脂麻、葫蘆芭次之)、渣糞、皮毛糞等等,具體而詳盡。另一農學家楊鞏比之更進一步,他在其所著《農學合編》卷五“肥料”一章中,記載著肥料有踏糞、蒸糞、釀糞、燒糞、火糞、草糞、窖糞、荻葉糞、埋糞、稻草粗糠糞、新鮮豆苗及菜麥葉糞、豆麻棉枯餅糞、幹糞、牛馬糞、羊糞、雞糞、蠶糞、骨肥、石灰、食鹽、石膏等二十餘種,並分別對其肥效、製作方法等作了說明。孫宅揆在《教稼書》一書中所記載的“蒸糞法”,蒸製過程幾乎和蒸酒一樣。他並且指出,糞蒸好以後,還須乘熱“以木掀培成堆,堆上仍以故席或土蓋好,亦勿泄氣。蓋經此一閉,則糞逾熱而糞中之草子亦死矣。若用掀一揚,再不聚堆,使熱氣大泄,不惟不熟,而糞中精壯之氣亦隨渙散,薄劣無力矣”。由這段記述可以看出,蒸糞不僅可以增加肥力,還附帶殺死糞中所藏的草子,可收一舉雙得之效。

從以上的簡單敘述可以看出,我國古代的施肥曆史是很悠久的。從現有可考的資料來看,我國在商代就早已知道施肥;而西歐則在10和11世紀時比較先進的莊園裏才開始采用肥料(參閱謝緬諾夫《中世紀史》第十一章)。我國幾千年來保存下來的農業文獻中,記載了我國勞動人民對於施肥問題的認識,諸如對肥料的管理、調製和施用方法等,一代比一代更為周密,而歐洲則到17世紀時,才有人開始注意對施肥的研究。

施月巴工作是保證農業增產的重要措施,從我國古代對施肥工作的重視,積累的施肥經驗的豐富來看,也可以了解我國古代農業技術的發展程度,而農業技術的發展又是與整個社會經濟、文化的發展分不開的。但由於長期封建製度對生產的束縛,使我國農業技術長期停滯不能前進。盡管如此,我國古代勞動人民對積月巴、造月巴、施肥的經驗,對今天也還有參考價值,值得我們研究總結和吸取。

(《曆史教學》1961年第10期)

附識:

在上世紀五十年代後期的“大躍進”年代,毛澤東提出“農業八字憲法”。後來的實踐證明,這個“八字憲法”對農業生產並無好處,“密植風”更助長了“左”風大熾,形而上學弄虛作假,使農業生產蒙受巨大損失。但是,當時作為青年學者,我與一些史學家、特別是農業史專家一樣,在個人迷信驅使下,力圖從曆史上論證“八字憲法”的由來,或者說為其提供曆史依據。我請同窗好友張占成幫我抄錄過一些史料,故我寫成此文後,也寫上他的名字,既表明本文有他的一份勞動成果,更為了紀念我們的友誼。文章發表時,我已留在母校複旦曆史係當研究生,占成兄則已在黑龍江大學曆史係教書。1962年冬,他回常州探親,曾至滬上,來寒舍小聚,贈白糖一盒。此時,“左”的人禍加天災,饑饉像瘟疫一樣在全國蔓延,一盒白糖的珍貴價值,現代青年是難以理解的。但此後我們便失去聯係。這些年來,我向黑龍江大學的朋友,以及我的老同窗們,打聽他的下落,始終音信杏然。隻知道大概是1963年,他被下放,以後便無任何消息。隨著馬齒徒增,老景漸至,越發增添對占成兄的不盡思念。我將這篇少作置於集中,目的是告訴讀者,我們這一代史學家,青年時期是在什麼樣的政治氛圍中學史、治史的;同時,也是表示對占成兄的懷念之忱。還值得一提的是,當時我是個無名小卒,將本文寄給《曆史教學》後,很快就發表了。直到17年後,在中國農民戰爭史學會第一次學術討論會上,認識《曆史教學》的編輯吉敦諭先生,才知道本文是由他發稿的。後來我們成為朋友。80年代初,敦諭兄調往雲南工作,就再未謀麵。我祝福他生活美滿。

2002年1月16日記

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