中國醫學一向重視食療，並認為對於早期高血壓患者來說，食療優於藥療。現介紹食療方法如下，以供選用。
（1）西瓜。西瓜的汁液幾乎包括了人體需要的各種營養成分，具有清熱解暑、生津止渴、利水消腫等作用，可用於治療中暑、高血壓、心髒病性水腫等症。
（2）芹菜。芹菜含有多種維生素、氨基酸和鈣、鐵等礦物質，具有降壓祛脂、調理腸胃、保護血管等作用。
（3）蘋果。蘋果中所含的鉀能與人體內過剩的鈉離子結合，使過多的鹽排出體外，起降壓作用。
（4）山楂。山楂具有消食化積、活血化瘀、通調血脈、降脂減肥、擴張血管、增加血流量等功能。
（5）花生米。花生米具有潤腸通便作用；浸醋吃能治療高血壓病。
（6）海帶。海帶能防止脂肪在動脈上沉積，如食用海帶燉豆腐有利降壓。
（7）洋蔥。它含糖類、維生素A、B、C以及人體必需的多種氨基酸等物質，還含有一種與人類細胞相同的激素——前列腺素A，這種激素能使血管擴張，對降低高血壓有顯著作用。
（8）荸薺。它具有清熱潤肺、調理胃腸、利尿消腫作用，可防治高血壓、心肌梗塞、中暑、浮腫等病症。
（9）香蕉。香蕉營養豐富，含有澱粉、脂肪、多種維生素、果膠及礦物質鉀等，主要用於高血壓、冠心病、痔瘡等病症。
（10）大蒜。大蒜中有一種配糖體，可以使血壓穩定下降，如果用食酷泡大蒜吃，降壓作用更佳。
（11）胡蘿卜。胡蘿卜含有胡蘿卜素、糖、多種氨基酸、維生素B等營養物質，具有較好的降壓功效。
（12）桔子。桔子中含有大量的維生素，經常吃桔子，可以降低毛細血管的脆性，防止小血管出血。如果用桔子皮泡茶喝，對預防高血壓及血管硬化都有好處。
（13）玉米。玉米有降壓作用，尤其在玉米油中除含有亞油酸、卵磷脂以外，還含有多種維生素，能保護血管和降低血壓。