而上官婉兒的意思，卻是想要接收那些服務員。
本來按照方流的意思，服務員全是華人自然最好，但佩裏斯畢竟隻是個小城，在佩裏斯生活的華人都屬於鳳毛麟角，更別說有意思來餐廳當服務員的華人了，方流試著招聘了三天，但卻沒有一名華人前來應征，他想了想，最後隻能選擇放棄了。
上官婉兒的理由是：自己盤下來的餐館畢竟是個墨西哥餐館，有餐館就必定有熟客，能讓那些熟客心甘情願地踏進自己這新開的中式餐館的大門，這些與老顧客相熟的服務員，自然能起到事半功倍的效果。
而且他們雖然開的是中式餐館，但以佩裏斯這座小城市的人口結構來看，消費者的主體，必然還是米國人和墨西哥人。
方流想了想，便同意了上官婉兒的意見。
至於培訓和洗腦的事情，卻並不是方流現在麵臨的最主要問題，那麼最主要的問題是什麼？
店麵有了，服務員也有了，接下來的問題，自然便是廚師的問題了。
自己開的是中式餐館，那麼廚師的人選，必定也要是中國人了，而且墨西哥人喜歡吃辣，那麼這個廚師得會做川湘菜吧。
很明顯，在佩裏斯能夠找到這樣的廚師，基本是一件不可能的事情，所以方流直接就打算回國招聘。
而上官婉兒卻是微微一笑，說道：“大廚的人選，我這裏剛好有一個。”
哦？方流來了興趣，“那廚師什麼樣？”
上官婉兒笑道：“這廚師是我的高中同學，名叫肖憶南，我們當時關係特別好。上學的時候，他對我們平時的課本知識一律不感興趣，對世界各國的美食、廚房知識卻是情有獨鍾，因此高中畢業之後也是選擇了一個國外的美食學校，這幾年別的都沒學會，論廚藝卻是我見過的人中數一數二的。”
方流笑道：“那感情好，那人現在在哪裏？”
“就在洛杉磯。”上官婉兒回答道。
“那好，我們立刻就去找他，他現在在做什麼？”
“似乎是在Spago餐廳當主廚。那可是洛杉磯的最頂級餐廳，他現在真的算是功成名就了，想要把他挖過來，還真是一個困難的工程。”
方流笑道：“再困難也要嚐試一下，頂級餐廳的主廚啊，要是被我們挖過來，在這小小的佩裏斯餐飲界，也足夠引發一場大地震了。”
兩人商量過後，便迅速地趕往洛杉磯，一路上，兩人又對如何招攬肖憶南這位大神商量了好幾個方案。
肖憶南接到上官婉兒的電話也是一愣，但還是很快就答應了上官婉兒的見麵請求。
“Spago的法國和地中海菜係在洛杉磯算是最頂尖的，你要不要趁機去試試？上官婉兒輕笑道。”
“算了吧，這西方人吃的蝸牛什麼的，我可沒有半點食欲，再說在人家的餐廳挖人家的廚師，我怎麼想這都不是什麼好的選擇。方流搖搖頭苦笑道。”
這時天色已晚，而肖憶南卻還沒有下班，方流和上官婉兒隻好找了家酒店開了個房間，等到他們兩個見到這肖憶南的時候，竟然已經快要半夜十一點了。
“實在不好意思，今天又有幾個大客戶前來吃飯，所以下班的時間比平常耽擱了不少。”肖憶南苦笑道。
然後，他的目光轉向了方流，有些疑惑地問道：“婉兒，這位是？”
“你好，我是上官婉兒的男朋友，方流。”方流伸出了手。