近年來，隨著國民食品消費需求向健康飲食方向的轉變，葛產品無公害化生產已成了打造葛產品品牌和開拓外地市場的前提條件。合格的無公害葛產品從種苗、基地、原料、生產、加工、包裝運輸到終端產品均實行全程技術監控，把有毒有害物質嚴格控製在無公害範圍之內，確保葛產品達到優質無公害標準。目前，我國已有葛產品通過了無公害農產品認證，如湖南省武岡市葛業協會的“成真”牌葛粉已被國家認定為無公害產品；廣東省清遠市佛岡縣湯塘鎮竹山村委會竹山粉葛是湯塘鎮傳統的名優新產品，2000年被列為廣東省人大“一鄉一品”扶持項目，2005年注冊了“竹山粉葛協會”商標，並通過了無公害新產品認證。廣西藤縣現代農業發展有限公司正在向農業部農產品質量安全中心申報無公害粉葛產品認證。葛產品通過認證後，將會更有利於樹立優秀品牌，更進一步促進葛產品在全國各地的市場占有率，推動粉葛產業發展。
（2）綠色食品認證綠色食品並非指“綠顏色”的食品，而是特指無汙染的安全、優質、營養類食品。綠色食品強調源頭控製（產地環境質量）和產品控製（產品的汙染物分析）。綠色食品認證於20世紀90年代初由農業部啟動，開創了我國農產品質量安全認證的先河，是我國農產品質量安全認證體係的重要組成部分。它以市場運作為主，政府推動為輔，其認證、環境測評和產品質檢、標誌使用、公告等都要按一定標準收費，費用較高。根據國內外有機農產品的發展特點，綠色食品還提出了A級和AA級兩個體係，其中A級允許使用部分化學農藥和肥料，而AA級則禁止使用化學肥料和農藥，與國際上的有機食品標準相當。為了與一般的普通食品相區別，綠色食品實行標誌管理，綠色食品商標已在國家工商行政管理局注冊4種形式。
在葛的綠色食品資格認證方麵：對土壤、地質背景，水源和大氣等進行考察，檢測有無有害重金屬、農藥殘留物、放射性物質及有害氣體汙染等，要求避開汙染區域和水係，避免汙水灌溉；在葛的種植過程中應盡量使用有機肥和生物肥；盡量不使用農藥和除草劑，必須使用時應選擇低殘留或生物性農藥和除草劑，提倡以生物防治為主的綠色優質藥材栽培技術，開發植物性農藥；同時還對加工炮製過程中無輔料的汙染，包裝材料無有害物質汙染等方麵提出要求。因此采用基因工程技術和新的育種技術，培育抗病蟲害的優良品種，將是綠色藥材研究與開發的重要內容。
我國在葛的綠色食品資格認證方麵已取得了一定的成效，例如江西省上饒市橫峰縣葛業開發公司已有葛源牌葛露和綠葛園牌葛粉兩個綠色食品標誌；2001，廣東省佛山市高明區的“合水粉葛”已經獲得了國家A級綠色食品認證，成了當地農民種植的主要經濟作物；湖南省益陽市桃江縣充分發揮自然地理環境優勢，利用物產豐富、氣候溫暖適宜的有利條件，逐步建立了無公害綠色葛示範基地，大力推廣綠色葛無公害生產技術，該縣灰山港葛食品有限公司“探坦”葛奶獲得農業部綠色食品資格認證；湖南省金維康生物技術有限公司生產的“金葛露”葛食品獲綠色食品證書以後，產品銷售比2005年提高了15倍，企業效益比原來翻了兩番，產品銷售市場由原來的南方3省拓展到了全國，公司已成為湖南省同行業的龍頭企業。
（3）有機食品認證有機食品是指來自於有機農業生產體係，按照國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工，絕對禁止使用化學合成的農藥、獸藥、肥料、飼料添加劑等物質，不采用基因工程獲得的生物及其產品，並使用特定標誌的農產品及加工品。有機食品發展在我國尚處於起步階段，農業部於2003年4月啟動了有機食品認證工作，並由中國綠色食品發展中心組建的中綠華夏有機食品認證中心負責有機食品認證工作，依托綠色食品工作係統在全國設立了38家有機食品認證分中心。有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體係，采用相應的替代技術，它是農產品質量認證中要求最高、也是最嚴格的認證項目。有機食品認證是一種完全市場化的運作方式，與國際通行做法接軌，因此對開拓我國農產品國際市場、拓展農產品國際貿易、促進農產品出口具有重大的意義。
江西橫峰縣葉桂花在全國葛種植行業中率先開發有機葛，成為中國有機葛開發第一人。葉桂花在種植有機葛、綜合開發有機葛方麵有自己獨特的做法：她刻意選擇那些遠離城鎮、遠離工廠，土、水、大氣無汙染的荒山、荒地、荒田作為種植場地，以防葛產品被汙染；嚴禁使用現代化肥、農藥、除草劑、激素，而隻用農家肥、有機肥，如人糞尿、動物糞便、草木灰、塘泥、生態肥等，這樣種出的有機葛，能始終保持野生葛純天然無公害本色和特有的清香味。
3.地理標誌保護
地理標誌是一個知識產權概念，用於標誌一種原產於該地區的產品。該產品具有的質量、聲譽或其他特性完全地或者主要地取決於該產地的地理環境，包括自然因素、傳統人文因素或者二者的結合，這樣的產品必須經審核批準才能以地理名稱進行命名。受保護的地理標誌，是一個國家或者地區的集體共有財富，哪個國家擁有的地理標誌越多，哪個國家在國際貿易中受益就越多。中藥材的質量和藥性自古以來就有“道地藥材”之稱，有些藥品或其原料隻在某一特定地區生產，例如西藏的雪蓮，其質量和特性僅與該地區有關。不同產地的同種藥材其藥性、藥效不盡相同。例如全國很多地區出產枸杞子，但以寧夏產的為最好。中草藥本身的特點決定了其是地理標誌所要保護的對象，反過來，地理標誌也是保護中草藥最有力的手段和工具之一。申請地理標誌保護，在保證原料藥質量的前提下，不但可以樹立一個品牌，還能提高當地的知名度，為該地區帶來豐厚的經濟回報。目前國內已經有一些中草藥品種申請地理標誌來保護自己，如“長白山人參”、“寧夏枸杞”等。
在葛的原產地理標誌保護方麵，廣東省佛山市高明區“合水粉葛”成功申報國家地理標誌產品，意味著對合水粉葛的保護已與世界貿易組織（WTO）相關協議接軌，獲得對“合水粉葛”在全球範圍內統一定價、統一包裝的主導權，進一步奠定了“合水粉葛”在同類產品中的品牌地位。