現代社會的人際交往中，必然免不了請客吃飯。人們借著形形色色的名目，大大小小的圈子，或同學一群，或同事一桌，或至交三二人，共同歡聚暢談，品嚐佳肴美味，以消除陌生感，加強感情，加深了解，建立相互之間的信任。人類社會對此樂之不疲，古代與現代，外國與中國皆為如此，這真是人類獨有的好方法、好主意。因此名目繁多的大宴小酌統統出籠了，把這個社會點綴得五顏六色，讓人們愈來愈沉醉其中。
不過，無論是大宴小酌，在事前都應當做周詳的考慮，這樣才能不至於疏失，造成反作用或效果不佳。
第一，注意請客的對象。
確定邀請對象是邀請者首先應該解決的問題，而邀請對象的選擇，必須根據求人的目的而定。求人辦事，邀請的對象自然是能給你帶來幫助的人，但有時也需要一些其他朋友作陪，如果遇到這種情況，就應當精心安排。選擇邀請對象，要根據求人的性質、需要，以及宴會規模的大小等，遵循先主要後次要，先親近後疏遠的原則，來劃定邀請範圍，依次確定邀請名單。此外，還要適當考慮邀請對象的學識、年齡、地位、性格的差異和他們相互間的關係等，以防邀非其人，破壞邀請對象間的和諧關係，給你的求人交際帶來不便和麻煩。
第二，注意邀請的方式。
采取何種方式邀請，要具體問題具體分析，根據交際的性質、對象而定。學者、專家、領導等，大多工作忙、時間緊，對他們最好提前相約，以便他們做好工作調整、時間安排；閑暇時間多、工作容易調度的早點約定，自然更好，即使臨時邀請，一般也能隨請隨到；對某團體的要人，公開邀請，甚至借助傳播媒介，就既能體現公正無私、光明磊落，又利於引起關注，促進宣傳，擴大影響；而朋友密談則悄悄地進行更利於避開旁人的視線，保證交往活動的隱蔽性；比較重要的工作聯係、業務關係、公關事務等就必須采用相應的公文格式，如發書信、寄請柬等，或者按照一定的規格派專人傳達、親自登門，以示重視、鄭重和尊重。邀請前一定要明確宴會的時間、地點、活動內容、邀請對象等，以便心中有數。還需將上述事項向邀請對象傳達明白，以利其接受邀請，擔負相應的角色，準時赴約。
第三，注意請客的“可行性”。
也就是說，請客吃飯要量力而行，既不強人所難，也不為所不能為。同時，要盡可能地為邀請對象著想，為其提供來往、交通等方麵的便利。這樣與人方便，自己方便，利人利己。最後，還要真誠相約，不虛情假意，不違約、不失信。有人曾邀請幾位朋友到他家去做客，朋友信以為真，誰知他卻是虛意敷衍，讓朋友吃了閉門羹。他這種失禮行為，使朋友非常氣憤，事隔多年，提及此事，朋友仍然耿耿於懷。這麼邀請耍弄了別人，失去了朋友，豈不害人害己！
第四，請客吃飯的基本程序與禮儀。
請親朋好友吃飯，應當控製在相當的條件下，即指從計劃開始到結束，都應當在意料之中，切忌力不從心的宴請，諸如宴請未開始自己便先累倒了，或菜式太多太複雜，結果使客人怪不好意思，有的人不顧自己鬥室麵積的實際，邀請的客人太多，弄得大家無立錐之地，搞得屋子裏亂哄哄，使客人心情煩悶、無精打采。宴請時要知道客人的口味愛好，邀請的陪客也應當有相同的談話話題，至少也必須對主賓沒有意見或矛盾。在使用燈光方麵，應當使燈光柔和，不能太亮，使人感到刺目。客人來了之後，應當負責介紹來賓的姓名、身份、工作，不要隨意誇張，不要肆意渲染，必須簡要，兩三句便可以。當來賓坐下之後，切莫獨自和某一個人開展忘我的長談，必須注意處理好與眾人的關係，不要對這個冷，對那個熱。對於那些遭到冷落或接不上嘴的沉默之人，應去為其解圍，使大家在熱烈、融洽、友好氣氛之中得到享受。