一學就會的家常肉食288例

正文 孜然肉筋（1 / 1）

原料：水發牛筋300克。

調料：孜然5克，幹辣椒3克，鹽5克，香菜段、味精各少許

做法：

1 將牛筋入鍋中煮熟，撈出涼涼切塊；香菜去葉、留梗，切段、洗淨；幹辣椒切段。

2 鍋內放少許油燒熱，放幹辣椒段炒香，放入孜然、鹽、味精和切好的牛筋，翻炒均勻出盤，撒上香菜段即可。

提示

牛筋先用高壓鍋壓熟，可以節約烹調時間。