中醫常把舌苔稱為“中醫的胃鏡”，把舌頭變化當做“人體健康狀況的晴雨表”。舌苔是舌體上麵所散布的一層苔垢。正常人的舌苔為薄白而濕潤，幹濕適中，不滑不燥。而病理下的胃氣有強弱，機體有寒熱，可形成各種不同的病理舌苔。舌苔的變化最能反映每個人當時的身體狀況，通過舌苔的不同情況，最能直觀地看到身體內的寒、熱、虛、實。
舌與人體髒腑各器官通過經脈密切相連，當髒腑生理功能失調時，舌上必然會有反應。中醫將舌按部位分屬五髒：一般以舌尖屬心肺、舌邊屬肝膽、舌中屬脾胃、舌根屬腎，從舌相應的部位可以看出五髒的病變。而且，根據舌質的顏色、潤燥晦暗以及舌的形態、大小也可以判斷髒腑的病變程度。每天晨起關心自己舌苔、舌質，能及時發現疾病征兆，早作預防和治療。
9.1舌質看養生
舌質是指舌的本體，主要觀察其色、形、態三方麵。正常舌質為色澤淡紅，深淺適中，含蓄榮潤，胖瘦老嫩適中，運動靈活自如，表示氣血充足。見於健康人，也可見於外感初起或內傷病情輕淺者。屬於病理性的舌質約有五種顏色，即淡白舌、紅舌、絳舌、淤斑舌及青紫舌。
9.1.1看舌色
（1）淡舌
舌色較正常淺淡，為虛證、寒證，多見於貧血、氣血不足、陽氣衰弱體內有寒之象。淡白而舌體瘦多為氣血不足，淡白而舌體胖嫩多為陽氣虧虛。舌體淡白胖嫩而舌邊有齒痕，說明氣虛，脾胃虛弱。
（2）紅舌
舌色較正常人深，呈鮮紅色，主熱證，有虛實之分，多為病邪在裏的實熱證。舌尖紅是心火上炎；舌邊紅為肝膽有熱；紅而幹為熱傷津液或陰虛火旺。
（3）絳舌
舌色深紅，多為熱盛或陰虛火旺。舌顏色越深絳，表明熱邪越重。外感熱病中見絳舌，多為熱入營血的標誌，常見於熱性病；內傷雜病中見絳舌，多屬陰虛火旺。若舌尖獨絳，多為心火上炎之證；舌絳而光亮無苔如鏡麵，為胃陰已亡。
（4）淤斑舌
舌上有青紫色之淤點或斑點，多為內有淤血蓄積。
（5）青紫舌
全舌舌質呈現青紫，或為熱極，或為寒證。舌質絳紫色深而幹燥，有斑點，為熱極至盛；舌質淡黃紫或青紫而滑潤者為陰寒證或淤血證。
9.1.2看舌形
看舌形指觀察舌質的老嫩、胖瘦、芒刺、裂紋等。
（1）老嫩
“老”即指舌質紋理粗糙，舌形直且舌質堅，多屬實證、熱證：“嫩”指舌質紋理細膩，舌形柔軟而舌質嫩，多屬虛證或虛寒證。
（2）胖瘦
“胖”指舌體胖大、腫脹，多與水濕停留有關。舌質淡而胖，舌邊有齒痕者，多屬脾虛或腎陽虛、水濕停留；舌質紅而腫脹，多屬濕熱內蘊或熱毒亢盛。“瘦”指舌體瘦小而薄，多屬虛證。舌質淡而舌形瘦者，多為氣血不足；舌質紅絳而舌形瘦者，多屬陰虛內熱。
（3）芒刺
舌乳頭增生、肥大，突起如刺，多屬熱邪亢盛。熱邪越重，芒刺越大、越多。臨床上芒刺多見於舌尖與舌邊，舌尖芒刺多屬肝膽熱盛。
（4）裂紋
舌體上有多種縱行或橫行的裂溝或皺紋，多由於黏膜萎縮而形成。裂紋舌可見於少數正常人。舌質紅絳而有裂紋者多屬熱盛；舌質淡而有裂紋者多屬氣陰不足。
9.1.3看舌態
看舌態指觀察舌體有無震顫、歪斜、痿軟、強硬等。
（1）震顫
舌體不自主地顫抖，多屬氣血兩虛或肝風內動。
（2）歪斜
舌體偏歪於一側，多為中風偏癱或中風先兆。
（3）痿軟
舌體伸卷無力，多因氣血俱虛筋脈失養所致。
（4）強硬
舌體不柔和，屈伸不利，甚或不能轉動，多屬高熱傷津，邪熱熾盛或為中風的征兆。