因為孔廟內部正在修整，我們就沒有再往後麵去。
六月六，是壬戌年頭伏第三天，最高氣溫37度，而孔廟裏的人真不少，那些休閑的老人感覺不到熱，因為他們聚在一起很休閑很快樂。我們走在斑駁的光影裏，不僅沒有感覺到炎熱，相反，心裏涼風習習，因為我們拜會了古之學者必祀的至聖先師孔子之廟，因為花甲之年的前輩胡安品先生精神矍鑠，邊走邊談，給我們介紹了好多相關的曆史和知識，我們感受到的是朝聖般的喜悅和沁心的涼爽快意。
六
八公山豆腐天下聞名，漢代淮南王劉安想求不老之術，在八公山朝夕修煉，發明煉丹術。煉丹術是最早的化學，劉安的《淮南萬畢術》記載了兩千多年前的煉丹方法，而豆腐的發明正是緣於煉丹，著名地理學家酈道元《水經注》中記載，“西漢淮南王養方士之徒數十人，多神仙秘法鴻寶之道，燒藥煉丹，偶以石膏點豆汁得成豆腐”。
淮南王劉安連同他煉的丹藥，俱往矣！但豆腐卻從西漢傳到了今天，幾千年人們對它的喜愛熱情不減。豆腐味美，而且有如此神奇的來曆，誰不想品嚐品嚐呢？所以到壽州，如果不品嚐豆腐，那就等於到了北京沒有登上長城。
賞古城風貌，品豆腐佳肴，是來壽縣兩大美事。也許大家在各地吃過無數豆腐，葉集的小磨豆腐也是色白肉嫩，很有名氣的，但今天餐桌上的壽縣豆腐，還是讓我們品出了別樣的風采。
豆腐燒青菜，薄豆腐在熱鍋裏煎成兩麵金黃，與青菜同炒，碧綠黃潤，口感勁道。
青椒臭豆幹，聞著臭，吃著香，是下酒佳肴。
黑色的老豆皮，有的說是豆皮曬幹變的色，有的說是黑顏色的豆做的，有嚼勁，有回味。
軟糯的豆哲（一種豆製品），燴上幼嫩的青菜，豆香四溢，就是一百歲老人都咬得動。
尤其噴香的豆花，裝在陶罐裏，熱氣騰騰，讓我們酣暢地品味到壽州豆花的潔白醇香。記得明代有一詩人叫蘇平，寫了一首《詠豆腐》詩：“傳得淮南術最佳，皮膚退盡見精華。一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花。瓦缶浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕……”這哪裏是一道美食，簡直就是一道美景！從明代到今朝，時光流去幾何，但美味豆腐一點也沒有過時。店家說，這樣的罐裝豆腐腦，都是在罐子裏直接點膏製作的，絕對原汁原味！
舀一勺放在碗裏，膚如玉珮，湯似月光；放一點白糖，輕輕攪拌，漿氣騰起，芳香彌漫；用勺慢慢入口，軟糯潤膩，口感溫潤；緩緩咽下，口鼻馥鬱，唇齒留香。
吃了不少樣豆製食品，宋國安老師還不過癮，酒過三巡之後，嚷嚷著店家上豆腐乳。壽縣的豆腐乳名聲遠播，臨行，胡安品老師給我們每人帶了兩兜，壽縣八公山的豆腐氣息，跟我們飄回葉集了。
七
從壽州回來不幾天，收到趙陽寄來的文集《四季人生》，非常高興。趙陽在一篇文章中說：“來到一個新的城市，怎麼領略當地的風采？如何感受這裏的人文風情？特別是像壽州這樣有著悠久曆史和深厚文化底蘊的地方。當然，你可以背著行囊爬上八公山，也可以舉起相機泛舟安豐塘；你還可以在孔廟裏流連忘返，也可以在箭道巷漫步徜徉……而事實上，你隻需要吃一頓飯，古城的體驗就從舌尖上開始了。”趙陽說得對，對一個地方的遊覽，無非是登山遊水、穿街走廟、觀花賞景，或者在舌尖上旅行。但我們來壽州還有新說法，山水古跡遊賞之樂占其一，也可以有另外的多種旅行：比如，在館藏的文物中看壽州滄桑曆史，在精美的書畫冊頁中看壽州自然人文，在友好的交流中體會友情鄉情，在思想裏與壽州長久親密地接觸。腿腳走不到的地方，眼睛到了、耳朵到了、思緒到了、情感到了，這樣的暢遊何其快樂！
路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。
——屈原