眾人正吃著，這時又有一個丫環端上一個雀火鍋來，這雀火鍋是將活山雀燜燒而成，味道尤顯鮮美別致。施世論一嚐，歎道：“卑職隻知道京城中有涮羊肉火鍋，不想這雀火鍋的味道更勝一籌。
明珠聽了，道：“施老弟說的這涮羊肉可是京城老字號老來順的涮羊肉吧！那邊的羊肉全都來自蒙古西馬珠伈旗的綿羊，十分肥美。”
施世論道：“正是。”
這時納蘭又覺得這歌姬唱得八角鼓段子也太俗了一點，便示意讓她換首雅一點的唱，那歌姬明白了之後，又輕啟朱唇唱了一曲描寫玉泉山風光的八角鼓道：
“紅藍萬丈，縹渺仙鄉，清明始見，小雪後藏。
橫雨腳，斜抱倒影露山岡。
屈環銜風魄，匹練遙從天際張。
塔影山頭起，鍾聲雲外揚。
穿雲路，駕彩梁，映昆明，光千丈。
宇輝騰上下，晶彩流垂雲水鄉。
雁影留天，天懸繡帶，倒注玉泉傍。
最難得，一抹斜陽新雨後，落暉通照映波光。”
眾人聽了叫好，納蘭又對明珠說道：“阿瑪，孩兒此次在玉泉山萬春園中結識了幾位化外高人，風雅不俗，將來這些從江南采買來的美少女可以送到玉泉山萬春園中訓練一番，教她們琴棋書畫刺繡，烹飪之術，這樣獻給皇上，皇上才會寵愛啊！”
明珠聽了，笑道：“我兒想得可真周到，看來你也長大了，有長進！”
正說著，又有一個丫環端上一碗“三遊神仙雞”上來，用一個青花獅子戲球紋碗盛著，但見這個丫環穿著一件紫色暗花鍛大鑲邊女衫，此衫園領，大襟，直身，前後左右均開氣，中接白鍛地平針繡折枝花卉紋挽袖。領口和下擺處均有四層花邊，特別引人注目的是此衫領口下端以白，藍，黃三色絲線盤繡成柳葉式雲肩，下綴如意雲頭紋18枚。整幅雲肩隻表現出雙勾線條，呈鏤空狀裝飾於衣前，極其亮麗美觀，這寬大的衣袖看似和短小的衣身不成比例，像是裁縫做錯了一般，卻別有一番衣袖飄飄的意境。她下麵穿一條醬色鍛地盤金繡鳳穿牡丹側褶裙，這種盤金法是“廣繡”中常用的一種針法，用極薄的金箔裁成寬一至二分的窄條，纏繞在絲線上，形成圓柱形的“包金線”，再用這種包金線釘繡成各種圖案。這件側褶裙的裝飾幾乎全以盤金繡完成，裙褶處繡“蝶戀花”圖案，前後裙門為“鳳穿牡丹”紋樣，寓意“富貴吉祥”。
施世論見了這丫環衣著如此華麗，便借著三分酒意和明珠開玩笑道：“大人府上丫環如此衣著華麗，就不怕夫人責怪嗎？”
明珠聽了，卻道：“這些婦道人家喜歡穿個好看衣服出來，隨她們去好了，讓施老弟見笑了。”
納蘭一看這施世論有點醉意，這話扯遠了，怕父親下不了台，便忙開口轉移話題指著這盤“三遊神仙雞”道：“這道‘三遊神仙雞’可大有來曆呢！傳說當年蘇洵，蘇軾，蘇轍三人號稱三蘇，從故鄉眉州赴汴京上任，途經三峽，聽說西陵峽中有一名勝叫三遊洞，十分出名，便想去一遊，誰知那老蘇洵怕冷，懶得去；兩個公子便到夷陵鎮上買了一隻火烤雞，並備上好酒，強拉老父親上三遊洞中對酒吟詩，如神仙般逍遙自在。三人來到洞中，一看此洞果然險峻，便在洞中各吟了一首詩，其中蘇洵寫得是《題三遊洞石壁》：
洞中蒼石流成乳，山下寒溪冷飲冰。
天寒二子若求去，吾欲居之亦不能。
蘇軾寫的是《入峽》：
自昔懷幽賞，今茲得縱深。
長江連楚蜀，萬流瀉東南。
蘇轍寫的是：
舟行瞿塘口，兩耳鳳鳴號。
渺然長江水，千裏投一瓢。
峽門萬為戶，鬱怒水力驕。
扁舟落中流，浩如一葉飄。
後來詩人陸遊也在此三遊洞中及水煎茶並題詩洞中，據說他吃過這夷陵火烤雞，後人為了紀念這些詩人特別是三蘇，便江這火烤雞更名為三遊神仙雞。”
眾人聽了都紛紛稱奇，舉筷一嚐的確是原汁原味，雞肉鮮嫩，稍帶辣味，香肥軟酥。這時又有一個丫環端上一碗“包心魚丸”，用一個“喜上眉梢”粉彩瓷盤盛著，隻見這丫環穿著一件藍地絲綢琵琶襟短衫，下麵穿著黃綠暗花緞鑲邊膝褲，頭戴一頂紅緞地摘綾繡瓜失綿綿女帽。