對於水果減肥的效果，眾說不一。有人說水果的確有良好的減肥效果，而有人卻覺得效果不佳，甚至越吃水果越胖。同樣是水果減肥，為什麼有的人效果顯著，而有的人卻效果甚微，甚至起反效果呢？
首先，選擇含糖較少的水果。據研究，菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數較高，減肥族應避免攝取太多這類水果。而像蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數較低，是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。
其次，最好餐前吃水果。研究表明：如在進餐前20分鍾至40分鍾吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可防止進餐過多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
而飯後吃水果難以達到減肥的效果。因為飯後吃水果，就等於吃多餘的糖，這部分多餘的糖容易轉化為脂肪貯存在身體裏，還可能增肥。尤其是不要在晚餐後大量吃水果，因為晚間進食後合成脂肪積累在體內的可能性最大。但是，有些水果有促進消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機酸的檸檬、山楂等，對於這類水果可在餐後一小時左右再吃。
第三，水果的食用量不要過多。大多數人認為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，因而可以無節製地放心食用，其實這是一個誤區。水果並非能量很低的食品，由於味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你喜歡吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。又如吃半個中等大的西瓜（瓜瓤重約2公斤），便不知不覺之間攝入熱量680卡，約相當於三碗米飯。所以吃水果減肥餐時要節製水果的食用量。
苗條女人餐桌上的瘦身食物
“愛美之心，人皆有之”，隨著人們飲食越來越精，活動越來越少，減肥已成為令不少人煩惱的問題。對於女性而言，保持健康、苗條的身材是追求美的根本。“吃”作為一種很受歡迎的減肥方法，吃的巧妙才能真正的達到減肥的效果。究竟如何做到既吃得好又能保持曼妙身材，一直是很多女性不斷追求的目標。本文以苗條女人餐桌上的瘦身食物介紹來幫助女性保持苗條、勻稱的身材。
1、蔬菜是最好的減肥食品，多吃菠菜、西芹、西紅柿、甘藍等蔬菜可以消除頑固脂肪；促進血液循環、平衡新陳代謝，令距離心髒較遠的雙腿也吸收到足夠養分，起到排毒瘦腿的效果；大量的鈣和維他命C，能提高代謝速度，幫助降低患癌症和心髒病的幾率、利尿，去除腿部的疲勞、減少水腫，另西紅柿生吃效果更好。
2、要多吃相關水果，香蕉含有豐富的鉀，脂肪含量很低，是減肥時的理想食品；一個蘋果的熱量為50卡路裏，但消化和吸收它卻需要75卡路裏，同時還能美容；木瓜有獨特的蛋白分解酵素和優良的洗腸劑，可以清除和減少積聚在下身的脂肪和廢物；多吃西瓜可減少身體中的多餘水分；西柚含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚；奇異果除了維他命C是它的強項外，其纖維含量也十分豐富，可以增加脂肪的分解速度，避免腿部積聚過多的脂肪；吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖；開心果富含維生素B6和銅，能增強人體的活力，幫助降低血脂。
3、蛋、肉製品也不能少，蛋內的維他命B2有助去除脂肪，它蘊涵的煙堿酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉；瘦火雞肉含高蛋白，是脂肪含量最低的肉食。經常吃海魚，對降脂減肥十分有益。每天吃少量蝦，能提高人體的“好膽固醇”。牛肉富含蛋白質、鐵和B族維生素，而最有營養的是那種瘦肉多，又完全由草喂出來的牛身上的肉效果最好。
4、飲料要多喝水、奶製品和綠茶等，一天喝上500毫升的水，身體的代謝速度就能提高30%;每日飲用3~4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，其體內脂肪可以減少70%以上；綠茶：不僅有抗癌、抗氧化、提高新陳代謝的作用，每日喝3次，能消耗60千卡熱量。
另外一些其他食物也能起到很好苗條效果，比如：咖喱、咖啡、燕麥片、黑巧克力、芝麻、紫菜等等。
咖喱中的薑黃素是一種抗氧化劑，它能抑製人體內瘤的生長，並能消滅癌細胞。咖啡中的抗氧化劑能保護體細胞和DNA不受損害。燕麥片裏含有的纖維能形成一種凝膠，有效降低人體對膽固醇的吸收。並且，早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛，並且午餐時吃得比別人少。黑巧克力中富含類黃酮，最新研究顯示，吃少量黑巧克力，能夠預防動脈栓塞、降低患心髒病的幾率。另外，吃巧克力能釋放血液中的複合胺，有助於調節情緒。
讓女人越吃越瘦的美味食物
真的有能讓您越吃越瘦的食物嗎？每到午餐前一小時，多數白領們的肚子就已經餓得咕咕直叫，於是就到處搜羅可以吃的零食，一小塊蛋糕或是幾塊餅幹。如果經常這樣，這種習慣不但會影響到你的體型，而且還不利於健康！吃喝是人生永恒的主題，都說食物可以影響女人的體型。下麵美麗女生給你推薦最適合午餐吃的7種營養食品，不僅讓你越吃越瘦，而且還可以抗衰老喲！
讓您越吃越瘦的食物一：抗衰老抗癌食品——西蘭花
推薦理由：西蘭花含有更多的維生素c，具有很強的抗氧化和清潔腸胃的功效，甚至有助於防止癌症的產生。
讓您越吃越瘦的食物二：最佳蛋白質來源——魚肉
推薦理由：魚肉含大量的優質蛋白質，並且容易消化吸收，是補充人體優質蛋白的最佳選擇。而且魚肉中的膽固醇含量非常低，據研究表明，多吃新鮮魚蝦類、特別是海魚有助於預防心血管疾病。
讓您越吃越瘦的食物三：降脂食品——洋蔥
推薦理由：洋蔥不但能清血、降脂、抗氧化，同時還有降低膽固醇的效果。
讓您越吃越瘦的食物四：抗氧化食品——豆腐
推薦理由：蛋白質食物除了瘦肉和魚蝦類之外，豆腐也是很不錯的蛋白質來源。同時，豆類食品中含有的“異黃酮”物質，是有效的抗氧化劑。特別是對職業女性來說，選擇豆類食品還有助於增強體內抗衰老的能力。您可以試試豆腐減肥食譜！
讓您越吃越瘦的食物五：保持活力食物——圓白菜
推薦理由：圓白菜含有非常豐富的維生素C，也具有抗氧化的能力。同時還富含纖維素，能幫助腸胃蠕動，使消化係統保持活力。
讓您越吃越瘦的食物六：減肥美容食物——蘑菇。
推薦理由：蘑菇是一種非常好的減肥美容佳品。含有大量的無機質、維生素、蛋白質等非常豐富的營養成分。而且幾乎沒有熱量，常吃不但不會發胖，還有減肥美容的效果。蘑菇同時還含有相當高的植物纖維素，有防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。可促進人體新陳代謝，提高免疫能力。