評委們拿起了刀和叉，比劃得很是笨拙。有人兩隻手全拿的是叉子，有人兩隻手全拿的是刀子，他們衝著食物比劃了半天，卻是不知道該如何下手。
看起來，是鬧出了不少的笑話。
底下的看客們不覺交頭接耳了起來：
“這是要上戰場的節奏嗎？”
“就是啊，學胡人短打扮好箭法沒啥問題，可沒什麼事兒，幹嘛學吃飯時舞槍弄棒啊，不是倒退，這是什麼？！唉！真是世風日下啊。“
“嘿嘿，我倒是覺著這何嚐不是一件好事？“
“怎麼可能是好事呢？“
“你們想啊，這些評委怎麼說也是在業界、在京城算得上是德高望重的人，連他們都不會用胡人的刀和叉吃東西……”
“哦，你是不是想說，這說明咱們大周的餐飲文化還沒有受到胡人粗鄙的餐飲文化的侵襲？“
“不是，哪裏有那麼複雜？“
“那……?“
“我是說，這幫評委，也包括了和珅和大人，還有譽滿京城的青幫老大，都不會用胡人的刀和叉，很大程度是可以說明他們都沒有裏通外國，而且，他們對胡人的一切還是了解不夠的。“
“哈哈哈，原來你小子說了這半天，是在給和珅和大人捧臭腳吧？幫他摘幹淨嘍，也就是證明了他沒有過裏通外國的可能。“
“不管你怎麼說，我是這個意思。“
除了人們成為這重要評審過程的看客，嘰嘰喳喳議論給不停意外，小書生還真的不同凡響。
原來，別看小書生平日裏迂闊的很，可在這個關鍵的時候，他卻不懼人言，不怕被安上裏通外國的罪名，直接站了處理，自始至終地代表著胡人那落後的餐飲文化，小書生此刻正還手把手地教一位評委如何使用刀叉呢。
“這位評委，請你看我的手勢，同時，也請支起耳朵來，聽我的講解。“
小書生如果不是很認真的話，那麼，他剛才的這段對評委說的話就可以被判斷為是對評委的不尊重，在評委評定自己作品的關鍵時刻，企圖用自己的言語來影響評委。
但是，由於小書生一臉的嚴肅和認真，把那個對待手上的刀和叉的評委從不知所措的狀態中解放了出來，並給了手把手的教導。這反而讓當事人的評委很是感激。
小書生說：“左手叉，右手刀，手腕衝下，盡量不要搭在盤子的沿兒上。“
這位評委真還就乖乖地聽從小書生的指導，鄭重地端著刀和叉，準備下手。
小書生接著講解說：“你的叉在要叉住食品，同時，你的另一隻手上的刀前後開’鋸‘，把你盤子裏的食品給’鋸‘開。“
“哈，你說的挺簡明扼要的，也好理解，真是便於操作啊。“這位評委不僅在小書生的幫助下學會了使用胡人的刀和叉，還轉身向這些個不知所措、代表大周高級飲食文化的評委們，欣喜地說：
“你們也試一試用刀和叉吧，簡直和用筷子的感覺不可同日而語，我算是明白了，北方胡人上馬奔襲的粗獷和豪邁是哪裏來的，還不是成天吃牛羊肉，用這刀和叉大塊吃肉大口喝酒的結果。哈哈哈，痛快，痛快！“