據《蘇州府誌》記載，茶聖陸羽晚年，在德宗貞元中（約於貞元九年至十七八年間）曾長期寓居蘇州虎丘。一邊繼續著書，一邊研究茶學及水質對飲茶的影響。他發現虎丘山泉甘甜可口，遂即在虎丘山上挖築一石井，稱為“陸羽井”，又稱“陸羽泉”，並將其評為“天下第五泉”。據傳，當時皇帝聽到這一消息，曾把陸羽召進宮去，要他煮茶。皇帝喝後大加讚賞，於是封其為“茶神”。陸羽還用虎丘泉水栽培蘇州散茶，總結出一整套適宜蘇州地理環境的栽茶、采茶的辦法。由於陸羽的大力倡導，“蘇州人飲茶成習俗，百姓營生，種茶亦為一業”。
因虎丘泉水質清甘味美，在繼陸羽之後，又被唐代另一品泉家劉伯芻評為“天下第三泉”。於是虎丘石井泉就以“天下第三泉”名傳於世。那麼，這一泓天下名泉的具體地址，究竟在哪裏呢？如今來蘇州虎丘的遊人，有的往往未能親臨其址，一品味美甘醇的古泉之水而引為憾事。
這久已聞名天下的“虎丘石泉水”，即在這頗有古幽神異色彩的“千人石”右側的“冷香閣”北麵。這裏一口古石井，井口約有一丈見方，四麵石壁，不連石底，井下清泉寒碧，終年不斷。這即是陸羽當年寓居虎丘時開鑿的那眼古石泉，在冷香閣內，今設有茶室，這裏窗明幾淨，十分清雅，是遊客小憩品茗之佳處。
濟南珍珠泉
——天下第三泉逢人都說斯泉好
愧我無如此水清
——某縣令
珍珠泉，在山東省濟南市泉城路北珍珠飯店院內。為泉城七十二泉四大泉群之一，珍珠泉群之首。泉從地下上湧，狀如珠串。泉水彙成水池，約一畝見方，清澈見底。清代王昶《珍珠泉記》雲：“泉從沙際出，忽聚忽散，忽斷忽續，忽急忽緩，日映之，大者如珠，小者為璣，皆自底以達於麵。”此名泉勝地曾被官府侵占。新中國成立後，重加修整，小橋流水，綠柳垂蔭，花木扶疏，亭榭幽雅。附近還有濯纓、小王府、溪亭、南芙蓉、朱砂等諸名泉，組成珍珠泉群，均彙入大明湖。清代劉鶚《老殘遊記》描繪濟南“家家泉水，戶戶垂楊”的景色，當是這一地區。
珍珠泉水，清碧甘冽，是烹茗上等佳水，當年清乾隆皇帝在品評天下名泉佳水時，以清、潔、甘、輕為標準，將斯泉評為天下第三泉。以特製的銀鬥衡量，鬥重一兩二厘，隻比被乾隆評為天下第一泉——北京玉泉之水略重二厘。以乾隆品泉標準來衡量，珍珠泉略勝聞名遐邇的揚子江金山第一泉和無錫惠山天下第二泉。
乾隆皇帝每逢巡山東時，喜歡以珍珠泉水煎茶。如，乾隆二十年（1756年）諭旨：“朕明春巡幸浙江，沿途所用清茶水……至山東省，著該省巡撫將珍珠泉水預備應用。”
曆代的文人墨客亦曾在珍珠泉畔詠題詩詞楹聯。濟南某縣令讚泉聯曰：“逢人都說斯泉好，愧我無如此水清。”清末民初人楊度題珍珠泉聯雲：
隨地湧泉源，時澄澈一泓，
莫使纖塵滓淵鑒；
隔城看山色，祁莊嚴千佛，
廣施法雨惠蒼生。
扇子山蛤蟆石泉水——天下第四泉齧雪飲冰疑換骨
掏珠弄玉可忘年——陸遊
蛤蟆石，在長江西陵峽東段。距湖北宜昌市西北25公裏處，燈影峽之東，長江南岸扇子山山麓，有一呈橢圓形的巨石，霍然挺出，從江中望去好似一隻張口伸舌、鼓起大眼的蛤蟆，人們稱之為蛤蟆石，又叫蛤蟆碚。
蛤蟆石地處灘險流急的扇子峽邊，舟人過此視為畏途。郭相業在《蛤蟆碚》中寫道：“白狗峽，黃牛灘，千古人嗟蜀道難，江邊蹲踞蛤蟆石，逆水牽舟難更難，賈客聞之心膽寒。”然而比這千萬年蹲在長江邊上的蛤蟆石更有名氣的，則是隱匿在背後的那眼清泉。
在蛤蟆尾部山腹有一石穴，中有清泉，泠泠傾泄於“蛤蟆”的背脊和口鼻之間（因蛤蟆頭朝北），漱玉噴珠，狀如水簾，垂注入長江之中，名曰“蛤蟆泉”。泉洞石色綠潤，岩穴幽深，其內積泉水成池，水色清碧，其味甘美。
唐代茶學家陸羽，約在天寶後期，涉足於巴山蜀水訪茶品泉時，曾前來品鑒過蛤蟆石泉水。在其所著《煮茶記》（見之於唐代張又新《煎茶水記》）中載：“峽州扇子山下，有石突然泄水獨清泠，狀如龜形，俗雲蛤蟆口水第四。”這蛤蟆口水自從陸羽評其為“天下第四泉”以來，引起了嗜茶品泉者的濃厚興趣，特別是北宋年間，許多著名品泉高手、茶道大師，都不避艱險，紛紛登臨扇子山，以一品蛤蟆泉水為快，並留下了讚美泉水的詩篇。如北宋文學家、史學家歐陽修（公元1007—1072年）有詩讚曰：“蛤蟆噴水簾，甘液勝飲酎①。”北宋詩人、書法家黃庭堅（公元1045—1105年）在詩中讚道：“巴人漫說蛤蟆碚，試裹春芽來就煎。”北宋文學家、書法家和散文家蘇軾（公元1037—1101年）和蘇轍（公元1039—1112年）兄弟都曾登臨蛤蟆碚品泉賦詩，讚賞寒碧清醇的蛤蟆泉水“豈惟煮茗好，釀酒更無敵”。
南宋愛國詩人陸遊（公元1125~1210年）也是一位品泉家，他在《蛤蟆碚》詩中寫道：
不肯爬沙②桂樹邊，朵頤③千古向岩前。
巴東峽裏最初峽④，天下泉中第四泉。
齧雪飲冰疑換骨，掏珠弄玉可忘年。
清遊自笑何曾足，擂鼓⑤冬冬又解船。
陸遊這首詩作於南宋乾道六年（1170年）十月於蛤蟆碚。詩人在《入蜀記》寫道：
“十月九日登蛤蟆碚，《水品》所載第四泉是也。蛤蟆碚去路臨江，頭鼻吻頷絕類，而背脊皰處尤逼真，造物之巧有如此處。自背上深入得一洞穴，石色翠潤。泉泠泠有聲，自洞出，垂蛤蟆口鼻間成水簾入江。是日極寒，岩嶺有積雪，而洞溫然如春。”