除了肯尼亞，方宏實在沒做過鴕鳥肉和鱷魚肉……
方宏給出的菜單很普通，第一道菜是油炸食品，為了對應婦羅，方宏想了很多。
首先進入眼簾的是茄盒子一類的菜，但是迅速就被否定了，因為婦羅講究的是幹爽，而茄盒子一類的菜主要依靠醬汁，一定要想到適合的菜品。
接下來，方宏想到的是酥肉，一個酥字，就能代表這道菜的特點，香酥脆嫩，外焦裏嫩。
但是依舊被方宏否定了，因為豬肉本身就有一種腥味，要避免，就要用花椒，用花椒，麵對外國評委，就然站在了劣勢中。
接下來漫長的賽程中，方宏一直在思考用什麼炸菜能夠對敵婦羅的口感和鮮度。
想過蝦球，想過香辣蟹，想過辣子雞丁，想了很多很多，甚至想過deyang的蠶土豆和leshan的狼牙土豆。
最終都一一被方宏摒棄。
直到老商有一給方宏提到了怪味兩個字，方宏才偶然想起了一種時候非常愛吃，後來離開視線很多年的食物。
怪味胡豆。
怪味，是一種非常複雜的複合型味型，酸甜苦辣鹹麻酥脆混合，是以前老派川菜中很流行的一種味型。
隨著麻辣的留行，怪味因為複雜的做法等原因被淘汰出了市場。
怪味胡豆的做法很考究，而這種做法應該被叫做怪味豆，隻不過胡豆更大顆，更好做，所以市麵上隻見得到怪味胡豆，還有黃豆和豌豆一樣可以做怪味，加上怪味花生，可以合作怪味堅果。
這就是用來對抗婦羅的妙招。
你用單純的，單一的純淨的味道，我就用世界上最複雜最混合的味道。
除去怪味之外，方宏預計對手還會拿出壽司或生魚片，以及一道湯菜。
所以，方宏給出的全部菜單是，前菜怪味堅果，副菜鍋巴肉片，烏魚片，以及甜點桃片膏。
當方宏遞上菜單不久後，日方的菜單就傳了出來。
“前菜是婦羅，副菜壽司鮓，主菜成吉思汗，甜點和果子。”
看到這份菜單，方宏是沒有料想到的。
首先婦羅就是油炸食品，其次，那個壽司鮓，實際上壽司就是米團加魚片，而那個鮓，實際上是古代中華菜中的一種吃法，實際上就是生魚片，也就是對方要在同一道菜中用上壽司和單獨的生魚片。
成吉思汗，則是一種烤肉。
和國內的人了解的RB料理就是清淡這種法是不同的，任誰，哪怕是不開化的民族，也不會喜歡吃淡出個鳥的食物，所以在RB國內的調查中，排名前三的食物並沒有什麼壽司或者生魚片，而是大阪燒、石狩鍋、成吉思汗。
其中大阪燒和成吉思汗實際上都應該屬於烤肉類型。
看來，RB人深知所謂清淡所謂原汁原味，遇到比賽這個B就不能裝了，所以要拿出點重口味的東西了。
方宏咧嘴一笑，這下就巧了，烏魚片就是最原汁原味最清淡的食物了，雖然方宏本來準備把它做成麻辣口的，但是現在，方宏要展現真本事了。
如何用清水，將魚煮的沒有腥味。
至於和果子，就是日式糕點中的一種，魯迅的弟弟周作人就最喜歡日式糕點，並看不起自己家鄉的糕點。
不知道的真以為那是什麼好吃的不得了的東西，知道的人才知道，周作人那個了不起的RB老婆，在RB的時候是掃大街的。
本質上，和和果子沒區別，出個國，就牛逼了，實際上本質上什麼都不是。
桃片膏，則是川式點心中的兩大經典之一，另一個則是米發糕。