“原來這雕刻是可以吃的。”
“精彩，不管味道如何，起碼外形上非常精彩，我沒有見過這種菜肴。”
那特麼當然，這在國內都是最頂級的，在西方哪兒去找？
奶湯素燴的特點非常鮮明，鮮、明，就是特點，鮮味濃鬱，色彩明亮。
絕對不能在烹飪中讓食物出水過度導致變形，也不能讓食物顏色不一致。
整體都非常明亮。
評委們分而食之，很快見底，其中一位評委夾起了白色的蛇尾，一臉猶豫，最終還是吃了下去，畢竟那是最後一丁點。
這邊，方宏和帕斯卡也在互相交流，讓方宏驚訝的是，帕斯卡的這一道菜做的比上一道菜好。
“厲害！”
帕斯卡則是歎氣：“翻盤無望。”這道菜沒有追分，那就失去機會了。
“不過。”帕斯卡：“我好歹一定要贏一道。”
“那就來吧！”
第三道，九色攢盒！
沒有什麼好保留的了，東西都拿出來。
而評委也給出了兩道菜的評級，同為S+。
幸虧方宏最終選擇了衝一把，要不然這道菜非被帕斯卡踩一腳不可。
帕斯卡隱藏了這麼久才拿出焗蝸牛，果然不可輕視。
“好險，賭對了。”
“九色攢盒我見過，用這個是不是太欺負人了？”
“老鐵，我沒看過這一‘集’，九色攢盒是什麼？”
“就是一個盒子，有九個格子，每種格子一道涼菜，每一種代表川菜中的一種口味一種味型，涵蓋雞鴨魚與素菜，等於……用九道菜欺負對方一道菜。”
“還有這種操作？”
“聽這東西都有幾十年沒人做過了，我就在槍哥這兒見過。”
“這不是……”
“別多了，日式早餐對不對？九色攢盒是堂菜經典頭菜，也是出門春遊最適合帶的食盒，不過在西餐吃法下適合作為主菜而已，這是槍哥獨門絕技。”
一般的宴席，哪兒上得了九道涼菜，更不要九種不同口味涼菜組成的超級拚盤。
“槍哥你舍得把那個古老的食盒給他們用？”
方宏抬頭微笑：“想都別想，隻有在場幾位廚師可以吃，品味那兒我會用一個仿製品。”
原來，方宏拿出九色攢盒，是為了讓帕斯卡和其他幾個廚師嚐試。
“這個時間啊，才有九色攢盒可以吃。”
完全的九色攢盒中，瘦肉火腿、熟鴨肉、熟雞脯肉、鳳尾魚、熟兔肉、桃仁、冬筍、發菜、豇豆，九種分別是煙熏紫肉，紅禽（鹵鴨），黃禽（雞片），藍魚（炸鳳尾魚，醬料藍色），白兔，綠桃仁（苦瓜汁和蔥青），月牙黃冬筍，發菜，青豇豆。
紅橙黃綠青藍紫黑白。
這還是第一次方宏做完全品的九色攢盒。
其中主材料不變，但是醬料做了改變，其中酸改成了藍莓酸甜，鴨改成了純甜口。
帕斯卡的鵝肝，還是紅酒做法，也是最經典的做法。
他現在孤注一擲想要贏方宏一次。
但是方宏不想讓他贏，哪怕是任何一道菜。
“霸氣槍哥，準備碾壓啊這是。”
“誰知道呢。”
一樣一樣的菜都在有條不紊的做著。
老商：“可以做甜品了吧。”
“來吧。”方宏繼續炒製醬料。
老商開始做南瓜餅了。
南瓜餅沒什麼奧義奧妙，隻是單純的川人喜歡吃，就這麼簡單。
“看的流口水，可惜不配飯啊，這一盒，我能吃一鍋！”
“你怕是要吃一桶吧！”
水友們都能感覺到，方宏氣勢無匹，輸贏已經沒有懸念了。
唯有看方宏能不能創造出巔峰狀態，全S+。
如果真的做到，那麼按照這個賽製，永遠也不會有後來者超越了。
方宏也是很尷尬，因為前人就把路堵得死死的，以前的賽製下，最高評分都被拿遍了，現在方宏走不通，方宏也要給後來者添點堵。
“成了嗎？”
“這道菜貌似很複雜。”
“我擔心的是，不用筷子吃不到這道菜，你看那種堅果，刀叉根本沒辦法。”
“加了醬料，禮儀上還沒法用手。”
“我們幾個評審還都習慣筷子，那些食客可要出醜咯。”
鵝肝做的景致，九色攢盒就是一個量大，不服就用數量壓死你。
九色攢盒奉上，帕斯卡都不像嚐試了，他總覺得自己沒有冠軍命，今年估計完犢子了。
方宏看著評委：“請！”
幾個評委開始嚐試了。
九色攢盒，可以看做一道冷拚，也可以看作是九道涼菜。
冷拚這東西，在川地，就算是去KV唱歌也要來一個過過癮，不過在其他地方並不流行，更不要國外了。
九種不同口味，其中有一些是方宏特別新加入的做法，吃起來味道不一，口感截然不同。
有清脆的崩牙的，有軟糯的，有滑嫩的，有爽口的，各種吃起來都不同。
“這樣豐富的菜我倒是第一次見到，都可以當做一次隆重的宴會了。”
“嗯，得對，每一道菜的檔次都非常之高，水平更是高，單獨拉出來不比鵝肝差，不過，我想的是，應不應該讓量影響評分？”
“我覺得鵝肝也該S+，你們呢。”
“那就都S+？可是我覺得這個九色攢盒非常的經典啊。”
“鵝肝的確該S+，可惜沒有星給九色攢盒，要不給鵝肝降半級？”
幾個評委之間出現了不同的意見。
有的認為都該S+，有的認為應該降低鵝肝的評級，烘托九色攢盒的特殊。
“可是，這真的算是一道菜嗎？”
“這是一道有千年曆史的菜，不用懷疑，我早先查過資料了。”
“千年？”
“沒錯，雖然一直在變化，但是總體來曆史悠久，也許不止千年也不定，你知道的，在中華，什麼東西都有可能比一個國家的曆史更悠久。”
“這也對。”
“這麼來，這是一道菜，而且有悠久傳統的曆史？”
“對的。”
其中一個評委玩兒心大起：“不如這樣，丟硬幣，人頭都S+，字的話給鵝肝降半級？”
“好！”
誰都不知道四個評委悶悶悄悄的在台麵下翻硬幣，誰也不會知道一個傳奇誕生於硬幣的左右。
“字啊！”
“這一道菜，九色攢盒S+，鵝肝S。”
方宏愣了一下：“不應該啊……難道，比較後的降級？”
沒錯，鵝肝做的非常經典，方宏沒有吃，方宏過永遠不吃鵝肝這種東西，但是老商讚不絕口啊。鵝肝就該S+，但是評委們覺得九色攢盒更好，就這麼簡單。
這是方宏的認為，他也不知道幾個評委是拋硬幣決定的。
“最後一道菜，打起精神，全勝回家！”
“獎杯已然到手，創造紀錄！”
方宏很無奈，水友了已經不管用了，因為甜品南瓜餅已經做好了，都已經下了油鍋了。
很多人做南瓜餅是煎，不敢炸，害怕火候過了。
方宏是誰，用眼睛看都知道鍋什麼溫度，直接下鍋分分鍾炸到南瓜餅整個表皮同一顏色。
這對於廚師是一個大考驗，大部分南瓜餅做法中，最終是二麵黃，餅的邊緣顏色不一。
而帕斯卡雖然已經敗了，但還是好不分心的做蛋糕。
帕斯卡將東西放下，裝盤：“我想過了，也許下一屆我就不參加了。”
“哦？”方宏：“不試試？萬一奪冠呢？”
“那明對手不如你，我輸給你父親，心服口服，沒想到有這麼一輸給了你，看樣子我該退休了。”
“比賽結束就退休，法餐屆一大損失啊。”
“那些比我更早退休的幾個……憑什麼讓我來和你們這些爆發力如此之強的年輕人比，交給別人吧。”
“餐廳呢？”
“餓不死。”
這是帕斯卡最後和方宏的對話。
評委嚐試了蛋糕，嚐試了南瓜餅，無話可，都是S+。
一個水友：“你們有沒有發現，槍哥上菜的次序，和中餐完全相反！”
沒錯，南瓜餅才應該是前菜，然後是涼菜，然後是炒菜，最後是湯菜，才是傳統的川菜上菜順序。
“誰叫老外吃完了飯還要吃糖呢，要是我兒子這麼幹，非得揍他不可。”
“哈哈哈，槍哥贏了！”
“本屆美食世界杯，最終冠軍是中華川菜代表隊方宏主廚，方宏主廚一路高歌猛進，拿下冠軍，並斬獲最佳單菜評選的第一二名和第四名菜品，下麵是頒獎儀式。”
“賽會的組織者，正在給方宏頒獎。”
方宏整理了一下高帽子，取下了腰間的汗巾，仔細的擦了擦胸前的國徽。
一次比賽啊，就這麼過去了。
一代一代人，輪到方宏了，方宏不丟人，照樣冠軍，這是川菜的傳統，外戰必勝！
“方宏主廚，能不能一下你的奪冠感想。”
“我想起了我的父親，一切都是他交給我的，很多年前，我看著我的父親在廚藝大賽斬獲世界冠軍，今輪到我了，而我的孩子也看著，也許某一，你們會看到他。”當年的方宏並不想做一個廚子，但是還是做了，然後成為了全世界最好的廚子。
“能一你接下來的行程嗎，是要去哪兒冒險嗎？”
“冒險？”方宏微微一笑：“這次來歐洲，我拿到了兩個杯，要送給我兩位去世的親人，他們在等著我回去，我想我要休息一段時間了，很長一段時間。”
一個廚藝大賽獎杯，送給將一生奉獻給宣傳川菜的老爹方邵武。
一個是聖杯，在聖誕節時，沒有人比這個方宏虔誠的外婆更有資格使用聖水祭奠。